Forschungs- und Innovationsprojekt
Funktionale Merkmale ferkelführender Sauen – Ein Beitrag zur Züchtung und Eigenremontierung
Ferkel fühlen sich "sauwohl"
Im Fokus des Projektes stand das Verhalten der Sau rund um die Geburt. Freies Abferkeln erhöht das Wohlbefinden der Sau. Doch sollte es nicht zu vermehrten Ferkelverlusten und zur Gefährdung des Tierhalters bei Maßnahmen am Tier führen. Das Verhalten der Sau bei der Geburt und an den darauffolgenden Tagen hat maßgebenden Einfluss auf die Aufzuchtleistung und den Arbeitsaufwand, insbesondere bei freien Abferkelsystemen. Daher wird dem Verhalten der Sau in der Zucht zunehmend mehr Bedeutung zukommen.
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Bewertung der Sauen mit der Mütterlichkeitskarte
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Mütterliche Sauen statt Kastenstand | Beitrag des BR aus der Sendung "Unser Land", 03.07.2020
Hintergrund
Freies Abferkeln ist im ökologischen Landbau gesetzlich vorgeschrieben. Aber auch in der konventionellen Schweinehaltung werden freie Abferkelsysteme zunehmend diskutiert. Sie ermöglichen den Sauen, sich frei zu bewegen und so ihre natürlichen Verhaltensweisen besser auszuleben. Damit entsprechen sie den wachsenden Forderungen seitens der Verbraucher nach mehr Tierwohl.
Doch es gibt zwei wesentliche Nachteile des freien Abferkelns, die bislang noch nicht zufriedenstellend gelöst wurden:
- Die Höhe der Saugferkelverluste, insbesondere der Anteil an erdrückten Ferkeln, steht der aus der fixierten Haltung immer noch nach. Sie lassen sich zwar durch die Optimierung von Geburtsüberwachung, Haltung, Ferkelnestnutzung und eine intensive Tierbetreuung reduzieren, erreichen aber meist noch nicht das Niveau der konventionellen Haltung.
- Der Sauenhalter ist dem Verteidigungsverhalten der Sau zum Schutz ihrer Ferkel direkt ausgesetzt. Dies kann die Arbeitssicherheit sowie das Arbeitszeitmanagement beeinträchtigen.
Folglich erfordert das freie Abferkeln besonders mütterliche und umgängliche Sauen.
Ziel
Ziel war die Entwicklung eines Tools, mittels dessen Ferkelerzeuger*innen mütterliche und umgängliche Sauen für die Nachzucht auswählen können. Die Sauen wurden hinsichtlich funktionaler Kriterien bewertet und die Ergebnisse flossen in züchterische Entscheidungen ein.
Methode
Im vorliegenden Projekt wurde eine Methode zur Beurteilung des Sauenverhaltens (Mütterlichkeit und Umgänglichkeit) rund um die Geburt entwickelt. Verschiedene Verhaltensmerkmale wurden auf Validität und Erfassbarkeit getestet.
Mit der entwickelten Methode sollten die Mütterlichkeit und Umgänglichkeit von Sauen im laufenden Betrieb mit wenig Aufwand erfasst und ausgewertet werden können. Diese Daten wurden zunächst zur Eigenremontierung genutzt und können später als Basis für die Zuchtwertschätzung auf Umgänglichkeit dienen. Es wurden Nestbauverhalten, selbstständiges Abferkeln und Wurfqualität, kontrolliertes Abliegeverhalten im Zusammenhang mit Saugferkelverlusten durch Erdrücken sowie Verteidigungsverhalten bewertet.
Mit der entwickelten Methode sollten die Mütterlichkeit und Umgänglichkeit von Sauen im laufenden Betrieb mit wenig Aufwand erfasst und ausgewertet werden können. Diese Daten wurden zunächst zur Eigenremontierung genutzt und können später als Basis für die Zuchtwertschätzung auf Umgänglichkeit dienen. Es wurden Nestbauverhalten, selbstständiges Abferkeln und Wurfqualität, kontrolliertes Abliegeverhalten im Zusammenhang mit Saugferkelverlusten durch Erdrücken sowie Verteidigungsverhalten bewertet.
Das Projekt erfolgte in Zusammenarbeit mit ökologischen und konventionellen Ferkelerzeugerbetrieben in Bayern. Diese führten Verhaltensbeobachtungen in der kritischen Phase, das heißt in der ersten Lebenswoche der Ferkel, durch. Das LKV Bayern e.V. unterstützte bei der Datenerfassung. Die LKV-Ringberater übertrugen die Beobachtungen der Tierhalter zum Verhalten der Sau sowie die Leistungsdaten der Sau in den Sauenplaner. Eine anschließend erstellte Auswertung der aktuellen Würfe wurde den Ferkelerzeugern als Entscheidungshilfe für die Eigenremontierung zur Verfügung gestellt.
Ergebnisse
Im Laufe des Projektes kristallisierten sich drei Merkmale als langfristig entscheidende Parameter für die Eigenremontierung in der Praxis heraus:
- Das Geburtsverhalten
- Die Wurfqualität zur Geburt
- Die Umgänglichkeit der Sauen bei Maßnahmen an den Ferkeln
Insbesondere das Geburtsverhalten hatte einen großen Einfluss auf die Aufzuchtleistung. Eine gute Geburt ging mit einer geringeren Anzahl tot geborener Ferkel (p < 0,001), einer höheren Anzahl abgesetzter Ferkel (p = 0,002) und folglich mit geringeren prozentualen Saugferkelverlusten einher (p = 0,027).
Darüber hinaus hing die Aufzuchtleistung sehr stark von der Wurfqualität ab. Bei vitalen und homogenen Würfen waren die durchschnittlichen Geburtsgewichte signifikant höher (p < 0,001). Zwar wurden durchschnittlich weniger lebende Ferkel geboren (p < 0,001), durch deutlich reduzierte prozentuale Saugferkelverluste wurden nach durchschnittlich 49 Tagen Säugezeit jedoch mehr Ferkel abgesetzt (p < 0,001). Zusätzlich war die Anzahl Totgeborener bei einer guten Wurfqualität signifikant niedriger (p = 0,004).
Außerdem konnten die Ergebnisse zeigen, dass die Aufzuchtleistung und die Umgänglichkeit nicht negativ miteinander korreliert sind. Folglich können Tierhalter Sauen mit einem starken Verteidigungsverhalten ohne Leistungseinbußen aus dem Bestand nehmen.
Darüber hinaus hing die Aufzuchtleistung sehr stark von der Wurfqualität ab. Bei vitalen und homogenen Würfen waren die durchschnittlichen Geburtsgewichte signifikant höher (p < 0,001). Zwar wurden durchschnittlich weniger lebende Ferkel geboren (p < 0,001), durch deutlich reduzierte prozentuale Saugferkelverluste wurden nach durchschnittlich 49 Tagen Säugezeit jedoch mehr Ferkel abgesetzt (p < 0,001). Zusätzlich war die Anzahl Totgeborener bei einer guten Wurfqualität signifikant niedriger (p = 0,004).
Außerdem konnten die Ergebnisse zeigen, dass die Aufzuchtleistung und die Umgänglichkeit nicht negativ miteinander korreliert sind. Folglich können Tierhalter Sauen mit einem starken Verteidigungsverhalten ohne Leistungseinbußen aus dem Bestand nehmen.
Tools für Betriebe mit Eigenremontierung: Auswahl mütterlicher und umgänglicher Sauen für die Nachzucht
Im Rahmen des Projektes entwickelte die LfL für Eigenremontierer*innen die Mütterlichkeitskarte und den Mütterlichkeitsindex, um die im eigenen Betrieb optimal angepassten Sauen selektieren zu können. Mit der Mütterlichkeitskarte kann der Betrieb Verhaltens- und Wurfmerkmale, welche die Überlebensrate der Ferkel und die Aufzuchtleistung der Sau entscheidend beeinflussen, dokumentieren. Der Mütterlichkeitsindex fasst die Merkmale zusammen und ermöglicht damit den Betrieben mit Eigenremontierung die Selektion mütterlicher Sauen. Für die Berechnung des Mütterlichkeitsindex steht zudem ein kostenfreies Programm Praxis und Beratung zur Verfügung.
Vortrag zum Einfluss von Verhaltensmerkmalen und Wurfeigenschaften auf eine erfolgreiche Ferkelerzeugung im ökologischen Landbau
Der Beitrag von Elisabeth Sinz am 8. Öko-Landbautag 2020 befasste sich mit dem Einfluss der Merkmale Ferkelvitalität, Wurfhomogenität, Nestbauverhalten, Abliegeverhalten und Verteidigungsverhalten gegenüber dem Menschen auf bestimmte Merkmale der Aufzuchtleistung (Anzahl aufgezogener Ferkel, Ferkelverluste gesamt und durch Erdrücken). Sie stellte dar, dass Sauen mit mütterlichem Verhalten sowie vitalen und homogenen Würfen eine bessere Aufzuchtleistung aufwiesen. Muttersauen mit ausgeprägtem Nestbauverhalten, die sich aufmerksam und kontrolliert ablegten, erdrückten weniger Ferkel und zogen mehr Ferkel auf. Zukünftig werden die konsequente Beobachtung und systematische Beurteilung des Verhaltens der Muttersauen rund um die Geburt sowie die züchterische Weiterentwicklung dieser Merkmale für eine erfolgreiche Ferkelerzeugung insbesondere unter freien Haltungsbedingungen von großer Bedeutung sein.
Projektinformation
Projektleitung: Sabine Obermaier, LfL Institut für Ökologischen Landbau, Bodenkultur und Ressourcenschutz (IAB)
Projektbearbeitung: Elisabeth Sinz, Dr. Simone Helmreich, IAB
Projektpartner: LfL Institut für Tierzucht (ITZ), LfL Institut für Landtechnik und Tierhaltung (ILT), LVFZ für Ökologischen Landbau Kringell, Öko-Erzeugerringe Bayern, LKV Bayern e.V., HBLFA Raumberg-Gumpenstein
Laufzeit: (06/2015 - 04/2018) 05/2018 - 12/2020
Finanzierung: Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Fördernummer: A/15/09, A/18/09