LfL-Schriftenreihe
Erzeugung von Apfelsaft in Bayern
Schriftenreihe 5/2005

Erstmals wird mit dieser Arbeit eine Situationsanalyse der Erzeugung von Apfelsaft in Bayern vorgelegt, in die gewerbliche, kleingewerbliche und nichtgewerbliche Keltereien, wie sie z.B. in Gartenbauvereinen installiert sind, einbezogen werden konnten. Mit rund 500 verschickten Fragebögen und einer Rücklaufquote von rd. 80% konnte für diese Arbeit eine belastbare Datengrundlage zur Verfügung gestellt werden. Mehr hierzu erfahren Sie in dieser Broschüre. (87 Seiten)

Erscheinungsdatum: März 2005

Die Publikation als PDF 1,2 MB