Publikationen (Informationen)

49. Auflage des bewährten Helfers für Schule, Beratung und Praxis: Die neu überarbeitete Broschüre liefert die Grundlagen für eine leistungsorientierte und bedarfsgerechte Fütterung. Die Zusammenstellung der Futtermittel mit ihren Nährstoffgehalten und der Bedarfswerte der einzelnen Tiere basiert dabei auf den aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen. In dieser Milchviehtabelle werden sowohl die neuen Kennwerte für die Futterbewertung als auch die neuen Bedarfsnormen für Milchkühe gemäß den Empfehlungen der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie (GfE) aus dem Jahr 2023 dargestellt. (114 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2026

Schutzgebühr: 10 €

Die Publikation als PDF 4,3 MB

In der vielfach bewährten Information werden die Kenntnisse über den Nährstoffbedarf der Tiere und die verfügbaren Nährstoffe in den Futtermitteln veröffentlicht. Diese bilden die Grundlage einer bedarfsgerechten, umwelt­schonenden, tier­gesundheits­fördernden und wirtschaftlichen Fütterung. (109 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2026

Schutzgebühr: 10 €

Die Publikation als PDF 3,0 MB

Der Ökologische Zuchtwert (ÖZW) ist ein Zuchtwert, der den Zielsetzungen und Rahmenbedingungen des ökologischen Landbaus in besonderer Weise Rechnung trägt. Im ÖZW sind alle Abstammungs- und Leistungsdaten der Besamungsbullen aus den Bereichen Konstitution (Nutzungsdauer, Kalbung und Vitalität, Form und Euter) und Leistung (Ökologischer Milchwert, Persistenz und Leistungssteigerung, Fleischwert) mit unterschiedlicher Gewichtung in einem Wert zusammengefasst. (59 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2026

Die Publikation als PDF 1,5 MB

Der Ökologische Zuchtwert (ÖZW) ist ein Zuchtwert, der den Zielsetzungen und Rahmenbedingungen des ökologischen Landbaus in besonderer Weise Rechnung trägt. Im ÖZW sind alle Abstammungs- und Leistungsdaten der Besamungsbullen aus den Bereichen Konstitution (Nutzungsdauer, Kalbung und Vitalität, Form und Euter) und Leistung (Ökologischer Milchwert, Persistenz und Leistungssteigerung, Fleischwert) mit unterschiedlicher Gewichtung in einem Wert zusammengefasst. (50 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2026

Die Publikation als PDF 1,3 MB

Die Gülleseparierung stellt für Grünlandbetriebe eine verfahrensverbessernde Maßnahme dar. Durch Reduzierung des Trockensubstanzgehaltes erhöht sich das Infiltrationsvermögen und die Gülle fließt besser ab. Die mobile Separierung erscheint besonders für kleine und mittelgroße Betriebe aus wirtschaftlicher Sicht sinnvoll. (16 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2026

Die Publikation als PDF 2,7 MB

Die "Statistik der bayerischen Milchstatistik 2025" bildet den Milchmarkt mit Milch- und Produktpreisen, Produktionsmengen einzelner Milchprodukte, Import und Export sowie die Struktur der landwirtschaftlichen Milchviehbetriebe und Molkereien in Bayern für das Jahr 2025 ab. Durch verschiedene Zeitreihen werden auch Veränderungen sichtbar. (42 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2026

Die Publikation als PDF 4,3 MB

In den Prüfstationen für Schweine in Grub und Schwarzenau werden unter standardisierten Bedingungen Erzeugungs- und Qualitätsmerkmale von Nachkommen aus der Herdbuchzucht und der künstlichen Besamung ermittelt, die im Rahmen der Zuchtwertschätzung, die Grundlage für die spätere Selektionsentscheidung bilden. Weiter werden Herkunftsvergleiche und Projekte zur Haltung nicht kupierter Tiere durchgeführt.  (42 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juni 2026

Die Publikation als PDF 2,0 MB

In Zusammenarbeit mit den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und den Bayerischen Staatsgütern erstellter Planungsratgeber zur Planung der Feldversuche. (366 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Mai 2026

• Die Publikation ist nicht barrierefrei.

Die Publikation als PDF 6,4 MB

Die wirtschaftliche Lage im Bereich Schlachtung von Rindern und Schweinen in Bayern war 2024 von rückläufigen Schlachtzahlen, sinkender Fleischerzeugung und anhaltendem Strukturwandel geprägt. Im Jahr 2024 wurden in Bayern 765.366 Rinder geschlachtet, was einem Minus von 4,3 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Der Rückgang der Schweineschlachtungen in Bayern betrug 2 %. (51 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Mai 2026

Die Publikation als PDF 2,4 MB

Weltweit sind über 20.000 Bienenarten bekannt. Honigbienen und die mehr als 580 verschiedenen Wildbienenarten Deutschlands sind für die Ökologie und die Ökonomie aufgrund ihrer Bestäubungs­leistung von zentraler Bedeutung. Die Informationsschrift gibt einen Überblick über deren vielfältige Lebensräume und praktische Tipps, um Bienen zu fördern. (32 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2026

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 3,2 MB

Die Daten der vorliegenden "Gruber Tabelle zur Fütterung in der Rindermast" basieren auf wissenschaftlichen Erkenntnissen, auf aktuell erarbeiteten Versuchsergebnissen und Erfahrungen der Beratung. Wesentlich sind die faktorielle Ableitung des Nährstoff- und Energie­bedarfs von Fressern, Bullen, Mastfärsen und Ochsen und die entsprechende Anpassung der Futterpläne. Zusätzlich sind Tränkepläne mit verschiedenen Einsatz­mengen an Milchaustauschern und Kraftfutter­mischungen für die Fresser­aufzucht enthalten. (102 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2026

Schutzgebühr: 10 €

Die Publikation als PDF 4,3 MB

Moorböden können nur durch einen hohen Grundwasserstand erhalten werden. Die Bewirtschaftung von nassem Grünland wird daher im Rahmen des bayerischen Moorbauernprogramms gefördert. Der Nässenachweis erfolgt für die Maßnahme M12 "Bewirtschaftung von nassem Grünland" durch Zeigerpflanzenarten. Diese LfL-Information dient als Hilfestellung bei der Erfassung dieser Zeigerpflanzen. (21 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2026

Die Publikation als PDF 2,8 MB

Die Alm- und Alpbewirtschaftung mit Nutztieren kann auf mehrere Jahrtausende zurückblicken. Wurde in der Vergangenheit der Fokus in erster Linie auf die Nutztierernährung gerichtet, so sind heute vielschichtige Anforderungen entstanden. Neben der Tierernährung spielt eine touristische Nutzung, der Erhalt der Biodiversität und die Abwehr von Umweltgefahren eine zunehmende Bedeutung. Alm-/Alpwirtschaft bedarf, wie andere Betriebszweige auch, eine wohl durchdachte sowie konsequente Umsetzung der fachlichen Anforderungen für einen möglichst nachhaltigen Erhalt dieser wertvollen Kulturlandschaft. Insbesondere der fortschreitende Klimawandel bringt neue Herausforderungen für die Alm-/Alpwirtschaft. (22 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2026

Schutzgebühr: 1,00 €

Die Publikation als PDF 14,3 MB

Das Wirtschaftsjahr 2023/24 war geprägt von starkem Rückgang bei Erzeuger- und leichtem Rückgang bei Produktionsmittelpreisen. Trotz 30-40 % Ergebnisrückgang zählt das Jahr zu den Spitzenjahren. Der Gewinnbeitrag je Milchkuh lag bei 1.600 Euro, die Arbeitszeitentlohnung bei 27 Euro/Stunde. BZA-Betriebe übertreffen bayerisches Mittel deutlich. (55 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Dezember 2025

Die Publikation als PDF 4,0 MB

Mithilfe flächenspezifischer Ertragsdaten lässt sich das Grobfuttermanagement auf Betriebsebene gezielt optimieren. Die LfL-Information stellt Ergebnisse des vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat geförderten Experimentierfelds DigiMilch zur Ertragserfassung im Grünland und Feldfutterbau vor. Sie bündelt alle wichtigen Informationen zum Thema für Praxisbetriebe und Lohnunternehmer. (21 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Dezember 2025

Die Publikation als PDF 2,8 MB

Agroforstsysteme können aufgrund ihrer vielfältigen positiven Klima- und Umwelt­wirkungen ein Baustein einer zukunfts­fähigen, nachhaltigen und multi­funktio­nellen Landnutzung sein. Sie haben das Potential zur Erhaltung der Schutzgüter Boden, Wasser, Biodiversität und zur Bewältigung zukünftiger Heraus­forderungen (zum Beispiel Klimaschutz, Klimaanpassung) in der bayerischen Landwirtschaft. (24 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Oktober 2025

Die Publikation als PDF 1,5 MB

Die Optimierung der Düngung landwirtschaftlicher Kulturen ist nicht nur aus ökonomischen, sondern auch aus ökologischen Gründen dringend erforderlich. Voraussetzung dafür ist neben der richtigen Mengenbemessung eine auf den Bedarf der Pflanzen abgestimmte Terminierung der Düngegaben. Das Gelbe Heft enthält Anleitungen zur Düngebedarfsermittlung mit den dafür notwendigen Richtwerten. Die Berücksichtigung dieser Werte bei der Düngebedarfsermittlung und der Berechnung des Nährstoffanfalls erfüllt die Einhaltung der guten fachlichen Praxis nach der Düngeverordnung. (113 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2025

Schutzgebühr: 15 €

Die Publikation als PDF 2,9 MB

Im Forschungsprojekt "Bestäuberfreundliche Agrarlandschaften" (FarmerBeeWild) wurde die Bestäuberfreundlichkeit bayerischer Agarlandschaften untersucht und bewertet. Aus den Ergebnissen wurden - auch in enger Zusammenarbeit mit Landwirtinnen und Landwirten- konkrete Handlungsempfehlungen abgeleitet, um Agrarregionen für bestäubende Insekten nachhaltig attraktiv zu gestalten. (32 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2025

Schutzgebühr: 5 €

Die Publikation als PDF 1,9 MB

Die grasbasierte Fleischerzeugung aus der Mutterkuhhaltung auf Grundlage hochwertiger Grassilagen in Verbindung mit professionelle Weideführung ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Schlachtkörper. Die LfL-Information erläutert, wieso die Säugezeit auf 10 Monate verlängert werden sollte und wie die Absetzterschlachtung und Ausmast von Ochsen und Bullen in Verbindung mit professioneller Weideführung funktioniert.  (16 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2025

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 1,2 MB

Für die Planung und den Einstieg in die Weidehaltung sind Kenntnisse über der möglichen Tierbesatz je Hektar bzw. die benötigte Fläche je Tier nötig. Die LfL-Information bietet hierfür Orientierungsgrößen für den täglichen Pflanzenaufwuchs auf der Weide sowie zur Futteraufnahme verschiedener Tierkategorien und gibt Gleichungen an die Hand, mit denen die benötigte Weidefläche vorab berechnet werden können.  (11 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2025

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 1,4 MB

Der Streuobstanbau in Bayern bereichert unsere Kulturlandschaft, fördert die Artenvielfalt, bietet vielen Tieren Lebensraum und schützt Boden sowie Grundwasser. Mit über 2.000 Obstsorten haben wir einen einzigartigen Schatz an genetischer, geschmacklicher und gesunder Vielfalt, der sich in den hochwertigen Produkten wie Säften, Seccos und Edelbränden aus Streuobst widerspiegelt. Dieser Schatz droht verlorenzugehen. (20 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juni 2025

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 12,6 MB

Weide ist die natürliche Form der Ernährung von Rindern. Um diese im Interesse vom Tier, der Umwelt und Mensch passend zu gestalten, müssen die pflanzenbaulichen Aspekte, die Anforderungen der Tiere und die der Landwirtinnen und Landwirte zusammengeführt werden. Ein entscheidender Punkt ist hier der Nutzungszeitpunkt der Weidepflanzen durch das Rind. (22 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juni 2025

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 19,2 MB

Ein gut organisierter Weidebetrieb glänzt durch niedrigste Futterkosten und geringem Arbeitsaufwand. Neben einer optimalen Weideführung ist aber auch eine optimale Tränkwasserversorgung sicherzustellen. Die LfL-Information bietet umfassende Informationen zu den Anforderungen, der Planung, der Installation und der Kontrolle fester Tränkeeinrichtungen auf der Weide. (14 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Mai 2025

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 2,5 MB

Die überarbeitete 6. Auflage dieser Publikation listet auf 48 Seiten die am meisten verbreiteten Gehölzarten der bayerischen Kulturlandschaft auf. Die einzelnen Gehölze sind mit ihrer Verbreitung, Standortansprüchen, Aussehen, ökologischer Bedeutung und weiteren wissenswerten Informationen beschrieben. Erläuterungen mit Fotos zu aussagekräftigen Merkmalen ergänzen die Informationen. Die Kenntnis unserer häufigsten und wichtigsten heimischen Gehölze hilft, deren Bedeutung und Funktion zu verstehen. Ein Bewusstsein für den Wert bestehender Gehölze wird geschaffen, und auch Neuanpflanzungen oder Pflegemaßnahmen können sinnvoll und fachgerecht durchgeführt werden. (48 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Mai 2025

Schutzgebühr: 2 €

Die Publikation als PDF 11,6 MB

Hecken und Feldgehölze unterliegen einer natürlichen Wuchsdynamik und brauchen Pflege. Eine fachgerechte Pflege, je nach Entwicklungszeitraum, kann die agrarökologische Funktionsfähigkeit verbessern sowie die Artenvielfalt erhöhen. Die Broschüre gibt Hinweise zur langfristigen Erhaltung ihrer Struktur, Dimension und Funktion.  (24 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Mai 2025

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 3,9 MB

Essen, Trinken oder ein wohnliches und gesundes Umfeld – die ganz wesentlichen Bedürfnisse des menschlichen Alltags hängen stark von den Tätigkeiten der Landwirtschaft ab. Für die Landwirtschaft in Bayern ist die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) ein wichtiger Wegbegleiter in die Zukunft. In dieser LfL-Information stellt die LfL ihr Programm für die nächsten fünf Jahre vor. (22 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Mai 2025

Die Publikation als PDF 821 KB

Dieser Leitfaden stellt ein grundlegendes Werkzeug für Landwirte, Berater, Schüler und Lehrkräfte dar. Er gibt einen kompakten und praxisorientierten Überblick über die wesentlichen Aspekte der Schweinefütterung im ökologischen Landbau, ohne lange Textpassagen, sondern klar strukturiert und anwendungsbezogen.  (108 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2025

Schutzgebühr: 10 €

Die Publikation als PDF 5,2 MB

Ziel der Wildlebensraumberatung ist die Verbesserung der Wildlebensräume in der offenen Kulturlandschaft und in den Übergängen zum Siedlungsbereich. Im Zentrum der Wildlebensraumberatung steht die Beratung von Landwirten, Gärtnern und Winzern als Flächeneigentümer und -bewirtschafter, die die wichtigsten Partner zum Erhalt und zur Stärkung der Biodiversität in der offenen Kulturlandschaft sind. Die Beratungshilfe fasst die wesentlichen fachlichen Grundlagen zusammen. (26 Seiten)
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Erscheinungsdatum: März 2025

Die Publikation als PDF 2,0 MB

Bei der Ausbringung von flüssigen Wirtschaftsdüngern gilt es, Ammoniakverluste so weit wie möglich zu vermeiden. Der gegenüber der ersten Auflage 2021 aktualisierte Leitfaden informiert über fachliche und fachrechtliche Hintergründe, technische Lösungen sowie über das Thema Futterhygiene beim Einsatz von Gülle und Gärresten im Grünland und mehrschnittigen Feldfutterbau.  (51 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Februar 2025

Die Publikation als PDF 3,9 MB

Die Luzerne (Medicago sativa) spielt eine zentrale Rolle in der nachhaltigen Landwirtschaft und dient als eiweißreiches Futtermittel in der Nutztierhaltung. Um die Proteingehalte auf über 25 Prozent zu steigern und die Fasergehalte auf unter 20 Prozent zu senken, kommen innovative Erntemethoden zum Einsatz. Im Mittelpunkt steht dabei die gezielte Nutzung von Luzernespitzen, -blättern und jungen Beständen. (11 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2025

Die Publikation als PDF 942 KB

Die neuen Empfehlungen zur Anwendung des EU-Hygienepakets bieten Inhabern von Betrieben, die Fischereierzeugnisse in Bayern herstellen, einen praxisnahen Leitfaden. Sie helfen bei der Umsetzung der EU- und nationalen Vorschriften und gewährleisten die Einhaltung hygienischer sowie formaler Anforderungen in der Produktion und Vermarktung. (54 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2025

Die Publikation als PDF 1,1 MB

Die Fischartenzusammensetzung ist in der Vielzahl der Gewässerstrecken weit von den natürlichen Verhältnissen entfernt. Besonders das Fehlen bzw. der oft verschwindend geringe Anteil an Wanderfischarten gibt Anlass zur Sorge. Für den Zeitraum von 2018 bis 2023 ist im Vergleich zu den Jahren 2011 bis 2017 kaum eine Veränderung der Fischbestände in den Fließgewässern zu verzeichnen. Die Individuendichten bewegen sich in der Gesamtschau weiterhin auf sehr niedrigem Niveau. (67 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Dezember 2024

Die Publikation als PDF 12,7 MB

Um die Treibhausgasemissionen aus entwässerten Niedermoorböden zu reduzieren, muss der Grundwasserstand angehoben werden. Der technische Leitfaden bietet umfassende Informationen zur Planung und Umsetzung von Maßnahmen zur Wasserstandsanhebung auf landwirtschaftlich genutzten Niedermooren. Er erläutert die Grundlagen der Moorhydrologie, die Auswirkungen der Entwässerung und stellt verschiedene Wasserregelungstechniken vor. Zudem werden geotechnische und bodenphysikalische Grundlagen behandelt, um die Maßnahmen standortspezifisch anzupassen. (52 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2024

Schutzgebühr: 5 €

Die Publikation als PDF 2,8 MB

Diese Broschüre liefert Beratungs­grundlagen zur Umstellung des Pflanzen­baus auf ökologischen Landbau. Neben Hinweisen auf Rechts­grundlagen und Beratungs­strukturen wird die Umstellung und das Kontroll­wesen sowie die Dokumentations- und Melde­pflichten zum ökologischen Pflanzenbau beschrieben. Insbesondere die speziellen Regelungen zum Einsatz von Saatgut, Düngemitteln und Pflanzen­schutz werden mit Hinweisen zu den einschlägigen Rechts­grundlagen auf Basis der EU-Öko-Verordnung beschrieben.
 (27 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2024

Die Publikation als PDF 3,1 MB

Wasser ist die Grundlage allen Lebens und bedarf unseres besonderen Schutzes. Aktuelle Auswertungen zeigen, dass nach wie vor Defizite bei der Gewässerqualität bestehen. Das Blaue Heft gibt Landwirten, Beratern und Behörden eine Hilfestellung bei der Auswahl von geeigneten Maßnahmen zum Schutz der Gewässer. Die Handlungsfelder betreffen den Boden, die Düngung und den Pflanzenschutz. Checklisten erleichtern die Suche nach betriebs­spezifischen Lösungs­ansätzen. (143 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2024

Schutzgebühr: 15 €

Die Publikation als PDF 10,8 MB

Die landwirtschaftliche Verwertung von Klärschlamm unterliegt neben der Klärschlammverordnung auch den rechtlichen Regelungen der Düngeverordnung und der Düngemittelverordnung. Die LfL-Information fasst die wichtigsten Bestimmungen und fachlichen Vorgaben zusammen. (19 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juni 2024

Die Publikation als PDF 782 KB

Artenreiches Grünland kann einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung der Artenvielfalt in der Kulturlandschaft leisten. Im Rahmen der Ökoregelungen (ÖR 5) und des Vertragsnaturschutzprogrammes (VNP) wird die ergebnisorientierte Honorierung für artenreiches Grünland ab 2023 mit leicht veränderter Kennartenliste weitergeführt. Auf der Fläche müssen dabei 4 bzw. 6 der Kennarten nachgewiesen werden, um die Förderung zu erhalten.  (36 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2024

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 7,7 MB

Der Ökologische Zuchtwert (ÖZW) ist ein Zuchtwert, der den Zielsetzungen und Rahmenbedingungen des ökologischen Landbaus in besonderer Weise Rechnung trägt.
Im ÖZW sind alle Abstammungs- und Leistungsdaten der Besamungsbullen aus den Bereichen Konstitution (Nutzungsdauer, Kalbung und Vitalität, Form und Euter) und Leistung (Ökologischer Milchwert, Persistenz und Leistungssteigerung, Fleischwert) mit unterschiedlicher Gewichtung in einem Wert zusammengefasst. (25 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2024

Die Publikation als PDF 1,1 MB

Wildpflanzen waren immer schon unsere Lebensgrundlage. Sei es für die Ernährung, als Baumaterial, für Kleidung oder als Heilmittel. Wildkräuter als Bereicherung für unseren Speiseplan sind heute wieder ein aktuelles Thema.
Zu der Thematik ist auch ein zehnteiliges Posterset erhältlich. (24 Seiten)
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Erscheinungsdatum: März 2024

Schutzgebühr: 1 €

Um die Treibhausgasemissionen aus entwässerten Niedermoorböden zu verringern, muss der Grundwasserstand auf der Fläche angehoben werden. Dies kann durch Wasserregelungstechniken erfolgen und eine wasserrechtliche Genehmigung erfordern. Diese LfL-Information dient als Arbeitshilfe für die Beantragung einer wasserrechtlichen Genehmigung. und damit als Grundlage für Beratung, Verwaltung und Praxis auf dem Weg zur landwirtschaftlichen Nutzung auf Moorböden bei erhöhten Wasserständen.  (23 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Februar 2024

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 1,3 MB

Ackerwildkräuter sind Pflanzen, die vom Menschen unbeabsichtigt ("wild") neben den Kulturpflanzen auf den Äckern wachsen. So begleiten sie unsere Kulturpflanzen ("Ackerbegleitflora") schon seit mehr als 7.000 Jahren, als der Ackerbau in Mitteleuropa Einzug hielt. Wie die Ackerbaukultur selbst stammen auch die damalig vorherrschenden Kulturpflanzen Emmer, Einkorn, Gerste, Erbse, Linse und Lein aus dem vorderen Orient und mit ihnen kam auch eine Vielzahl von Ackerwildkräutern über Kleinasien und Südosteuropa zu uns. (24 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2024

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 11,4 MB

In den Prüfungsjahrgängen 2022/23 und 2021/22 wurden 183 bzw. 179 männliche Prüflämmer an der Station in Grub angeliefert. Das Prüfjahr 2021/22 war geprägt durch die Eingliederung von Baden-Württemberg und einige technische Umstellungen. Die durchschnittlichen Stations-Zuchtwerte von 23 Prüfgruppen der Rasse Merinolanschaf lag 2022/23 bei 101,5 und im Vorjahr mit 20 Gruppen bei 97,4.  (36 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2024

Die Publikation als PDF 1,4 MB

In den letzten Jahrzehnten hat die Pferdehaltung in Bayern einen starken Aufschwung erfahren. So stieg die Zahl der Pferde auf ca. 140.000. Hiervon wurden im Jahr 2022 (laut InVeKoS) 108.000 Pferde auf etwa 15.000 landwirtschaftlichen Betrieben gehalten. Die Struktur der Betriebe ist vielfältig. So stehen 36% der Pferde in Betrieben mit 25 und mehr Pferden, 64 % der Pferde werden in Betrieben mit bis zu 24 Pferden gehalten.
Die Gruber Tabelle zur Pferdefütterung bietet Pferdehaltern eine Zusammenstellung der Futtermittel mit ihren Nährstoffgehalten. Die aufgeführten Bedarfswerte der Tiere basieren dabei auf den aktuellen wissenschaftlichen Kenntnissen. (102 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2024

Schutzgebühr: 10 €

Die Publikation als PDF 2,1 MB

Die Checkliste Notfall für landwirt­schaft­liche Familien­betriebe unterstützt die Vorbereitung auf eine personelle Not­situation im Betrieb und/oder in der Familie. (28 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2023

Die Publikation als PDF 1,1 MB

Die Eignung eines Bodens als Pflanzenstandort und als Filter für das Grundwasser hängt wesentlich davon ab, wie sich die einzelnen Bodenteilchen zusammenfügen, wie sie aneinander hängen und Hohlräume bilden. (20 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2023

Die Publikation als PDF 3,2 MB

Der Endbericht gibt einen Überblick über die im Zeitraum von 2018 bis 2022 an der LfL durchgeführten 56 Forschungsprojekte zum ökologischen Landbau sowie Aktivitäten im Wissenstransfer. Ergänzt durch die Projekte und Maßnahmen, mit denen die LfL aus dem Landesprogramm BioRegio 2030 betraut ist. (53 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2023

Die Publikation als PDF 930 KB

Das Merkblatt "Wirtschaftsdünger und Gewässerschutz", welches in Zusammen­arbeit zwischen der Bayerischen Landes­anstalt für Landwirtschaft (LfL) und dem Bayerischen Landesamt für Umwelt (LfU) entstand, beschreibt die gute fachliche Praxis bei der Lagerung und Ausbringung von Wirtschaftsdüngern und fasst die rechtlichen Vorgaben sowohl aus land- als auch wasserwirtschaftlicher Sicht zusammen. (29 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2023

Die Publikation als PDF 3,4 MB

Die Bodenerosion gilt in Bayern als die derzeit größte Gefährdung der Böden und ihrer Funktionen. Zur Abschätzung des Erosionsrisikos von bewährten Bewirt­schaftungs­praktiken und Fruchtfolgen dient die Allgemeine Bodenabtrags­gleichung (ABAG) als Hilfsmittel. Sie kann ebenso als Handlungs­empfehlung zur Minderung von Bodenabtrag durch Anpassung der Fruchtfolge und Bewirtschaftung herangezogen werden. Eine Anleitung dazu sowie ein Hinweis auf die App "ABAG interaktiv" bietet diese überarbeitete LfL-Information.  (25 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Februar 2023

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 3,8 MB

Die zücherischen Eckpunkte der Rasse Brown Swiss werden aus dem vergangenen Jahr analysiert und nach den Kriterien eingesetzte Besamungsbullen, Linienvielfalt und genetische Entwicklung in den einzelnen Merkmalen dargestellt. Anhand von phänotypischen Daten und Zuchtwerte werden die Bullen der bayerischen Stationen verglichen. Hinzu kommen Daten aus der Exterieurbewertung und zum Einsatz von gesextem Sperma. (36 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2022

Die Publikation als PDF 2,2 MB

In den Druckunterlagen erfolgt eine Analyse des Zuchtprogramms der Rasse Fleckvieh in Bayern. Neben den Auswertungen zu den eingesetzten Bullen an bayerischen Stationen werden auch Ergebnisse zur Linienvielfalt und zu den Bullenvätern im Zuchtprogramm aufgezeigt. Ebenso sind Grafiken zu den genetischen Trends bei den verschiedenen Merkmalen enthalten.  (47 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2022

Die Publikation als PDF 4,3 MB

Das Unkrautmanagement auf kommunalen Flächen erfordert aufgrund des Herbizidverbotes neue Ideen und Möglichkeiten. Eine vorausschauende Planung kann viel Arbeit ersparen, bei bestehenden Flächen gibt es verschiedene Möglichkeiten, diese zu bewirtschaften. (10 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Oktober 2022

Die Publikation als PDF 3,2 MB

Die Herausforderungen, mit denen jeder rinderhaltende Betrieb konfrontiert ist, werden immer vielfältiger. In der Netzwerk-Fokus-Tierwohl-Veranstaltung "Neue Ansätze für Aufzucht, Mast und Haltungstechnik – mit fitten Kälbern in die Zukunft" am 19. Oktober 2022 in Grub wurden diese neuen Erkenntnisse aus Praxis, Beratung und Wissenschaft vorgestellt.  (46 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Oktober 2022

Schutzgebühr: 10 €

Die Publikation als PDF 7,3 MB

Der Zuchtbericht Schwein berichtet über die Schwerpunkte der Zuchtarbeit im Bereich der Vater- und Mutterrassen im Jahr 2021 und zeigt die züchterische Weiterentwicklung der Schweinepopulationen in Form der genetischen Trends. Dabei fokusiert sich die bayerische Zucht auf eine optimale Verwertung der Futterinhaltsstoffe, die Verringerung des Auftretens von Anomalien, die Ermittlung des Tierverhaltens und die Zucht auf geringe Ferkelverluste bei homogenen Würfen. (27 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Mai 2022

Die Publikation als PDF 469 KB

Engerlinge verursachen vor allem auf Grünland­flächen regional erhebliche Schäden. Die vorliegende LfL-Information hilft bei der Bestimmung der Käferarten und deren Befalls­erhebung. Es werden Handlungs­optionen für die Landwirtschaft vorgestellt. (16 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Mai 2022

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 5,4 MB

Die umfangreich überarbeitete LfL-Information gibt in gewohnter Form eines Steckbriefes Auskunft zum Anbau sowie zur Züchtung neuer Sorten mit Toleranz gegenüber dem gefährlichen Pilz Anthraknose. Darüber hinaus wird auf die Verwertung als Eiweißfuttermittel für die menschliche und tierische Ernährung sowie auf Interessantes aus der Forschung eingegangen. (24 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2022

Die Publikation als PDF 1,2 MB

Die aus Asien stammende Kirschessigfliege (Drosophila suzukii) stellt eine Bedrohung für den gesamten Obst- und Weinanbau dar. Hier finden Sie Informationen zu den Erkennungsmerkmalen und zur Biologie sowie zu den Überwachungs- und Bekämpfungsmöglichkeiten dieses Schädlings. (8 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2022

Schutzgebühr: 0,50 €

Die Publikation als PDF 1,2 MB

Das Abfischen von Karpfenteichen ist für den Teichwirt und für die im Teich lebenden Fische eine besondere Ausnahmesituation. Für den Teichwirt ist es verbunden mit großer Verantwortung und meist auch mit großer körperlicher Anstrengung. Auch für den Fisch ist der Entzug des Wassers und die Entnahme aus dem Lebensraum eine Belastung. Zudem gelangen bei der Abfischung Sedimente, die während des Jahres in den Teich eingetragen wurden, in den zu schützenden Vorfluter. Die Informationsschrift soll für Teichwirte und Behörden ein Leitfaden zum fachgerechten Vorgehen sein, der auch Aspekte des Tierschutzes und des Umweltschutzes berücksichtigt und der dabei dem Teichwirt Handlungssicherheit bei seinem seit Jahrhunderten ausgeübten Handwerk gibt.  (19 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2021

Schutzgebühr: 5 €

Die Publikation als PDF 2,3 MB

Die Broschüre enthält grundlegende Informationen für Umstellungsinteressenten zum ökologischen Landbau, zur Ökokontrolle und Zertifizierung sowie Informationen zu Verbänden und weiteren Organisationen des ökologischen Landbaus in Bayern. Darüber hinaus sind Angaben zu staatlicher Förderung und Siegeln, zu Beratungs- und Bildungsangeboten und wichtige Kontaktadressen enthalten. (29 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juni 2021

Die Publikation als PDF 1,0 MB

In this LfL information, research projects and main topics of the work at the Hop Research Center Hüll in 2020 are summarized and clearly presented.  (171 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Mai 2021

Die Publikation als PDF 3,4 MB

Die siebte Verordnung zur Änderung der Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung hat für fast alle konventionellen Ferkelerzeuger gravierende Folgen in den kommenden Jahren. Die Kernpunkte sind die Gruppenhaltung der Sauen im Deckzentrum, Bewegungsbuchten im Abferkelbereich und faserreiches Beschäftigungsmaterial für alle Schweine. Der Beitrag zeigt die Kosten der möglichen Anpassungsvarianten auf. (34 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2021

Die Publikation als PDF 841 KB

Die Temperaturerhöhung und ausgeprägte Trockenperioden als Folge des Klimawandels haben auch im Hopfenanbau verstärkt zu hohen Ertrags- und Qualitätseinbußen geführt. Aus diesem Grund hat die Bewässerung von Hopfen zur Minimierung des Anbaurisikos in den vergangenen Jahren auch in der Hallertau stark an Bedeutung gewonnen. Neben der Sicherstellung der Wasserversorgung bieten Bewässerungssysteme weiterhin die Möglichkeit, zusammen mit dem Wasser bedarfsgerecht und gezielt Pflanzennährstoffe auszubringen.  (74 Seiten)
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Erscheinungsdatum: März 2021

Schutzgebühr: 10 €

Die Publikation als PDF 2,1 MB

Ziel der Befragung der qualifizierten Erlebnisbäuerinnen und -bauern war, es mehr über die Entwicklung der erlebnisorientierten Angebote als Einkommenskombination zu erfahren. Im Vordergrund standen dabei die Unternehmenstätigkeit im Bereich der erlebnisorientierten Angebote und deren Beziehungen zu artverwandten Einkommenskombinationen sowie die Betriebsstrukturen der Erlebnisbauernhöfe. Einige Ergebnisse der Befragung waren so zu erwarten, andere wiederum überraschen eher. (41 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2020

Die Publikation als PDF 1,1 MB

Für den sinnvollen Einsatz von Ventilatoren im freigelüfteten Bereich existierten bislang nur wenige Prüfdaten zu den aktuell eingesetzten Ventilatoren.
Die LfL hat deshalb in einer Versuchshalle in Grub einen Prüfstand installiert, um Vergleichswerte der einzelnen Ventilatoren zu erhalten. Die Ergebnisse dieser Versuche finden Sie in dem vorliegenden Informationsband. (28 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Oktober 2020

Die Publikation als PDF 2,0 MB

This booklet presents ways of bringing lamb and wild herbs together to create delicious meals. There is something especially fitting about the combination of lamb's meat and wild herbs, as the sheep themselves feed off grass and the herbs growing where they graze. Both wild herbs as well as sheep husbandry are closely linked to cultural landscapes, especially species-rich grasslands. (48 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2020

Schutzgebühr: 5 €

Die Publikation als PDF 3,4 MB

Die optimale Trocknung und Konditionierung von Hopfen dient nicht nur der Qualitätserhaltung, sondern leistet einen wichtigen Beitrag zur Kosten- und Energieeinsparung auf den Hopfenbaubetrieben. Um das Wissen für die Hopfenpflanzer zu bündeln, hat Jakob Münsterer seine langjährige Forschungsergebnisse und Praxiserfahrungen in der LfL-Informationsschrift "Trocknung und Konditionierung von Hopfen" zusammengefasst. (95 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2020

Schutzgebühr: 10 €

Die Publikation als PDF 2,3 MB

Der Transport von lebenden Fischen stellt an Fischer, Teichwirte, Fischereivereine und alle anderen Personen, die Fischtransporte durchführen zahlreiche praktische und rechtliche Anforderungen. Neben technischen Aspekten der guten fachlichen Praxis beim Umgang mit Fischen, sind auch verschiedene gesetzliche Verpflichtungen zu beachten.  (43 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2020

Die Publikation als PDF 2,8 MB

Die Bestände der Wildgänse nehmen in Bayern zu. Viele Menschen freuen sich über die Beobachtung von Wildgänsen. Wildgänse verursachen aber auch Fraßschäden auf landwirtschaftlichen Flächen und verunreinigen Badestrände. Die Information fasst die wichtigsten Aspekte eines erfolgreichen Gänsemanagements zusammen. (9 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juni 2020

Die Publikation als PDF 5,3 MB

Immer wieder kommen Wildtiere bei der Mahd zu Schaden. Der Mäh-Knigge gibt Handlungempfehlungen für Landwirte, wie Wildtiere bei der Mahd geschont werden können.  (11 Seiten)
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Erscheinungsdatum: März 2020

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 3,2 MB

Beim Infotag "Hofeigene Heubelüftungsanlagen" wurden aktuelle Ergebnisse aus der Forschung zum Einsatz und der Energieeffizienz verschiedener Belüftungstechniken sowie zur Arbeitswirtschaft für die Arbeitsgänge vom Mähen über die Bergung und Belüftung bis hin zur Vorlage des Belüftungsheus am Futtertisch vorgestellt und diskutiert. (34 Seiten)
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Erscheinungsdatum: März 2020

Die Publikation als PDF 428 KB

An den Info-Tagen zum Thema Tiergesundheit bei Kuh und Kalb wurde in Fachvorträgen ein Überblick über die Themen Kuhsignale, Selektives Trockenstellen, schonendes Veröden der Hornanlagen, Ad libitum Tränke, Hitzestress, Klauengesundheit und betriebliche Eigenkontrolle gegeben. Anschließend konnten die Teilnehmer die Themen in Workshops mit praktischen Übungen vertiefen. (100 Seiten)
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Erscheinungsdatum: März 2020

Die Publikation als PDF 3,0 MB

Zusammen mit ihren vielfältigen Säumen sind Hecken und Feldgehölze wichtige Strukturelement unserer Kulturlandschaft und erfüllen zahlreiche agrarökologische Funktionen. Sie verhinder Bodenerosion, bieten Windschutz und sind gleichzeitig ein wichtiger Lebensraum für unsere Pflanzen und Tiere. Als dauerhafte Strukturen spielen sie eine große Rolle für die Biotopvernetzung und prägen unsere Kulturlandschaft. Es ist wichtig, diese wertvollen Elemente zu erhalten, zu sichern und weiterzuentwickeln. (20 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Februar 2020

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 6,0 MB

Die Kurzrasenweide steht für ein spezielles Weidemanagement bei dem die Weidegröße so bemessen wird, dass der Grasaufwuchs mit dem Futterverzehr der Tiere übereinstimmt. Die Zielsetzung ist eine deutliche Kosten- und Arbeitseinsparung bei gleichmäßig hoher Futterqualität. (6 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2020

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 1,6 MB

Die Idee der bayerischen Wiesenmeisterschaft ist es, den Einsatz besonders engagierter Bauern und Bäuerinnen für den Erhalt artenreicher Wiesen und Weiden auszuzeichnen und öffentlich zu bewerben. Diese LfL-Information stellt den Wettbewerb, die Regionen, in denen es bereits Wiesenmeisterschaften gab, und die Wiesenmeister und ihre Betriebe mit Texten und zahlreichen Bildern vor. Neben dem Wettbewerb und den Wettbewerbskriterien wird auch auf die Funktion des Grünlandes für die Artenvielfalt in der Kulturlandschaft und auf Möglichkeiten der schonenden Bewirtschaftung eingegangen. (72 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Oktober 2019

Die Publikation als PDF 8,0 MB

Die LfL stellt ihr Programm für die nächsten fünf Jahre vor. Im Fokus stehen Digitalisierung, Diversifizierung, Biodiversität, Klimawandel und Tierwohl. (33 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2019

Die Publikation als PDF 692 KB

Diese Veröffentlichung befasst sich mit den Themen Pflanzenbau, Verwertung, Lagerung und Vermarktung von Soja. Darüber hinaus wird kurz auf die Bedeutung der Sojapflanze in der Welt, in Europa sowie in Bayern eingegangen. Die LfL hat diese Broschüre gemeinsam mit "Donau Soja" und der Landwirtschaftskammer Oberösterreich erstellt.  (52 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2019

Die Publikation als PDF 3,2 MB

Der Bericht gibt eine Übersicht über die 49 Forschungsprojekte zum ökologischen Landbau an der LfL, die im Zeitraum 2013-2017 umgesetzt wurden. Mit Projektinformationen, Ergebnissen und Veröffentlichungen sowie den Maßnahmen des Wissenstransfers. Der Forschungsplan ökologischer Landbau ist Arbeitsgrundlage für den institutsübergreifenden LfL-Arbeitsschwerpunkt "Ökologischer Landbau".  (126 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juni 2019

Die Publikation als PDF 3,0 MB

Das Wasser-Kreuzkraut (Senecio aquaticus) gehört zur weltweit verbreiteten und großen Familie der Korbblütler. Die Gattung der Kreuzkräuter, auch Greiskräuter genannt, zählt in Deutschland rund 30 verschiedene Arten, die im Ackerland, auf Grünland, im Wald und in verschiedenen Freiflächen vorkommen. Alle Kreuzkräuter produzieren eine große Anzahl an flugfähigen Samen und können sich daher, je nach Standort, relativ schnell ausbreiten. Im voralpinen Grünlandgürtel Bayerns wird seit einigen Jahren ein zunehmendes Auftreten des Wasserkreuzkrautes auf frischen bis feuchten Wiesen und Weiden beobachtet.  (22 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2019

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 1,3 MB

Mit dem sogenannten Greening der Direktzahlungen-Durchführungsverordnung soll die Landwirtschaft einen größeren Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz leisten. Der Zwischenfruchtanbau hingegen erfüllt zahlreiche Funktionen im Ackerbau.
Mit der EU-Agrarreform 2015 bekommt der Zwischenfruchtanbau auch im Hinblick auf EU-Beihilfen im Rahmen des Greenings zusätzliche Bedeutung.  (12 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2018

Die Publikation als PDF 383 KB

Zwischenfrüchte unterscheiden sich hinsichtlich Wachstum, Trockenmassebildung und Durchwurzelung deutlich. Es kommt zunächst darauf an, je nach erwünschter Wirkung die passende Art oder Artenmischung auszuwählen. Weitere wichtige Steuerungsgrößen sind Saattermin, Saatbettbereitung, Saatstärke und eine eventuelle Stickstoffdüngung. (8 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2018

Die Publikation als PDF 3,9 MB

Der Leitfaden enthält Informationen und Formblätter zum Leben und Wohnen älterer Menschen auf dem Bauernhof als Betriebszweig, zu den Anforderungen an ein altersgerechtes Wohnen und Wohnumfeld, zu den Alleinstellungsmerkmalen von Senioren auf dem Bauernhof-Angeboten und zur Datenerhebung betrieblicher Ressourcen und der Wirtschaftlichkeit. Er gibt (potenziellen) Anbieterinnen und Anbietern Entscheidungs- und Orientierungshilfen.  (128 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2018

Die Publikation als PDF 4,3 MB

Körnerleguminosen werden seit Langem in Bayern angebaut und auf unterschiedlichste Art genutzt. Die wichtigsten Verwertungsrichtungen sind die Herstellung von Lebensmitteln und die Fütterung an Nutztiere. (28 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Oktober 2018

Die Publikation als PDF 3,3 MB

Wie kann man Wiesenblumen wieder auf wenig intensiv genutztes Grünland bringen? Der Leitfaden gibt Landwirten Schritt für Schritt eine Anleitung, wie durch Mahdgutübertragung oder Ansaat mit den eigenen Maschinen eine Artenanreicherung gelingt. (36 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2018

Die Publikation als PDF 6,4 MB

ÖKONOM ist ein Access-basiertes Programm, das vor allem in der Unternehmensberatung genutzt wird.
Die Nutzer können mit Hilfe des Programms der aktuellen ökonomischen und arbeitswirtschaftlichen Situation eines Unternehmens bis zu vier Investitionskonzepte (ZIEL-Varianten) gegenüberstellen. Schwerpunkt der Auswertung ist dabei der land- und forstwirtschaftliche Unternehmensteil.
Diese Informationsschrift soll vor allem neuen oder ungeübten Nutzern des Programmes die Funktionsweise und das Vorgehen bei einer Kalkulation veranschaulichen.
 (43 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2018

Die Publikation als PDF 1,0 MB

Diese Broschüre soll Landwirten und Beratern als Hilfestellung zur Vermeidung, zum Schutz und zur Vorsorge vor Hochwassergefahren dienen. Sie gibt auch Hinweise, woran nach einem Hochwasserereignis zu denken ist. (16 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juni 2018

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 4,7 MB

Der Fütterung unserer Schafe und Ziegen kommt eine zentrale Bedeutung zu, nimmt sie doch Einfluss auf die Gesundheit, Leistungsfähigkeit, Fruchtbarkeit und letztlich auch Wirtschaftlichkeit unserer Tierhaltung. Nur wer die Vor- und Nachteile und somit die Einsatzgebiete der einzelnen Futttermittel kennt, kann je nach aktueller Verfügbarkeit Mischungen zusammenstellen, die optimal zu seinen Herden passen. (69 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juni 2018

Die Publikation als PDF 1,6 MB

In Vorträgen stellten Experten der LfL und der Fachzentren für Rinderhaltung den aktuellen Stand des Wissens und praktische Erfahrungen zu Themen rund um die Milchviehhaltung vor. Der Tagungsband fasst die Inhalte zusammen. (46 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Februar 2018

Die Publikation als PDF 582 KB

Im Jahr 2016 wurden in Bayern von 51.508 Betrieben Agrarumweltmaßnahmen umgesetzt, das sind 48 Prozent der bayerischen landwirtschaftlichen Betriebe. Die meisten Maßnahmen sind flächenbezogen wie z. B. "Ökolandbau", "Blühflächen" oder "Extensive Grünlandnutzung". Insgesamt wurden 2016 rund 870.000 Hektar bzw. 27 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Fläche nach den Richtlinien der Agrarumweltmaßnahmen bewirtschaftet. (46 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Februar 2018

Die Publikation als PDF 8,0 MB

Körnermais vor Winterweizen gilt hinsichtlich einer möglichen Fusariuminfektion als Risikovorfrucht, besonders wenn große Maisstrohmengen anfallen. Im Rahmen eines Projektes wurde deshalb untersucht, ob eine intensive und vollkommene Zerkleinerung des Maisstrohs bei intensiver Einmischung in den Boden (Mulchsaat) das Risiko einer Fusariuminfektion des Weizens reduzieren kann. (19 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2018

Die Publikation als PDF 981 KB

Die Rückkehr des Wolfes stellt die bayerischen Weidetierhalter vor die neue (alte) Herausforderung, ihre Herden wirkungsvoll vor diesem Beutegreifer zu schützen. Bei den zur Diskussion stehenden Herdenschutzmaßnahmen ist der Zaunbau von zentraler Bedeutung. Ziel der nachfolgenden Ausführungen ist die Beurteilung des erforderlichen Umfangs und der voraussichtlichen Kosten von Zäunen zur Wolfsabwehr bei der Weidehaltung landwirtschaftlicher Nutztiere in Bayern.  (14 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2017

Die Publikation als PDF 590 KB

Ziel des Forschungsprojektes war es, die Auswirkungen des in der Verhandlung befindlichen Freihandelsabkommens TTIP zwischen der EU und den USA auf den deutschen bzw. bayerischen Schweine- und Geflügelfleischmarkt abzuschätzen. Dazu wurden die Preise verschiedener Teilstücke von Schwein, Hähnchen und Pute für deutsche Ware sowie in Deutschland angebotener US-Ware mit und ohne Zoll gegenübergestellt. Nachdem der Wechselkurs maßgeblichen Einfluss auf das Preisniveau für US-Ware in Deutschland hat, wurde für jedes Teilstück der Vergleich bei schwachem, durchschnittlichem und starkem Euro vorgenommen.
Sowohl beim Schweine- als auch beim Geflügelfleisch würde der Wegfall der Zölle bis auf eine Ausnahme bei allen untersuchten Teilstücken und bei allen Wechselkursvarianten zu einem Preis- und Wettbewerbsvorteil für US-Ware führen. Dieser Vorteil wirkt sich bei einem starken Euro am meisten aus und ist bedingt durch die größeren Betriebe sowie geringere Erzeugungs- und Umweltauflagen in den USA. Bei Putenfleisch zeigt sich ebenfalls ein Wettbewerbsvorteil, allerdings geringer als bei Hähnchenfleisch und nur bei starkem bis durchschnittlichem Euro.
Das einzige Teilstück beim Schwein, auf das die oben genannten Aussagen nicht zutreffen, ist der Bauch, der als US-Ware meist teurer als deutsche Ware ist. Das lässt sich mit der Beliebtheit von Bacon bei den US-Verbrauchern begründen. Somit könnte es zukünftig interessant sein, Schweinebauch aus Deutschland in die USA zu liefern.
Das einzige Teilstück beim Geflügel, auf das die oben genannten Aussagen nicht zutreffen, sind Hähnchenflügel, die als US-Ware bei allen Wechselkursvarianten teurer als deutsche Ware sind. Diese sind als Chicken-Wings bei den US-Verbrauchern sehr beliebt. Zukünftig könnte deshalb interessant sein, Hähnchenflügel aus Deutschland in die USA zu liefern.
 (62 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2017

Die Publikation als PDF 2,9 MB

Im Spargelanbau sichern Foliensysteme eine frühe Ernte. Bei Anbau in Hanglagen erhöht sich dadurch das Risiko von Oberflächenabfluss und Bodenerosion. Eine Palette von Maßnahmen steht zur Verfügung, um das Risiko wirksam zu senken.  (12 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Mai 2017

Die Publikation als PDF 1,5 MB

Aufgabe der Wildlebensraumberatung in Bayern ist die Förderung der Artenvielfalt in der Kulturlandschaft. Vor dem Hintergrund der modernen Landwirtschaft, den menschlichen Nutzungsansprüchen und der Endlichkeit an verfügbarer Fläche, ist die Wildlebensraumberatung ein zukunftsträchtiger Ansatz, um eine ökologische Aufwertung des Agrarraumes voranzutreiben. (19 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2017

Die Publikation als PDF 1,7 MB

Die LfL-Studie untersuchte für das Jahr 2016 die Haltungsformen in bayerischen Milchviehbetrieben. Die Studie basiert auf Daten aus INVEKOS und der Milchleistungsprüfung des LKV. Unterschiede zwischen den Betrieben, regional unterschiedliche Entwicklungen und die Dynamik des Wandels der Haltungsformen in den letzten Jahren standen im Mittelpunkt der Arbeit. (47 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2017

Die Publikation als PDF 1,6 MB

Im Landkreis Rosenheim spielt der Streuobstanbau traditionsgemäß eine große Rolle und gehört zum Landschaftsbild des oberbayerischen Voralpenlandes. Die vorliegende Publikation basiert auf einer Erhebung, die u.a. eine Baumzählung, eine Erfassung des Ertragsstadiums der Bäume und eine Besitzerbefragung über die Verwertung der Ernte sowie die Zukunft der Streuobstbestände enthält. (35 Seiten)
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Erscheinungsdatum: März 2017

Die Publikation als PDF 2,7 MB

Für den qualitätsbetonten Feldfutterbau sind richtige (standort- und nutzungsgerechte) Wahl von Sorten und Mischungen mit entscheidend. Daneben gibt das Faltblatt Hilfestellung zu Bestandsführung und Düngung. Wichtige Krankheiten werden stichpunktartig beschrieben. (12 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Oktober 2016

Die Publikation als PDF 769 KB

Der Asiatische Laubholzbockkäfer (ALB) ist als Quarantäneschädling eingestuft. Er ist ein weltweit gefürchteter Holzschädling, der gesunde, vitale Laubgehölze befällt und so stark schädigen kann, dass sie absterben. Der EU-Durchführungsbeschluss über die Bekämpfung des ALB vom 9. Juni 2015 schreibt vor, dass Gehölze bestimmter Gattungen in Befallsgebieten gefällt werden müssen, um eine weitere Verbreitung des Käfers zu verhindern. Diese Broschüre stellt die betroffenen Gattungen mit Kurzbeschreibungen und Bildern vor.  (24 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Oktober 2016

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 3,5 MB

Um die Energiewende in Bayern durch fundierte Schulungs- und Beratungsarbeit zu unterstützen und voranzubringen, wurde das Expertenteam „Energiewende im ländlichen Raum“ ins Leben gerufen.
Die im Folgenden von den Fachberatern ausgewählten und dokumentierten Beratungsempfehlungen sollen für landwirtschaftliche Betriebe praxisbezogene Möglichkeiten aufzeigen, Energie einzusparen und effizient zu nutzen sowie regenerative Energieträger optimal einzusetzen. (20 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2016

Die Publikation als PDF 2,4 MB

Das stärker werdende Bestreben Importeiweiß (Soja) durch heimisches Eiweiß zu ersetzen, hat dazu geführt, dass die Luzerne nicht nur in niederschlagsarmen Gebieten wieder stärker in das Blickfeld der breiten Praxis rückt. Dabei ist der Verbrauch von Luzerne im bayerischen Feldfutterbau fest verwurzelt, so werden von bayerischen Mischungsfirmen im Mittel der Jahre ca. 80 t Luzernesaatgut pro Jahr in Mischungen verwendet. (16 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2016

Die Publikation als PDF 5,5 MB

Die Produktion von Silage ist heute Standard und eine wichtige Grundlage für eine erfolgreiche Milch- und Rindfleischerzeugung. Silage wird auch in landwirtschaftlichen Biogasanlagen als Substrat zur Energieerzeugung benötigt. Die vorliegende Publikation soll der Landwirtschaft als Informationsquelle und Handlungsanleitung für den Bau und Betrieb von Siloanlagen und der Verwaltung als orientierende Arbeitshilfe dienen. Die Einflussgrößen auf den Anfall an Sickersäften und die Möglichkeiten der Vermeidung bei der Silierung und dem Silagemanagement werden dargestellt und aus umwelt- und rechtlicher Sicht bewertet. (25 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2015

Die Publikation als PDF 1,1 MB

In der vorliegenden Broschüre sind Lammfleisch und Wildkräuter gemeinsam zu schmackhaften Gerichten verarbeitet. Die Verknüpfung von Lammfleisch und Wildkräutern bietet einen besonderen Reiz, ernähren sich unsere Schafe doch selbst von Gräsern und heimischen Wildkräutern. Sowohl Wildkräuter als auch die Schafhaltung sind eng mit der Kulturlandschaft – vor allem dem artenreichen Grünland – verbunden. Mit der Kombination von Lammfleisch und Wildkräutern bringen wir sehr ursprüngliche Lebensmittel auf unsere Teller, die bekömmlich und gesund sind. (48 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2015

Schutzgebühr: 5 €

Mit einer sozial, ökonomisch und ökologisch erfolgreichen Landbewirtschaft sind hohe Erwartungen und komplexe Anforderungen verbunden. Zu deren Lösung ist eine auf die spezifischen Probleme der bayerischen Landwirtschaft ausgerichtete, öffentliche Agrarforschung, die von landwirtschaftlichen Betrieben aus eigener Kraft nicht geleistet werden kann, unverzichtbar. Die Ergebnisse der Forschung sollen dabei unmittelbar Anwendung finden. (18 Seiten)
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Erscheinungsdatum: März 2015

Die Publikation als PDF 397 KB

Mit dieser Zusammenstellung von guten Baulösungen aus Bayern und Österreich wollen wir Anregungen geben, um die Planung von zukunftsfähigen Ställen unter Einbindung der vorhandenen Bausubstanz zu unterstützen. Im Gegensatz zu Neubauten auf der grünen Wiese sind die baulichen Lösungen so individuell wie die Vielfalt der Betriebe und der Regionen. (31 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Februar 2015

Die Publikation als PDF 2,2 MB

Tagungsband mit den Beiträgen der Referenten zu Verfahrenstechnik und Kosten, dem Fress- und Liegeverhalten von Milchkühen sowie einem Bericht aus der Praxis. (65 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Februar 2014

Die Publikation als PDF 7,0 MB

Die Kichererbse ist eine, den mitteleuropäischen Standort- und Klimaverhältnissen, nicht angepasste Leguminosenart. Sie verlangt ein warmes und sonnenreiches Klima. Wegen ihrer geringeren Bodenansprüche und der höheren Dürreresistenz tritt deshalb die Kichererbse in südlichen Breiten vielfach an die Stelle der Trockenspeiseerbse. (10 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2014

Die Publikation als PDF 854 KB

Die Linse bevorzugt ein warmes, trockenes Klima. Auf kargen Böden, auf denen andere Kulturen auf Grund von Nährstoffmangel nicht mehr gedeihen, wächst die Linse.
Wichtig für den Erfolg des Linsenanbaues ist die Niederschlagsverteilung während der Vegetationsdauer. (8 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2014

Die Publikation als PDF 749 KB

Leistungsstand aller Bullen, die als geprüfte Vererber im Besamungseinsatz stehen und von denen Sperma vorrätig ist. Die Liste enthält alle Vererber Bayerns, sowie eine Anzahl von Besamungsbullen aus Baden-Württemberg, Hessen und Österreich. (56 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Dezember 2013

Die Publikation als PDF 498 KB

Ackerbohnen wachsen auf mittleren bis schweren, tiefgründigen Böden. Die Ackerbohne ist mit sich selbst unverträglich und hat nur eine geringe Verträglichkeit
mit anderen Leguminosen. Die LfL-Information gibt Hinweise zu Anbaumethoden, der richtigen Sortenwahl, Pflanzenschutz und Düngung sowie zur Ernte und weiteren Verwendung. (16 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2013

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 834 KB

Erbsen bevorzugen leichte, durchlässige Böden mit einem neutralen bis schwach sauren pH-Wert. Speziell zur Blüte benötigen sie ausreichend Wasser. Trockene Abreifebe-dingungen begünstigen die Ernte. In dieser LfL-Information findet man alle Informationen zu Anbau, Pflanzenschutz, Ernte und späterer Verwendung. (16 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2013

Schutzgebühr: 1 €

Die Publikation als PDF 1,4 MB

Leistungsstand aller Bullen, die als geprüfte Vererber im Besamungseinsatz stehen und von denen Sperma vorrätig ist. Die Liste enthält alle Vererber Bayerns, sowie eine Anzahl von Besamungsbullen aus Baden-Württemberg, Hessen und Österreich.  (62 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2013

Die Publikation als PDF 630 KB

Leistungsstand aller Bullen, die als geprüfte Vererber im Besamungseinsatz stehen und von denen Sperma vorrätig ist. Die Liste enthält alle Vererber Bayerns, sowie eine Anzahl von Besamungsbullen aus Baden-Württemberg, Hessen und Österreich.  (14 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2013

Die Publikation als PDF 117 KB

Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft hat seit ihrer Gründung großen Wert auf den Ausbau der Forschung zum ökologischen Landbau gelegt.Die von der LfL bearbeiteten Forschungsvorhaben decken dabei eine große Spannbreite landwirtschaftlicher Themen ab. Tierhaltung und pflanzenbauliche Fragen werden hier in etwa gleichem Umfang bearbeitet. Hinzu kommen noch Spezialkulturen wie Obstbau (Pflanzenschutz) und Hopfen, soziökonomische Fragestellungen und Marktanalysen. Der vorliegende Band liefert eine Übersicht der Projekte im Zeitraum von 2008-2012. (97 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2013

Die Publikation als PDF 2,5 MB

Die vorliegende Broschüre gibt einen Überblick über die wichtigsten Eiweißfuttermittel und ihre Einsatzmöglichkeiten in der Rinderfütterung. (46 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Mai 2013

Schutzgebühr: 5 €

Die Publikation als PDF 1,9 MB

Leistungsstand aller Bullen, die als geprüfte Vererber im Besamungseinsatz stehen und von denen Sperma vorrätig ist. Die Liste enthält alle Vererber Bayerns, sowie eine Anzahl von Besamungsbullen aus Baden-Württemberg, Hessen und Österreich. (58 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2013

Die Publikation als PDF 536 KB

Leistungsstand aller Bullen, die als geprüfte Vererber im Besamungseinsatz stehen und von denen Sperma vorrätig ist. Die Liste enthält alle Vererber Bayerns, sowie eine Anzahl von Besamungsbullen aus Baden-Württemberg, Hessen und Österreich. (20 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2013

Die Publikation als PDF 224 KB

In der nun dritten Ausgabe dieser Broschüre werden alle Schweinefütterungsversuche, die am Lehr-, Versuchs- und Fachzentrum für Schweinehaltung in Schwarzenau 2012 abgeschlossen wurden, zusammengestellt. Das Geheft ist als Arbeitsunterlage für die Berater (Staat, LKV, Industrie) und interessierte Landwirte gedacht und soll das "3. Schwarzenauer Fütterungsversuchsjahr" kompakt und komplett abbilden. (94 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2013

Die Publikation als PDF 17,3 MB

Auf dem Geflügelsektor werden in der Hähnchen- und Putenproduktion seit vielen Jahren von Erzeugerringen Betriebszweigauswertungen durchgeführt. Für die Legehennenhaltung existieren dagegen nur wenige belastbare Praxisdaten. Um diese Informationslücke zu schließen, wurden von Januar 2010 bis Dezember 2011 in 6 konventionellen und 6 ökologischen bayerischen Legehennenbetrieben produktionstechnische und betriebswirtschaftliche Daten für eine Auswertung des Betriebszweiges Legehennenhaltung erhoben. (55 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Dezember 2012

Die Publikation als PDF 1,9 MB

Optimale Stallklimaverhältnisse haben für die Betriebszweige Ferkelproduktion, Ferkelaufzucht und Schweinemast enorme Bedeutung. Hauptziel beim Einsatz von Wärmetauschern sind daher die Verringerung von Wärmeverlusten durch die Lüftung, die Verbesserung der Luftqualität und der Ausgleich von Temperaturschwankungen. (8 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2012

Die Publikation als PDF 507 KB

Der größte Anteil der in der Schweinehaltung benötigten Elektroenergie entfällt auf die Stallklimatisierung. Demnachkann durch die Optimierung der Lüftungsanlage ein enormes Einsparpotential erzielt werden. (12 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2012

Die Publikation als PDF 959 KB

Leistungsstand aller Bullen, die als geprüfte Vererber im Besamungseinsatz stehen und von denen Sperma vorrätig ist. Die Liste enthält alle Vererber Bayerns, sowie eine Anzahl von Besamungsbullen aus Baden-Württemberg, Hessen und Österreich. (56 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2012

Die Publikation als PDF 444 KB

Länderübergreifender Ringversuch nach Fachmodul Abfall für den Bereich Klärschlamm-Anorganik. Eine erfolgreiche Teilnahme am LÜRV-A Klärschlamm, Boden bzw. Bioabfall ist Teil des Kompetenznachweises der Laboratorien und gemäß Fachmodul Abfall eine notwendige Voraussetzung für deren Notifizierung zur Durchführung von Untersuchungen nach AbfKlärV, Bio-AbfV und in einigen Bundesländern auch nach der DüV. Diese Publikation ist nur in elektronischer Form erschienen. (98 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2012

Die Publikation als PDF 4,4 MB

Krankheitserregende Salmonellen werden in relevanten Rechtsverordnungen als Indikator zur Beurteilung der Keimreduzierung in Biogasanlagen und des seuchenhygienischen Zustands von Gärresten herangezogen. Die vorliegende Broschüre stellt Ergebnisse einer Studie dar, die die hygienisierende Wirkung des Biogasprozesses auf Salmonellen untersuchte. (34 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2012

Die Publikation als PDF 663 KB

Mehl aus Getreide und die daraus erzeugten Nahrungsmittel, vor allem Brot und Backwaren stellen einen erheblichen Beitrag zur Grundversorgung der Bevölkerung dar, auch wenn der Anteil der Anbaufläche für Brotgetreide nicht auffällig hoch erscheint. Bei einer mittleren Mehlausbeute von rund 80 % fallen bei der Getreidevermahlung rund 250.000 t Mühlennachprodukte an. Diese sind für den menschlichen Verzehr kaum geeignet und werden seit alters her mit Erfolg über die Fütterung von Nutztieren verwertet. (26 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2012

Die Publikation als PDF 996 KB

Das Tierschutzgesetz fordert vom Tierhalter für jedes Tier, das er hält, betreut oder zu betreuen hat, eine der Tierart und den Bedürfnissen entsprechende Ernährung. Jeder Nutztierhalter muss sicherstellen, dass alle Tiere täglich entsprechend ihrem Bedarf mit Futter und Wasser in ausreichender Menge und Qualität versorgt sind. (74 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2012

Die Publikation als PDF 3,7 MB

Durch eine systematische Jungviehaufzucht auf Weidebasis kann die Wirtschaftlichkeit der Aufzucht positiv beeinflusst werden. In den Pilotbetrieben des Projektes "Vollweide mit Winterkalbung" wird eine grasbetonte Jungviehaufzucht bereits erfolgreich umgesetzt. Eine entsprechende Datenerhebung gestaltet sich auf Praxisbetrieben allerdings schwierig (z.B. fehlende Möglichkeit zur regelmäßigen Wiegung). Am Standort Grub (AVB) wurde deshalb eine Demonstrationsweide als Kurzrasenweide mit Jungrindern und begleitender Datenerhebung eingerichtet. (8 Seiten)
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Erscheinungsdatum: März 2012

Die Publikation als PDF 1,6 MB

Ziele des Zwischenfruchtbaues sind u. a. die Bodenfruchtbarkeit durch Gründüngung zu erhalten und zu verbessern. Geeignete Arten, pflanzenbauliche Merkmale und Erträge werden vorgestellt. (6 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Dezember 2011

Die Publikation als PDF 1,1 MB

In Artikel 3 der "Verordnung über EG-Normen für Obst und Gemüse und zur Aufhebung von Vorschriften im Bereich Obst und Gemüse" vom 10. Juni 2009 wurde festgelegt, dass die "Verordnung über gesetzliche Handelsklassen für Speisekartoffeln" (SpKartHKV)zum 01. Juli 2011 außer Kraft tritt. Qualität und Kennzeichnung von Speisekartoffelnwerden somit ab diesem Zeitpunkt durch das Lebensmittelrecht bzw. andere, in der vorliegenden Broschüre genannten Rechtsquellen geregelt. (17 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2011

Die Publikation als PDF 395 KB

Essen als Genuss und Teil von Gesundheitsförderung – dies zu vermitteln und Ideen für die Praxis aufzuzeigen, das ist das vorrangige Ziel dieser Fortbildung. Daher wurde 2011
für die Weiterbildung für Ernährungsfachfrauen und andere Multiplikatoren in der Ernährungspraxis das Thema gewählt: „Wieder entdeckt: Heimische Gemüsearten für die Alltagsküche“. (78 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2011

Die Publikation als PDF 1,7 MB

Auf einer langfristig (20 Jahre) agrarökologisch stillgelegten Ackerfläche wurden 20 verschiedeneAnsaat- bzw. Pflegevarianten und von 1995 bis 2002 die Wirkung der unterschiedlichen Varianten auf die Vegetation,die Vögel und Laufkäfer untersucht.Die Ergebnisse bestätigen die Erwartung, dass die KULAP-Maßnahme, "Langfristige Bereitstellung von Flächen für agrarökologische Zwecke" bzw. heute "AgrarökologischeAckernutzung" auch in der "Normallandschaft" zu einer Bewahrung und Förderung der Biodiversität einen wesentlichen Beitrag leisten kann. (36 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2011

Die Publikation als PDF 1,2 MB

An der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) wurden die Fütterungsversuche mit Schweinen bisher an der Versuchsstation Osterseeon durchgeführt. Im Mai 2009 fand die Einweihung des neuen Ausbildungs- und Versuchszentrums in Schwarzenau statt und im August 2009 wurden die ersten Futteraufnahmedaten in die Datenbank eingelesen Am 7. Oktober 2009 startete der erste echte Fütterungsversuch in der Versuchsanlage Schwarzenau. Trotz der vielen Widrigkeiten in der Anlaufphase wurden ordentliche Versuchsergebnisse erzielt, die in dieser LfL-Information dargestellt werden. Mittlerweile wurden immerhin sechs Ferkelfütterungs- und drei Schweinemastversuche erfolgreich abgeschlossen und im Internet bzw. in der Fachpresse veröffentlicht. Ein länger andauernder Versuch mit Zuchtsauen steht kurz vor dem Abschluss.In dieser Broschüre werden alljährlich alle Schweinefütterungsversuche, die am LVFZ Schwarzenau im jeweiligen Kalenderjahre abgeschlossen wurden, zusammengestellt. Dieses Heft ist somit die Erstausgabe! (46 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Mai 2011

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Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) ist das Wissens- und Dienstleistungszentrum für die Land- und Ernährungswirtschaft in Bayern. Ihre Tätigkeitsschwerpunkte liegen insbesondere in der Forschung und Entwicklung zu Problemen der Landnutzung und Ernährung, in der fachlichen Beratung der Landwirtschaftsverwaltung und der Ausbildung. Neben diesen fachlichen Aufgaben ist die LfL aber auch für den Förder- und Hoheitsvollzug sowie weitere hoheitliche Aufgaben zuständig. (16 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Februar 2011

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Zusammenfassung der wesentlichen Ergebnisse zum Projekt Regionale Vermarktung. Ziel des Projektes ist es, eine strukturelle Analyse der Regionalinitiativen vorzulegen, dieTätigkeit der Regionalinitiativen nach Tätigkeitsfeldern aufzuschlüsseln und nach einheitlichen Merkmalen in einem Katalog zusammenzustellen. (6 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Dezember 2010

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Mit diesem Heft wird über die diesjährigen Lehrgangs- und Prüfungstermine im Bereich der Berufsaus- und -fortbildung von Pferdewirten informiert. Darüber hinaus geht es in der Broschüre um aktuelle Hinweise und Informationen zum Ausbildungsvertrag, Berichtsheft sowie zur Berufsschule, etc. (42 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2010

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Äußere Qualität gewinnt beim Handel mit Speisekartoffeln vor dem Hintergrund der geplanten Abschaffung der deutschen Handelsklassenverordnung im Juli 2011 immer mehr an Bedeutung.Vor diesem Hintergrund wurde ein an die bayerische Erzeugung angepasstes, objektives Bewertungssystem in Form der Kartoffelwaschkarten entwickelt. Die Waschkarten (wasserfest laminiert) bieten eine Basis für die Beurteilung der äußeren Qualitäten von Speisekartoffeln als Handreichung für Erzeuger, Händler, Vermarkter sowie Berater und Kontrolleure. (12 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2010

Die Publikation als PDF 2,2 MB

Nach den geltenden Verordnungen zur Tierkennzeichnung ist ab dem 01.01.2010 die elektronische Kennzeichnung bei Schafen und Ziegen vorgeschrieben. Das Institut für Landtechnik und Tierhaltung hat deshalb am 17. November 2009 einen Info-Tag zu dieser Thematik veranstaltet. Der Tagungsband behandelt die rechtlichen Rahmenbedingungen, stellt Ergebnisse aus einem laufenden bundesweiten Feldversuch vor und berichtet über den Nutzen und die Umsetzung der elektronischen Kennzeichnung in den Niederlanden und Bayern. Außerdem vermittelt die LfL-Information einen Überblick über das Marktangebot. (68 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2009

Die Publikation als PDF 3,8 MB

Das Arbeitsrahmenprogramm 2009 - 2013 der LfL legt die Arbeitsweise und die zu bearbeitenden Themenbereiche fest. Ausgehend von der Beschreibung der Aufgaben werden die Forschungsinstrumente und -methoden dargestellt, mit denen die Arbeitsschwerpunkte der LfL bearbeitet werden. (14 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2009

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Die Biogas-Pilotanlagen auf landwirtschaftlichen Betrieben in Bayern bilden eine Säule des Aktionsprogramms Biogas des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Die Pilotanlagen werden in dieser Broschüre mit ihren wichtigen Kennzahlen vorgestellt. Die wissenschaftliche Begleitung dieser ausgewählten Biogasanlagen analysiert den Erfolg der Biogasproduktion in der landwirtschaftlichen Praxis. Sie liefert zukünftigen Betreibern wertvolle Informationen für betriebsangepasste Anlagenkonzepte und Hilfen für den möglichst störungsfreien und wirtschaftlichen Anlagenbetrieb. (25 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2009

Die Publikation als PDF 3,7 MB

Zum 01.07.2009 gelten neue, vereinfachte Normen zur Kennzeichnung von frischem Obst und Gemüse im Handel zur Sicherstellung einer ausreichenden Qualität. Die Europäische Union beschränkt mit der Reform die Anwendung der speziellen Vermarktungsnorm auf die zehn wichtigsten inter- und intranational gehandelten Erzeugnisse. Für fast alle anderen frischen Obst- und Gemüsearten einschließlich für den Verzehr vorgesehener Kräuter führt die EU einen Mindestqualitätsstandard in Form einer allgemeinen Vermarktungsnorm ein. Als Alternative ist die Vermarktung nach UNECE-Normen möglich.Die LfL-Information informiert die bayerische Ernährungswirtschaft - Erzeuger, Händler, Vermarkter, Berater und Kontrolldienste - über die Reform der Gesetzgebung ab Juli 2009 und gibt Hinweise, was zu beachten ist. (26 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2009

Die Publikation als PDF 557 KB

Nur wenige Themen haben die Gemüter der Milcherzeuger so stark bewegt und deren Erzeugung so stark beeinflusst wie die Milchquotenregelung. Verbunden mit einem Rückblick auf 25 Jahre Milchquote werden die Ergebnisse von 25 Übertragungsterminen an der Milchquotenbörse Bayern dargestellt, mit anschließender Systembewertung. (46 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2009

Die Publikation als PDF 2,8 MB

Der Vergleich zwischen gezäunten und ungezäunten Pflanzparzellen in mehreren Hecken in verschiedenen bayerischen Naturräumen hat die Auswirkung von Wildverbiss anschaulich belegen können. Dabei hat sich gezeigt, dass ungezäunte Pflanzungen an Standorten mit Rehen und Hasen nur sehr geringe Chancen haben ohne Verluste hoch zu wachsen, sofern das Wild ungestört bleibt. (12 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Dezember 2008

Die Publikation als PDF 2,8 MB

Mais ist aufgrund seiner hohen Ertragsfähigkeit, hohen Gasausbeute, der bewährten Produktionstechnik und der relativ einfachen Konservierbarkeit eine ideale Pflanze für die Verwertung in der Biogasproduktion aus Nachwachsenden Rohstoffen. Für die Biogasanlagen in Bayern ist Mais derzeit der wichtigste Substratgrundstoff. 80% der Fläche, die derzeit in Deutschland für die Methanproduktion genutzt wird, ist Silomais. (4 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2008

Die Publikation als PDF 1,3 MB

Sehr viele Substrate sind zur Vergärung in einer Biogasanlage und somit zur Erzeugung von Strom und Wärme geeignet. Rund 50 % der Stromgestehungskosten entfallen auf die Bereitstellungskosten der Substrate. Die Substratkosten sind damit ein entscheidender Faktor für die Wirtschaftlichkeit von Biogasanlagen. Am Beispiel von vier ausgewählten Substraten wird die Berechnung der Bereitstellungskosten frei Fermenter dargestellt und erläutert. (4 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2008

Die Publikation als PDF 139 KB

Zur Auflockerung von Energiefruchtfolgen wird Getreideganzpflanzensilage zunehmend zur Biogaserzeugung genutzt. Mittlerweile setzen gut 40 % der bayerischen Biogasanlagen Getreide-GPS ein. Nur Mais- und Grassilage werden häufiger eingesetzt. Entsprechend dieser Bedeutung sind hier Grundlagen zur Produktion von Getreide-GPS dargestellt. (4 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2008

Die Publikation als PDF 1,5 MB

Die Sicherung der Prozessstabilität in landwirtschaftlichen Biogasanlagen spielt eine entscheidende Rolle zur Vorbeugung von Problemen im Anlagenbetrieb. Sie gewährleistet darüber hinaus eine konstante Abbaueffizienz, Rentabilität und Betriebssicherheit. Die Prozessstabilität in landwirtschaftlichen Biogasanlagen wird durch verfahrenstechnische, mikrobiologische und chemische Faktoren beeinflusst. Hierzu werden die Milieuansprüche der beteiligten Bakteriengruppen sowie Richtwerte wichtiger Prozessindikatoren dargestellt. (14 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2008

Die Publikation als PDF 395 KB

Belastbare Daten zum Betriebserfolg von landwirtschaftlichen Biogasanlagen sind rar und die unabhängige Forschung und Beratung hinken der Praxis des Anlagenbaus teilweise hinterher. Die Lfl, Institut für Landtechnik und Tierhaltung führt seit mehreren Jahren Messprogramme durch, um Leistungskennwerte von Biogasanlagen in Bayern zu ermitteln. Die vorliegende Information gibt einen Einblick in die Ermittlung aussagekräftiger Daten zum Betriebserfolg von Biogasanlagen in der Praxis. Zudem stellt sie ausgewählte Ergebnisse aus dem Bereich der Verfahrenstechnik vor. (20 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2008

Die Publikation als PDF 1,0 MB

In dieser Informations-Broschüre zur Biogastechnologie wurde der Schwerpunkt auf die Bereiche Mikro-/Molekularbiologie und Hygiene gelegt. Die Ausbringung von Flüssigmist, der in der Biogasanlage anaerob thermophil behandelt wurde, kann eine Alternative zu strikten Ausbringverboten für Wirtschaftsdünger in wasserwirtschaftlich sensiblen landwirtschaftlich genutzten Gebieten sein. Basierend auf den Ergebnissen mikrobiologisch-hygienischer Untersuchungen im Rahmen einer Pilotstudie werden Empfehlungen für die Umsetzung in der Praxis vorgestellt. (24 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2008

Die Publikation als PDF 648 KB

Sehr viele Substrate sind zur Vergärung in einer Biogasanlage und somit zur Erzeugung von Strom und Wärme geeignet. Rund 50 % der Stromgestehungskosten entfallen auf die Bereitstellungskosten der Substrate. Die Substratkosten sind damit ein entscheidender Faktor für die Wirtschaftlichkeit von Biogasanlagen. Am Beispiel von vier ausgewählten Substraten wird die Berechnung der Bereitstellungskosten frei Fermenter dargestellt und erläutert. (4 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2008

Die Publikation als PDF 139 KB

Das Blockheizkraftwerk (BHKW) ist hauptsächlich verantwortlich für den monetären Ertrag einer Biogasanlage. Die Untersuchungen zeigen die Auswirkungen der Wartung und Einstellung des BHKW auf die Leistung und die Schadgasemissionen. Aktuelle Forschungsergebnisse wurden in die 2. überarbeitete Auflage aufgenommen. (14 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2008

Die Publikation als PDF 1,3 MB

Für die Informationsgewinnung haben landwirtschaftliche Ausstellungen eine große Bedeutung.Das Zentral-Landwirtschaftsfest 2008 war eine interessante Möglichkeit, sich über die neuesten Entwicklungen in der Landwirtschaft und der Landtechnik zu informieren. Die vorliegende Informationsschrift zu den landtechnischen Neuheiten wurde für Fachberater und Interessierte erstellt, um eine zielgerichtete und effektive Information zu ermöglichen. Die Beschreibung der Neuheiten basiert ausschließlich auf den Angaben der jeweiligen Hersteller. Vor der Kurzbeschreibung der Neuheiten werden die landtechnischen Entwicklungstendenzen in den jeweiligen Maschinengruppen knapp dargestellt. (58 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2008

Die Publikation als PDF 1,3 MB

Die Milchkühe leiden bei hohen Temperaturen an Hitzestress. Die Ursache ist die zunehmende Körperwärme, die bei steigender Milchleistung produziert und entsprechend abgeführt werden muss. Gelingt dies nicht, sinkt das Wohlbefinden der Tiere. In der Folge fällt die Milchleistung, auch die Gesundheit und Fruchtbarkeit wird negativ beeinflusst. Dieser Hitzestress muss und kann durch entsprechende technische und bauliche Maßnahmen reduziert werden, um den Kuhkomfort zu verbessern. (75 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2008

Die Publikation als PDF 4,0 MB

Diese LfL-Information gibt einen Überblick über die Forschung zum ökologischen Landbau in der Zeitspanne von der Gründung der Landesanstalt im Jahr 2003 bis zum Jahr 2007. Enthalten sind die Arbeiten zu den Bereichen Pflanzliche Erzeugung, Sortenwesen, Tierische Erzeugung, Landtechnik, Märkte und Qualitätssicherung, Ökonomie, Pflanzenschutz in Sonderkulturen, Landschaftspflege und Biodiversität. Zu jedem Projekt werden neben den allgemeinen Projektinformationen (Zielsetzung, Projektleitung und Beteiligte, Laufzeit) auch die aus dem Projekt erstellten Veröffentlichungen, Berichte und Beratungsunterlagen benannt. Soweit vorhanden wurden die Internetseiten mit den Links zu den Veröffentlichungen angegeben, um dem interessierten Berater oder Landwirt einen direkten Zugang zu den Publikationen zu ermöglichen. (81 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Mai 2008

Die Publikation als PDF 683 KB

Der Qualitätssicherung und dem Verbraucherschutz werden in der Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung ein immer höherer Stellenwert zugemessen. In Bayern arbeiten zahlreiche privatwirtschaftliche Institutionen, berufsständische Vertretungen, landwirtschaftliche Selbsthilfeeinrichtungen und viele staatliche Stellen gemeinsam an der praxisorientierten Optimierung der Qualitätssicherung. In der Broschüre werden Institutionen, die sich in Bayern mit der Qualitätssicherung befassen, vorgestellt und ihre Tätigkeitsbereiche und Arbeitsschwerpunkte erläutert. (21 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2008

Die Publikation als PDF 579 KB

Forellen werden mit vollwertigen und hochverdaulichen Futtermitteln aufgezogen, die zu einer guten Futterverwertung und Umsetzung in Fischfleisch führen. Teilweise liegt der Futterquotient nahe 1,0. Doch naturgemäß ist es unvermeidlich, dass Futterreste und die Ausscheidungen der Fische in den Teich gelangen. Sie werden mit dem durchströmenden Wasser oder bei Teichreinigungen aus dem Teich getragen und können zu Belastungen des Vorfluters führen, wenn nicht Vorkehrungen zur Behandlung des Ablaufwassers getroffen werden. Das Institut für Fischerei der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft hat in mehrjährigen Versuchen Methoden entwickelt und untersucht, die praxistaugliche und kostengünstige Lösungen zur Reinigung des Ablaufwassers aus Forellenteichanlagen aufzeigen. Besonderen Wert erbringen die Untersuchungen, da sie in enger Zusammenarbeit mit Praxisbetrieben abliefen und daher die speziellen Bedingungen der bayerischen Teichwirtschaft berücksichtigen. (35 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2008

Die Publikation als PDF 4,3 MB

Die Reinigung der Spalten und die Pflege der Liegeboxen ist eine schwere und auch zeitaufwändige Arbeit. Zusätzlich ist auch der gesundheitliche Aspekt zu bedenken, stark verunreinigte Spalten erhöhen die Infektionsgefahr für die Klauen. Durch eine regelmäßige Reinigung der Spalten und Pflege der Boxen wird zudem der Kuhkomfort gesteigert und das Wohlbefinden der Tiere nachhaltig erhöht. (50 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2008

Die Publikation als PDF 3,7 MB

Biertreber fallen in großen Mengen beim Bierbrauen an. Es werden neue wissenschaftliche Erkenntnisse zum Futterwert dieses Nebenproduktes vorgestellt und praktische Tipps zur Konservierung und zum Einsatz bei Milchkühen und Mastrindern gegeben. (28 Seiten)
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Erscheinungsdatum: März 2008

Die Publikation als PDF 757 KB

Die Ergebnisse zweier Mastdurchgänge auf dem staatlichen Versuchsbetrieb Baumannshof mit bayerischen und dänischen Schweineherkünften, ergänzt durch Praxisdaten aus niederbayerischen Ringbetrieben, wurden in der vorliegenden LfL-Information unter Mitwirkung von ILB und dem LKV Bayern e.V. zusammengestellt. (28 Seiten)
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Erscheinungsdatum: März 2008

Die Publikation als PDF 1,1 MB

Der Einfluss der Transportkosten auf die Rentabilität der Erzeugung nachwachsender Rohstoffe wird vorgestellt und alternative Konzepte aufgezeigt. (12 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2007

Die Publikation als PDF 315 KB

Die Datensammlung stellt ein Nachschlagewerk rund um den Hopfenbau dar und erleichtert den Hopfenpflanzern, mit Hilfe der im Anhang abgedruckten Formblätter einfache und schnelle betriebswirtschaftliche Kalkulationen durchzuführen. (64 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Oktober 2007

Die Publikation als PDF 1,0 MB

Das Kartoffelspindelknollen-Viroid wurde 2006 erstmals in den Niederlanden in Solanaceen-Zierpflanzen gefunden. Da es sich um einen Quarantäneschaderreger handelt, muss eine weitere Verbreitung unbedingt vermieden werden. Für befallene Pflanzen besteht ein Handels- und Verbringungsverbot. Oberstes Ziel ist die Bereitstellung gesunder Mutterpflanzen und der Aufbau gesunder Vermehrungsbestände. Welche Vorschriften gelten? Welche Infektionsquellen und Übertragungswege gibt es? Was kann man tun, um Ihre Bestände zu schützen? (8 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2007

Die Publikation als PDF 358 KB

Sowohl in der Planung als auch für den Betrieb landwirtschaftlicher Biogasanlagen ist der substratspezifische Gasertrag eine zentrale Kenngröße. Im Rahmen einer standardisierten Versuchsanstellung wurden eine Vielzahl praxisüblicher Substrate auf ihren Gasertrag und die Methanproduktivität untersucht und in dieser Schrift zusammengestellt. (24 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2007

Die Publikation als PDF 744 KB

Im Jahr 2006 hat die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft in Zusammenarbeit mit den Fachberatern für Landtechnik, Energie- und Umwelttechnik an den Ämtern für Landwirtschaft und Forsten eine Vollerhebung der Bayerischen Biogasanlagen durchgeführt. In der vorliegenden LfL-Information sind die Ergebnisse der Biogasanlagen-Betreiberbefragung zusammengesellt. Das Projekt wurde vom Bayerischen Staatsministerium für Landwirtschaft und Forsten finanziert. (20 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2007

Die Publikation als PDF 2,3 MB

Ungefähr die Hälfte der Biogasanlagen in Bayern setzen inzwischen NaWaRo ein, um Methan zu erzeugen. Das "Erneuerbare-Energien-Gesetz" (EEG) hat durch die Verbesserung der Rahmenbedingungen für die Biogastechnologie diese Entwicklung weiter unterstützt. (4 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2006

Die Publikation als PDF 779 KB

Um den Investitionsbedarf für unterschiedliche Bau- und Konstruktionsweisen bei Milchviehställen zu ermitteln, wurden auf der Grundlage einer einheitlichen Stallgröße (75 Plätze) die Kosten für 6 Stallmodelle erhoben. (4 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2006

Die Publikation als PDF 288 KB

Neben den Kosten spielt bei der Planung von Milchviehställen die Arbeitswirtschaft eine entscheidende Rolle. Ein wichtiger Punkt ist hierbei die Zuordnung des Melkhauses zu den anderen Funktionsachsen im Stall. Unterschieden werden die integrierte, seitliche und separate Anordnungsweise. (4 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2006

Die Publikation als PDF 352 KB

Der Konflikt zwischen einer zukunftsfähigen Landwirtschaft, mit den sich daraus ergebenden Größenordnungen für die baulichen Anlagen und den Ansprüchen der Gesellschaft an ein möglichst unverändertes Landschaftsbild macht es notwendig, Lösungen für die Beratung, Bauherren und Genehmigungsbehörden zu erarbeiten. (4 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2006

Die Publikation als PDF 282 KB

Die Broschüre liefert für Multiplikatoren wichtige Verbraucherinformationen zur Qualität von Rindfleisch, zur Hygiene in der Fleischverarbeitung und zu den Teilstücken vom Rind, mit Hinweisen zu Einkauf und Zubereitung. Breiten Raum nimmt die Planung einer Präsentation von Rindfleischgerichten (mit Rezepten) ein. Hierbei wird auch auf Fragen zur Preiskalkulation und zum Marketing solcher Vorführungen eingegangen. Zusätzliche Informationen zur Rindfleischerzeugung in Bayern, zu Verarbeitungs- und Vermarktungsstufen für Fleisch und Fleischerzeugnisse und zu Qualitätsprogrammen im Bereich Rindfleisch runden das Thema ab. (65 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2006

Die Publikation als PDF 2,0 MB

Die vorliegende Datensammlung soll den schwierig zu erfassenden Betriebszweig Futterbau in betriebswirtschaftlich relevanten Werten und Relationen abbilden. Ferner kann sie als Arbeitsunterlage für vielfältige Kalkulationen dienen und einzelbetriebliche Entscheidungen erleichtern. (143 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2006

Die Publikation als PDF 1,7 MB

Die vorliegende LfL-Information soll in kompakter Form allgemeine Informationen zum Sonnenblumenanbau in Bayern darstellen. (8 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juni 2006

Die Publikation als PDF 539 KB

In diesem Heft wird die Pflanzenzüchtung und neue Züchtungsmethoden vorgestellt. (24 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juni 2006

Die Publikation als PDF 1,5 MB

Der Einsatz biotechnologischer Methoden (Zell- und Gewebekulturtechniken und gentechnologische Methoden) in der landwirtschaftlichen Pflanzenzüchtung verzeichnete in den letzten Jahren einen rasanten Aufschwung. Die Umsetzung der Ergebnisse aus der Grundlagenforschung in die angewandte Forschung und die praktische Anwendung der biotechnologischen Methoden sind bereits weitestgehend erfolgt.Die vorliegende Zusammenstellung der Gewebekulturtechniken und deren Einsatz in der Pflanzenzüchtung soll den Stand der Arbeiten an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft aufzeigen. (20 Seiten)
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Erscheinungsdatum: März 2006

Die Publikation als PDF 1,0 MB

In einem 140er Sauenstall wurde von 2003-2005 die Wirkung einer Kühldecke vor allem auf die Temperatur der Stallluft gemessen. Die Kühldecke befindet sich im Zentralgang des massiven, zwangsbelüfteten Stalles, von wo aus die Zuluft über Porenkanäle in dieStallabteile gelangt. Die Kühldecke ist 30 m lang, 1,8 m breit und besteht aus insgesamt 390 m wasserdurchflossenen Wärmeleitprofilen. (24 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Februar 2006

Die Publikation als PDF 1,2 MB

Mit zunehmender Realisierung des Binnenmarktes der Europäischen Gemeinschaft (EU) wurde der Bereich der Lebensmittel durch den Erlass von Handelsnormen im Rahmen derMarktorganisationen sowie durch die gesetzliche Verankerung besonderer Produktionsweisen geregelt. Vor diesem Hintergrund war es notwendig, traditionelle und regionaltypische Produkte der einzelnen Mitgliedstaaten mithilfe von besonderen Kennzeichnungen herauszuheben. Auf diese Weise sollen die Vielfalt der Regionen, traditionelle Produktionsweisen und die Assoziationen zwischen Land und Lebensmitteln verstärkt und sowohl als verkaufsförderndes als auch preisbildendes Element verwendet werden. (17 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Dezember 2005

Die Publikation als PDF 1,2 MB

Die Mutterkuhhaltung hat eine gesamtwirtschaftliche Bedeutung im Erhalt und Pflege von Kulturlandschaft einerseits und Lebensmittelproduktion andererseits. (38 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2005

Die Publikation als PDF 647 KB

Trotz niedriger Getreidepreise und eines steigenden Umweltbewusstseinskann der Landwirt auf Fungizide nicht vollkommen verzichten. Ihr Einsatz soll jedoch auf das notwendige Maß begrenzt werden. Das Gerstenmodell Bayern will dafür Entscheidungshilfen geben. (14 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2005

Die Publikation als PDF 2,5 MB

Trotz niedriger Getreidepreise und eines steigenden Umweltbewusstseins kann der Landwirt auf Fungizide nicht vollkommen verzichten. Ihr Einsatz soll jedoch auf das notwendige Maß begrenzt werden. Das Weizenmodell Bayern will dafür Entscheidungshilfen geben. (14 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2005

Die Publikation als PDF 2,5 MB

Zuchtschweine aus Frankreich wecken seit einiger Zeit nicht nur die Aufmerksamkeit der bundesdeutschen Schweinehalter, sondern immer mehr auch die der bayerischen. Mit Ausnahme von Firmenergebnissen liegen allerdings über französische Zuchtunternehmen nur wenig Informationen vor, das gilt insbesondere für Ergebnisse aus der Praxis. Aus diesem Grund ist das Institut für Tierzucht der Landesanstalt für Landwirtschaft der Frage nachgegangen, wie gut französische Schweine beispielsweise im Vergleich zu heimischen Produkten abschneiden. (28 Seiten)
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Erscheinungsdatum: September 2005

Die Publikation als PDF 1,6 MB

Die Handelsklassenverordnung gilt obligatorisch auf allen Handelsstufen für in Deutschland erwachsene bzw. abgepackte Speisekartoffeln. Mehr hierzu lesen Sie in der LfL-Information. (33 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2005

Die Publikation als PDF 3,2 MB

Im Rahmen einer Projektarbeit im Bereich "Ökonomik des Feldgemüseanbaus in Bayern" werden neun wichtige Feldgemüsekulturen, die im landwirtschaftlich bäuerlichen Anbau integriert sind, ökonomisch bewertet. Darüber hinaus wurde das seit Jahren im Internet bestehende Angebot desInstituts für Ländliche Strukturentwicklung, Betriebswirtschaft und Agrarinformatik (ILB) zur individuellen Deckungsbeitragskalkulation mit Hilfe einer dynamischen Programmanwendung um denBereich "Feldgemüse" erweitert. (94 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Mai 2005

Die Publikation als PDF 2,2 MB

Die Quarantänekrankheiten Bakterielle Ringfäule und Schleimkrankheit der Kartoffel, die durch die Bakterienarten Clavibacter michiganensis subsp. sepedonicus (Cms) bzw. Ralstonia solanacearum (Rs) verursacht werden, stellen weltweit eine ernst zu nehmendeGefahr für die Kartoffelproduktion dar. Zum Schutz des Kartoffelanbaus müssen daher wirksame Maßnahmen getroffen werden. Mehr zu diesem Thema entnehmen Sie bitte dieser LfL-Information. (8 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Dezember 2004

Die Publikation als PDF 2,4 MB

Wir starten die "High-Tech-Offensive Bayern" auch in der Produktionstechnik der Schweinefleischerzeugung. Die Schlüsselrolle in solchen integrierten Produktionssystemen beim Schwein wird der Fütterung zufallen. (50 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2004

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Da die Zuchtleistung beim Schwein nur geringgradig vererbbar ist, muss auf die Umweltfaktoren und hier speziell auf die Fütterung das größte Augenmerk gelegt werden. Zielsetzung kann nur die leistungsorientierte und bedarfsgerechte Fütterung in der Jungsauenaufzucht sein. (46 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2004

Die Publikation als PDF 659 KB

Qualitätssicherung ist, wenn alle organisatorischen und technischen Maßnahmen zur Schaffung und Erhaltung von Qualitätsprodukten in der Schweineproduktion, unter Berücksichtigung von Ökonomie und Ökologie, Tiergesundheit, Tierschutz und Verbraucherschutz berücksichtigt werden. (44 Seiten)
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Erscheinungsdatum: August 2004

Die Publikation als PDF 284 KB

Dies ist eine Zusammenstellung der wichtigsten Informationen über BLUP-Zuchtwertschätzung mit dem Tiermodell beim Schwein. (40 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2004

Die Publikation als PDF 283 KB

Die vorliegende Auswertung untersucht die Aspekte der Milchleistung nach vier Fragestellungen. (71 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2004

Die Publikation als PDF 1,2 MB

Zum 5. Mal seit 1991 wurde an der Leistungsprüfanstalt Grub ein Stichprobentest nach den Richtlinien des Zentralverbandes der deutschen Schweineproduktion durchgeführt. (35 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2004

Die Publikation als PDF 412 KB

Die richtige Fütterung ist im Prinzip nichts anderes als die Versorgung der Mastschweine entsprechend ihrer Leistung. Mehr hierzu können Sie in dieser Informationsschrift nachlesen. (56 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Januar 2004

Die Publikation als PDF 1,2 MB

Die spezifischen Wirkungen von diesen Wirtschaftsdüngern sind von Bedeutung und sollten bei der Stallbauplanung berücksichtigt werden. (9 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juni 2003

Die Publikation als PDF 1,5 MB

Die Artenliste enthält alle seit 1977 im Landkreis nachgewiesenen Vogelarten. (57 Seiten)
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Erscheinungsdatum: April 2002

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