LfL-Forschungsschwerpunkt
Nahrungskonkurrenz in der Nutztierhaltung reduzieren

Landwirtschaftliche Fläche, Ackerfläche und Grünland, wird für den Anbau unterschiedlichster Biomasse genutzt. Insbesondere die Ackerflächen stehen mit der Erzeugung von pflanzlichen Lebensmitteln, Futtermitteln, Bioenergie und Rohstoffen im Fokus der Nahrungs- und Flächen­konkurrenz-Debatte. Verschiedene Entwicklungen, wie zum Beispiel die Zunahme der Weltbevölkerung, die Effekte des Klimawandels und die stetig abnehmende, verfügbare Nutzfläche je Kopf, führen zu einer verstärkten Konkurrenz um Fläche. Die Steigerung der Lebensmittel­erzeugung für die menschliche Ernährung ist derzeit das hauptsächlich anvisierte Ziel in dieser Debatte. Der Forschungs­schwerpunkt wird sich mit damit beschäftigen, wie konkret die Nahrungs- und Flächenkonkurrenz unter bayerischen, vielfältigen Standort- und Bewirtschaftungs­bedingungen bewertet werden kann.

Über die effiziente Verwertung von Grünland sowie von Neben- und Koppelprodukten aus der Lebensmittel­erzeugung haben Nutztiere eine wesentliche Bedeutung in der landwirt­schaftlichen Produktion.
Eine Reihe von Maßnahmen, wie zum Beispiel die Reduktion von Verlusten über die gesamte Kette der Produktion oder eine effizientere Nutzung von Grünland oder Nebenprodukten, sind bereits bekannte Möglichkeiten, die Effizienz zu steigern und damit die Konkurrenz auf der Fläche zu reduzieren. Die Steuergruppe wird diese vielfältigen Potenziale und Synergien erarbeiten, mit dem Ziel, diese über die Anwendung auf landwirtschaftlichen Betrieben unterschiedlichster Produktions­richtung in der Praxis umzusetzen.

Eine wesentliche Vorarbeit des Forschungsschwerpunkts ist der LfL-Standpunkt zur "Konkurrenz auf der Agrarfläche", der die Grundlagen der derzeitigen Debatte um die sogenannte "Trog – Teller – Tank"-Diskussion anhand wissenschaftlicher Literatur zusammenfasst. Ein ausgeprägtes Konzept für diese Synergien liefert das Schema der Kreislaufwirtschaft des Agrar- und Ernährungssystems.