10. Bio-Streuobsttagung "Streuobst 2.0 – eine alte Obstkultur wird neu gedacht", 2022

Eine große Hoffnung für den Bayerischen Streuobstbestand ist der Bayerische Streuobstpakt, der am 18. Oktober 2021 von der Bayerischen Staatsregierung und acht Verbänden unterzeichnet wurde. Der Pakt beinhaltet wichtige Weichenstellungen für die Zukunft des Streuobstes in Bayern, daher war er ebenfalls ein Thema der Tagung, auch wenn diese noch kein Auftakt für den Pakt war.

Unter anderem berichteten Cordula John und Wolfram Güthler zum aktuellen Stand des Pakts. Ziel ist, den derzeitigen Streuobstbestand in Bayern von rund fünf bis sechs Millionen Bäumen zu erhalten, sowie zusätzlich bis 2035 eine Million Streuobstbäume neu zu pflanzen. Das umfangreiche Maßnahmenkonzept umfasst auch die Verbesserung der Fördersituation für Streuobst in Bayern. Auch ein Vermarktungskonzept soll kommen: beteiligt am Pakt sind neben Landwirten und Baumschulen auch Obstverarbeiter. Denn die aufwändig zu bewirtschaftenden Streuobstwiesen sollen sich für die Beteiligten auch finanziell lohnen - heimischer Streuobstsaft, Most, Cider, Brand und Streuobst als Tafelobst soll in den Läden und Kantinen vermehrt sichtbar werden.

Im nächsten Beitrag der Tagung erläuterte Sebastian Grünwald, der selbst einen Streuobsthof besitzt und als Berater im Bereich Streuobst tätig ist, worauf es aus seiner Sicht bei der Neuanlage von Streuobstwiesen ankommt, wo nach wie vor Fehler gemacht werden und welche Entscheidungen gleich bei der Planung gemacht werden müssen. Laut Herrn Grünwald werden viele neu gepflanzte Streuobstbäume nicht groß, da noch immer keine ausreichende Jungbaumerziehung durch Schnitt erfolgt, keine Baumscheibe gepflegt wird und es den Bäumen oft einfach an Nährstoffen mangelt. Eindrucksvoll waren seine Bilder von seinem Betrieb, wo Jungbäume durch gute Pflege schon nach wenigen Jahren eine erstaunliche Größe erreichen. Als Alternativen zu einem wirtschaftsorientierten Anbau zeigte er Anlagemöglichkeiten mit einer pomologisch orientierten Wiese oder einer Streuobstwiese mit vielen Obstwildarten, die weniger Pflege brauchen, als die üblichen Kulturobstarten und Sorten. Wie er abschließend sagte, ist eine gute Baumqualität, Jungbaumerziehung und -pflege die Basis für langlebige, stabile und ertragreiche Streuobstbestände mit entsprechenden Biodiversitätsleistungen.

In seinem Vortrag zeigte Norbert Metz vom LPV Mittelfranken, der über langjährige Erfahrung bei der Umsetzung von Streuobstprojekten verfügt, welche kreativen Möglichkeiten es gibt, die Anlage von neuen Streuobstflächen zu initiieren. Folgende Beispiele stellte er dazu vor:

Wie Norbert Metz durch den Vortrag verdeutlichte, gibt es noch viele Möglichkeiten, Bürgerinnen und Bürger wieder für das Thema Streuobst zu begeistern.

Barbara Stadlinger hat in Triesdorf die Baumwartausbildung absolviert und ist heute sehr engagiert, das Thema Streuobst an Kinder und Erwachsene weiterzugeben. Dazu ist Sie auch als Streuobstwiesenführerin aktiv und hat einen breiten Erfahrungsschatz zu Möglichkeiten, das Wissen zu Streuobst zu vermitteln. In vielen Beispielen Ihres Vortrags konnte Sie zeigen, wie man Kindern erfolgreich auf Streuobstwiesen Umweltwissen vermitteln kann. Sie stellte Projekte vor, wie beispielsweise Wiesenpflege als Ferienbetreuung oder Produktion und Vermarktung von Streuobstgummibären als Schulprojekt. Auch das Thema Obstbaumschnitt vermittelt Sie sowohl Kindern wie auch Erwachsenen. In Ihrem Schauobstgarten bietet sie Führungen für Erwachsene an, um über verlorenes Wissen zum Obstanbau aufzuklären. In Ihrer Gemeinde hat Sie sogar auf einem Teil des Friedhofs die Möglichkeit geschaffen, sich unter Streuobstbäumen beerdigen zu lassen.

Martin Geng hat 2009 damit begonnen, Obstwiesen an seinem Betrieb anzulegen, und das alles völlig ohne den Einsatz von Pestiziden. Er stellte in seinem Vortrag seinen Betrieb vor, der inzwischen mehrfach für seine Artenvielfalt ausgezeichnet wurde, so auch 2019 als Bundessieger Ökologischer Landbau. Er kultiviert inzwischen über 300 Apfelsorten und über 200 Birnensorten auf seinem Betrieb, die sowohl als Tafelware, als auch in verarbeiteten Produkten in seinem Hofladen, auf Wochenmärkten und in einem Onlineshop vertrieben werden. Neben diesen Hauptobstarten pflegt er eine Vielzahl anderer Obstarten, die auf Streuobstwiesen wachsen, und macht auch Versuche z. B. mit Aprikosen, Pfirsichen, Kiwis, Mandeln, Feigen, Wildpflaumen, Nashi, Maronen, Maulbeeren, Milchorangen und Indianerbananen. Für seine Bemühungen um den Sortenerhalt wurde er mit der Eduard Lucas Medaille ausgezeichnet. Er konnte durch seinen Vortrag zeigen, dass eine hohe Biodiversität ein stabileres System erzeugt, dass auch ohne Pestizide funktioniert und hochwertiges Obst liefern kann. Wie er erläuterte, hat sein unbehandeltes Obst auch mehr gesunde Inhaltsstoffe, die im handelsüblichen Obst nicht mehr in der Menge zu finden sind. Inzwischen gibt er sein Wissen in der Obstparadies-Lernwerkstatt auch an andere weiter.

Alois Wilfling aus der Steiermark in Österreich hat es zusammen mit seiner Partnerin geschafft, ein funktionierendes neues Vermarktungssystem für alte Streuobstapfelsorten aufzubauen. In seinem Vortrag schilderte er, wie aus der Idee alten Sorten ihren wahren Wert zu geben eine neue Vermarktungsform für Streuobst mit dem Namen „Eva und Adam“ entstand. Dazu werden die alten Sorten sehr genau beschrieben und dem Käufer dadurch schmackhaft gemacht. Über einen Onlineshop kann man dann die gewünschten Sorten entweder in Kisten oder auch in hochwertigen Holzschachteln bestellen, die mit der gewünschten Sortenmischung bestückt werden. Die Auslieferung erfolgt dann per Post oder über Abholstellen. Die Ankaufspreise für die alten Apfelsorten sind preislich gestaffelt und je seltener eine Sorte, desto höher auch der Preis. Wie Herr Wilfling erläuterte, war er selbst überrascht wie gut das Angebot angenommen wurde und wie hoch die Nachfrage nach dem hochpreisigen Produkt ist. Im nächsten Schritt wird das Angebot nun um weitere Sorten erweitert und der Ankauf von alten Sorten ausgebaut.