LfL-Merkblatt
Wildgänse – ein hochwertiges Wildbret
Zubereitung und Rezepte

Wildgänse nehmen in Bayern zu und werden zunehmend von der Jagd entdeckt. Wenig bekannt ist, dass nicht nur Junggänse hervorragend schmecken, sondern auch Gänse mit mehr Flugstunden einen exzellenten Braten abgeben. Bei der Zubereitung sollte man einige wenige Dinge beachten. Zwei Rezepte machen Lust, sich auf das Abenteuer Wildgans einzulassen. (6 Seiten)

Erscheinungsdatum: November 2022

Schutzgebühr: 0,50 €

Die Publikation als PDF 372 KB