Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung
Kulturpflanzenvielfalt – Arznei- und Gewürzpflanzen, pflanzengenetische Ressourcen
Besondere und neue Kulturen sowie alte Kultursorten sind reizvolle Alternativen für Produzenten, Konsumenten und die Umwelt in Bayern. Für einen ökologisch und ökonomisch nachhaltigen Anbau brauchen die Betriebe solides Wissen, geeignetes Pflanzenmaterial und Absatzmöglichkeiten. Dieses zu erarbeiten und zu vermitteln ist die Aufgabe der Arbeitsgruppe Kulturartenvielfalt. Sie finden hier allgemeine Informationen und Ergebnisse unserer Forschung zu Arznei- und Gewürzpflanzen, neuen Kulturarten und pflanzengenetischen Ressourcen. Wir haben dabei die ganze Wertschöpfungskette im Blick von der Züchtung bis zum Konsumenten und sind sowohl mit der Praxis als auch der Wissenschaft vernetzt.
Im Fokus
Erdnussanbau in Bayern
Dr. Klaus Fleißner bei der Ernte
Sollten die Klimamodelle zutreffen, so muss sich auch die bayerische Landwirtschaft auf den Klimawandel einstellen. Neben einer Anpassung pflanzenbaulicher Maßnahmen können auch neue, hier bisher noch nicht angebaute landwirtschaftliche Kulturarten dabei helfen. In der neuen LfL Arbeitsgruppe Kulturpflanzenvielfalt ist man auf der Suche nach solchen Kulturarten und hat 2021 einen Versuchsanbau mit der Erdnuss an drei LfL-Versuchsstandorten durchgeführt. Mehr
Pflanzen- und umweltgerechte Düngung von Arznei- und Gewürzpflanzen in Bayern 2023
Die Feldkulturen der Arznei-, Tee-, Gewürz- und Kosmetikpflanzen müssen wie alle anderen Feldfrüchte entsprechend ihrem Bedarf und umweltgerecht gedüngt werden. Die neue Düngeverordnung (DüV) regelt unter anderem die Ermittlung des Stickstoff- und Phosphor-Düngebedarfs sowie die N- und P-Nährstoffbilanzierung neu. Die LfL hat die dazu notwendigen Zahlen und Informationen für die Betriebe mit Arznei- und Gewürzpflanzen in Bayern zusammengestellt. Mehr
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Forschungsprojekte
FutureCrop – Neue Kulturarten für Klimaanpassung und Diversität
Das Projekt FutureCrop ist eine Forschungsreise in die mögliche Zukunft der bayerischen Landwirtschaft. Ziel dieses Projekts ist es, den momentanen Herausforderungen für die Bayerische Landwirtschaft, mit der Einführung neuer wärmeliebender Kulturarten in die bayerische Landwirtschaft, zu begegnen. Mehr
Machbarkeitsstudie Fenchelzüchtung auf Anthraknose und Spätfrosttoleranz
Körnerfenchel ist ein gefragtes Produkt. Jedoch gefährden inzwischen eine Pilzerkrankung sowie Spätfröste den Aufwuchs. Eine resistente Sorte (oder tolerante) wäre der Schlüssel zu deutlich mehr Anbausicherheit. In der Studie wird das internationale Wissen zusammengetragen. Mehr
Optimech – Optimierung der Unkrautregulierung im Anbau von Arnzei- und Gewürzpflanzen
Unkräuter in Arznei- und Gewürzpflanzenkulturen stehen nicht nur im Wettbewerb mit der Kultur, sie beeinträchtigen auch die Produktqualität bis hin zur Unverkäuflichkeit. Daher ist eine effektive, ökonomisch tragfähige Unkrautregulierung unerlässlich. Das wichtigste Werkzeug ist dabei die mechanische Unkrautregulierung. Die Bekämpfung der Unkräuter in der Pflanzenreihe ist dabei die größte Herausforderung. Dieser stellt sich auch das Forschungsprojekt Optimech, um Handlungsempfehlungen für die Praxis zu erarbeiten. Mehr
Informationen zu Kulturen (Kulturanleitungen)
Arznei- und Gewürzpflanzen
Kulturanleitungen sind die wichtigsten Grundlagen für ein modernes Kultivierungsverfahren. Anbau- und Ernteempfehlungen liefern dem Praktiker möglichst viele Hinweise für einen erfolgreichen Feldanbau qualitativ hochwertiger Rohware im Rahmen eines umweltverträglichen Anbaues. Mehr
Steckbriefe: Chinesische Heilpflanzen im bayerischen Anbau
Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) nutzt Pflanzen zur Heilung verschiedenster Krankheiten. Die LfL hat Steckbriefe für diese Heilpflanzen aus bayerischem Anbau von Angelica dahurica (Sibirische Engelwurz) bis Xanthium sibiricum (Sibirische Spitzklette) zusammengestellt. Mehr
Allgemeine Anbau- und Verarbeitungsverfahren
Kompaktinfo für Interessierte am Arznei- und Gewürzpflanzenanbau
Was muss ich als Neueinsteiger über Heil-und Gewürzpflanzen wissen? Die nachfolgenden Informationen dienen als Wegweiser und informieren über pflanzenbauliche Ansprüche, Absatzmöglichkeiten und technische Notwendigkeiten für einen erfolgreichen Einstieg in den feldmäßigen Anbau. Mehr
Wasserdampf-Destillation ätherischer Öle aus frischen oder angewelkten Pflanzen
An der Landesanstalt ist es gelungen, ein optimiertes Verfahren und eine optimierte Anlage zur Wasserdampf-Destillation nuturnaher, authentischer ätherischer Öle zu entwickeln. Mehr
Untersuchungen
Status-Quo-Analyse zur Unkrautregulierung im ökologischen Arznei- und Gewürzpflanzenanbau in Bayern
Die LfL und der Förderverein Ökoplant e.V. bearbeiten derzeit im Rahmen eines Projekts das Thema Unkrautregulierung im ökologischen Arznei- und Gewürzpflanzenanbau in Bayern. Mit einer Befragung von Ökobetrieben in Bayern und Umgebung, von deutschen Anbauberatern und internationalen Geräteherstellern soll erstmals ein umfassendes Bild der Unkrautregulierungspraxis im ökologischen Anbau erstellt werden. Mehr
Einfluss verschiedener Schattierungs- und Mulchmaterialien auf Wachstum und Ertrag von Bärlauch
Bisher stammt das Erntegut von Bärlauch fast ausschließlich aus Wildsammlung. Kleinere Anbauversuche in der Praxis blieben erfolglos oder waren viel zu aufwändig und es gab kein praktikables Feldanbauverfahren. Bärlauch scheint empfindlich gegen zu starke Sonneneinstrahlung und Spätfröste zu sein. In mehrjährigen Feldversuchen untersuchte die LfL verschiedene Schattier- und Frostschutzmaterialien auf ihre Eignung im Hinblick auf Qualität, Wachstum und Ertrag. Mehr