Publikationen

Deutschland ist der zweitgrößte Rindfleischerzeuger der EU. Die gute konjunkturelle Lage und der schwache Euro begünstigten 2019 Exporte in Drittländer, die das Preisniveau bei vielen Produkten stützten - auch in Bayern. Allerdings kam es in der zweiten Jahreshälfte zu Preisverlusten, vor allem bei Kuhpreisen, bedingt durch erneute sommerliche Trockenheit. (54 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2020

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Seit dem Jahr 2000 vermarktet die australische a2-Company Milch, von der sie behauptet, sie habe besondere gesundheitliche Eigenschaften. Nach Ansicht des Unternehmens bewirkt eine in normaler Milch vorkommende Eiweißvariante, das sog. A1-Kasein, eine schlechtere Verträglichkeit von Trinkmilch. Zahlreiche wissenschaftliche Studien sollten diese Aussage belegen, haben aber bis heute keine überzeugenden wissenschaftlichen Erkenntnisse geliefert. Dennoch versuchen einige Milcherzeuger, A2-Milch auch am deutschen Markt zu platzieren. Der LfL-Standpunkt erläutert den gegenwärtigen Stand des Wissens zu diesem Thema. (4 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juli 2020

Die Publikation als PDF 2,9 MB

Die Agrarmärkte 2019 beinhalten alle wichtigen agrarischen Einzel- und Betriebsmärkte, aktuelle marktrelevante Entwicklungen und Hintergründe sowie Informationen über Verhältnisse am Weltmarkt, auf den EU-Märkten, in Deutschland und insbesondere in Bayern. Des weiteren werden aktuelle rechtliche und politische Rahmenbedingungen sowie aktuelle Marktsituationen und Ausblicke angesprochen. (379 Seiten)
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Erscheinungsdatum: Juni 2020

Die Publikation als PDF 10,3 MB