Verkehrs- und Betriebskontrollen
Die Saatgutverkehrskontrolle sichert eine hohe Saatgutqualität im Handel

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Bei Saatgut handelt es sich um lebendes Material, das wegen seiner Empfindlichkeit mit großer Sorgfalt zu behandeln ist. Wird das bei der Aufbereitung und Lagerung von Saatgut nicht ausreichend berücksichtigt, verliert Saatgut rasch an Qualität (Keimfähigkeit). Die Abnahme der Keimfähigkeit im Laufe der Zeit ist zwar ein natürlicher Vorgang, der aber durch unsachgemäßen Umgang mit dem Saatgut stark beschleunigt wird. Zur Vermeidung von Beanstandungen bezüglich der Keimfähigkeit werden dem Handel deshalb folgende Maßnahmen empfohlen:

• Saatgut sollte möglichst aus der aktuellen Produktion stammen und nicht unnötig lange gelagert werden.
• Muss Saatgut dennoch überlagert werden, sollte es anschließend möglichst rasch verkauft werden („first in – first out“).
  
• Bei der Lagerung ist auf gute Lagerbedingungen zu achten.
• Überlagertes Saatgut sollte einer Keimfähigkeitsuntersuchung unterzogen werden.

• Gezielte Auswahl der Saatgut-Lieferanten.
• Bewusste Prüfung der saatgutrechtlichen Vorgaben für Kennzeichnung und Verschließung beim Wareneingang.

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Durch die gesetzlichen Regelungen zur Kennzeichnung und Verschließung von Saatgut soll die Identität von Saatgut eindeutig beschrieben und vor Fälschung gesichert werden. Für amtlich anerkanntes Saatgut, dessen wichtigste Kategorie das Zertifizierte Saatgut (Z-Saatgut) ist, gibt es detaillierte Kennzeichnungs- und Verschließungsvorschriften. Die vorgeschriebene Kennfarbe für Etiketten von Zertifiziertem Saatgut ist blau (SaatgutV § 2 Nummer2).
Rechter Hand ist das Muster eines amtlichen Etiketts für Zertifiziertes Saatgut abgebildet
Es stellt eine Standard-Kennzeichnung für Z-Saatgut dar, von der es für Sondersituationen zahlreiche abweichende Vorgaben gibt. So weichen z.B. die Kennzeichnungsvorgaben für Gemüsesaatgut (Standardsaatgut) bezüglich Inhalt und Form grundlegend von den oben dargestellten Angaben ab.
Nur Saatgut, das die Anforderungen an Kennzeichnung und Verschließung erfüllt, darf gehandelt werden. Saatgut darf nicht in Verkehr gebracht werden, wenn Bezeichnung, Angaben oder Aufmachung in Bezug auf Herkunft, Beschaffenheit o.ä. in die Irre führen könnten.
Die Kennzeichnung von Saatgut anderer Kategorien ist genauso aufgebaut. Die Etiketten anderer EG-Mitgliedstaaten unterscheiden sich lediglich in Details, wie dem Aufbau der Anerkennungsnummer. Die Pflichtangaben auf dem amtlichen Etikett sind in § 21 SaatG und § 29 i.V.m. Anlage 5 SaatgutV hinterlegt und schreiben bei Zertifiziertem Saatgut die nachfolgenden Angaben vor.

• „EG-Norm“
• „Bundesrepublik Deutschland“ bzw. EG-Staat, in dem die Anerkennung erfolgte
• Kennzeichnung der Anerkennungsstelle – hier: „DE09“ für die amtliche Saatenanerkennung in Deutschland („DE“) durch das Land Bayern („09“), wobei jedem Bundesland eine eigene zweistellige Nummer zugeordnet ist
• Art in lateinischer (und ggf. deutscher) Sprache – hier: „Triticum aestivum L. Winterweizen“
• Sortenbezeichnung – hier: „Muster“
• Kategorie – Zertifiziertes Saatgut (ugs. „Z-Saatgut“)
• Anerkennungsnummer – hier: „DE097-992712301“ (für Deutschland in der dargestellten Form ohne zusätzliche Leer- oder Trennzeichen, in anderen EG-Staaten abweichend)
• Probenahme (Monat/Jahr) – hier: „08.2017“
• Erzeugerland – hier „Bundesrepublik Deutschland“
• Angegebenes Gewicht der Packung oder angegebene Zahl der Körner – hier: „50 kg“
• Zusätzliche Angaben – hier „gebeizt mit Landor CT Fludioxonil, Difenoconazol, Tebuconazol weitere Hinweise siehe Beizetikett“ (= verpflichtende Angabe, wenn das Saatgut mit einem Beizmittel behandelt ist), „TKG: 40,2 g“ (freiwillige Angabe - Tausendkorngewicht, d.h. Masse von 1000 Körnern in g) und „KF: 98%“ (freiwillige Angabe - Keimfähigkeit in Prozent)

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Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein Kennzeichnungselement, welches für Lebensmittel und Kosmetika vorgeschrieben ist. Vielfach wird auch auf Kleinpackungen von Saatgut ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) aufgedruckt. Ein solches gibt es allerdings bei Saatgut nicht.
Im Saatgutrecht (§ 3 Abs. 1 Satz 2 SaatG) ist geregelt, dass Saatgut solange verkehrsfähig ist, als die gesetzlichen Anforderungen erfüllt werden. Zwar verschlechtert sich die Keimfähigkeit als wichtigstes Qualitätsmerkmal im Laufe der Zeit, daraus lässt sich aber kein Mindesthaltbarkeitsdatum ableiten.
Die Einflussfaktoren sind vielfältig und nicht immer vorherzusehen. In ungünstigen Fällen kann es rasch zu einem deutlichen Keimfähigkeitsverlust kommen.
Es empfiehlt sich daher, möglichst Saatgut aus der aktuellen Ernte zu erwerben. Für die Einhaltung der Anforderungen hinsichtlich der Saatgutqualität (Keimfähigkeit) ist immer der Händler verantwortlich, der das Saatgut jetzt zum Verkauf anbietet

Wesentliche Einflussgrößen auf die Keimfähigkeit sind:

• Pflanzenart
• Bedingungen während der Abreife und Ernte (Zwiewuchs!)
• Behandlung während der Saatgutaufbereitung und des Saatgutumschlages
  (auf die Empfindlichkeit von großkörnigen Leguminosen wird nochmals hingewiesen)
  
• Lagerbedingungen (Temperatur, Temperaturschwankungen, Feuchtigkeit, Belichtung …)

1. Besichtigungen vornehmen,
2. Proben gegen Empfangsbescheinigung entnehmen und
3. geschäftliche Unterlagen einsehen.