Noch bis zum 20. April 2021 können sich Landwirte, die artenreiche Wiesen bewirtschaften, für den gemeinsamen Wettbewerb der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) und des BUND Naturschutz anmelden. Mehr
Traditionell am Freitag und besonders am Karfreitag steht Fisch ganz oben auf den Speisezetteln. Als schmackhafte und hochwertige Eiweißquelle ist Fisch in allen Zubereitungsformen vom Sushi, über Steckerlfisch, Räucherfilets oder ausgefallene Fischbowls ein wandelbares Gericht. Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft hat in Starnberg in den letzten vier Jahren ein Forschungsprojekt in Kooperation mit dem Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) und weiteren Partnern aus Futtermittelindustrie und fischereilicher Praxis durchgeführt. Im Kern geht es um alternative, hochwertige Eiweißquellen für eine umweltschonende und nachhaltige Fütterung vor allem bei den beliebten Lachsen, Forellen und Saiblingen. Das LfL-Institut für Fischerei hat die Eignung von heimischem Eiweißfutter als Ersatz für Fischmehl erforscht. Es ist gelungen, ein Forellenfutter zu formulieren, bei dem regional erzeugte Rapspresskuchen den Fischmehlanteil um 50 % reduziert. Der sogenannte Rapspresskuchen bleibt als Rest bei der Gewinnung von Rapsöl übrig, ein heimisches Produkt vom Acker. Mehr
Linsen, Bohnen und Kichererbsen liegen im Ernährungstrend und ihr Anbau scheint lukrativ. Und die bayerischen Landwirte interessieren sich genau dafür. Einziges Problem: Es ist viel Wissen um deren Anbau verloren gegangen. Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) hat ein neues Forschungsprojekt mit dem Titel „Speiseleguminosen BioBayern“ initiiert. Der kommerzielle Anbau von Linsen und Co. ist in Bayern in der Mitte des letzten Jahrhunderts nahezu vollständig zum Erliegen gekommen. Mit verloren gegangen sind die Kenntnisse und Erfahrungen zu ihrem Anbau, es fehlen Praxistipps und Beratungsunterlagen für bayerische Standortverhältnisse. Diese Lücke möchte das LfL-Forschungs- und Innovationsprojekt schließen. Mehr
Der neu gewählte, oberbayerische BBV-Bezirkspräsident Ralf Huber traf bei seinem Antrittsbesuch LfL-Präsident Stephan Sedlmayer. Die Orientierung am Markt und die Nachfrage der Verbraucher nach regionalen Produkten mit Gesicht gezielt zu nutzen, ist eine große Chance für die bayerische Landwirtschaft. Da waren sich Stephan Sedlmayer, Präsident der Bayerischen Landes-anstalt für Landwirtschaft (LfL), und BBV-Bezirkspräsident Ralf Huber einig. Hier gilt es von den landwirtschaftlichen Betrieben neue und eigene Wertschöpfungsketten zu finden, Prozesse aufzubauen und Vermarktungsoptionen zu bilden. Sie setzen dabei viel Hoffnung in den Ideenreichtum und das Innovationspotential gerade der jungen Generation. Die Märkte vor der Haustür finden und gezielt erschließen, dafür ist ein offener und konstruktiver Dialog mit den Verbrauchern wertvoll. Der landwirtschaftliche Unternehmer kann Vertrauen und Verständnis aufbauen und Zukunftsperspektiven eröffnen. Mehr
Der deutschlandweit aktive Verein Informationssystem Integrierte Pflanzenproduktion e.V., kurz ISIP, hat den Präsidenten der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), Stephan Sedlmayer in seiner gestrigen Sitzung neu in den Vorstand gewählt. In ISIP stellen die beteiligten 15 Bundesländer den Landwirten und Gärtnern aktuelle Empfehlungen, Daten und Modellergebnisse zur Verfügung. Ziel ist ein umweltschonender und ressourcenschonender Pflanzen- und Gartenbau, der neueste wissenschaftliche Ergebnisse schnell in die Praxis bringt. Ein wesentliches Angebot sind Entscheidungshilfen auf Basis von Wetterdaten und Prognosemodellen, die den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln erheblich reduzieren können. Als Beratungstool für Landwirte und Gärtner ist das Internetangebot von ISIP immer verfügbar und kann schnell und zuverlässig die notwendigen Managemententscheidungen auf dem Feld unterstützen. Mehr
Im Projekt Wildtierrettungsstrategien, das vom Bayerischen Staatministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten gefördert wird, laufen die Vorbereitungen auf die Rehkitzsaison 2021 in die entscheidende Phase. Die Ziele des Projekts Wildtierrettungsstrategien gliedern sich in drei Teilbereiche: die Biologie, die Frage der Gefahrenbereiche sowie die Bewertung der Technik und Verfahren der Wildtierrettung. Am Ende des Projekts sollen erfolgreiche Strategien zur Wildtierrettung in die Praxis getragen werden. Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) koordiniert das Projekt und arbeitet hier mit den Projektpartnern zur Wildbiologie und Ökoklimatologie von der Technischen Universität München und der Landesanstalt für Wald und Forstwirtschaft eng zusammen. Diese Woche wurden in einem Online-Workshop die Erfahrungen aus der vergangenen Saison und die Planungen für die neue Saison mit Drohnenpiloten, Jägern, Landwirten und ehrenamtlichen Helfern ausgetauscht. Mehr
Seit Monaten befindet sich Deutschland im Lockdown, auswärts Essen ist undenkbar. Trotzdem schwelgen wir in Erinnerungen an das leckere Schnitzel mit knusprigen Pommes von unserem Lieblingswirt. Doch wie ist sichergestellt, dass wir immer ein möglichst positives Geschmackserlebnis beim Verzehr unserer Pommes erfahren? Was ist eigentlich optimale Qualität bei Pommes und wie wird sie erreicht? Die Forschung der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) geht im Kooperationsprojekt OptiPom genau den perfekten Pommes und ihrer Herstellung auf den Grund. Gemeinsam mit der Hochschule-Weihenstephan Triesdorf (HSWT) und der TUM-Weihenstephan erarbeitet die LfL wichtige Ergebnisse für die in Bayern ansässige Lebensmittelindustrie und die über 6.500 ha Anbaufläche Pommeskartoffeln in Bayern. Die gesamte Pommes-Wertschöpfungskette schafft in Bayern kurze Wege vom Acker bis auf den Teller. Mehr
Im Auftrag der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) wird momentan das sogenannte Kronenmonitoring in der Fokuszone in Miesbach durchgeführt. Die Fokuszone ist der 500-Meter-Radius um die befallenen, aber mittlerweile gefällten Gehölze. Alle Wirtspflanzen werden dabei von geschulten Baumkletterern auf Anzeichen des Asiatischen Laubholzbockkäfers (ALB) untersucht. Diese spezialisierten Baumkletterer führen die Arbeiten in den Baumkronen schonend mit der sogenannten Seilklettertechnik durch. Bäume und Sträucher, die nicht beklettert werden können, untersuchen die Experten vom Boden aus. Mehr
Zu Beginn der Starkbierzeit denkt kaum jemand daran, dass schon bald der Anbau der Braugerste als wichtigster Zutat für diese Köstlichkeit bevorsteht. Für Starkbier wird ungefähr 50 Prozent mehr Malz und damit auch mehr Gers-te verwendet, als für das typische bayerische Helle. Sobald im Frühjahr die Böden abgetrocknet und befahrbar sind, geht es auf den Feldern mit dem Anbau der sogenannten Sommerungen los. Das sind Feldfrüchte die im Frühjahr gesät und im Hochsommer oder Herbst des gleichen Jahres geerntet werden. Die Sommerbraugerste ist eine der Ersten, die in den Boden kommt. Mehr
Und los geht es mit der bunten Blütenpracht, der Frühling lockt die Menschen in die Natur, Sonne und Vogelgezwitscher sowie das zarte Grün laden ein zu einem Spaziergang. Jetzt sprießen wieder die essbaren Wilden aus dem Boden, essbare Wildkräuter sind ein ganz besonderes und nachhaltiges Schmankerl aus der bayerischen Kulturlandschaft. Doch was ist essbar, welche Wildkräuter und Blüten passen als Salat, Limonadenzusatz oder einfach nur zur würzigen Dekoration? Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) hat die beliebte LfL-Information „Essbare Wildkräuter – Kulturlandschaft auf dem Teller“ wieder veröffentlicht. Farbbilder helfen auch Laien bei der Bestimmung der Pflanzen, wir geben Tipps wo sie zu finden sind und welche Rezepte die wilde Kräuterpracht perfekt in Szene setzen. Mehr
Die fleißige Arbeit der Maulwürfe ist nicht bei allen Gartenbesitzern beliebt. Nicht einmal vor königlichen Gärten macht er halt und gräbt sich durch den Nymphenburger Schlosspark. Der Maulwurf ist grundsätzlich Tag und Nacht sowie das ganze Jahr über aktiv. Geschützt unter der Schneedecke buddelt er auch im Winter. Und jetzt im Frühling, sobald der Schnee abgetaut ist, fallen schlagartig seine zahlreichen Erdhaufen auf. Jeder Maulwurf schafft dabei ca. 20-50 Erdhaufen, es müssen also gar nicht so viele Maulwürfe arbeiten, wie man denkt. Mehr
