Publikationen

Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der LfL erstellen eine Fülle von interessanten Publikationen, in denen sie ihre Forschungstätigkeiten und Projekte dokumentieren. Orientiert an den Zielgruppen veröffentlicht die LfL die Publikationsreihe LfL-Informationen, die LfL-Schriftenreihe und die LfL-Merkblätter.

Aktuelle Publikationen

Besamungsinformationstagung – Fleckvieh
Stand: 2022

Titelblatt der Publikation

In den Druckunterlagen erfolgt eine Analyse des Zuchtprogramms der Rasse Fleckvieh in Bayern. Neben den Auswertungen zu den eingesetzten Bullen an bayerischen Stationen werden auch Ergebnisse zur Linienvielfalt und zu den Bullenvätern im Zuchtprogramm aufgezeigt. Ebenso sind Grafiken zu den genetischen Trends bei den verschiedenen Merkmalen enthalten.  (47 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2022

Die Publikation als PDF pdf 4,1 MB

Die Publikation ist nur online verfügbar.

Milchreport Bayern
Ergebnisse der Betriebszweigabrechnung Milchproduktion 2020/21

Titelblatt der Publikation

Das diesjährige BZA-Ergebnis ist auf Vollkostenebene mit -2,7 ct/kg Milch nur knapp über dem 12-jährigen Mittelwert und auch wieder nur auf Höhe des Vorjahrs (-2,6 ct/kg). In den letzten 12 Jahren war einzig und allein das Jahr 2017/18 aus unternehmerischer Sicht befriedigend. Mit 113 Kühen und bald 1,1 Million kg erzeugte Milch sind die BZA-Betriebe deutlich größer als der bayerische Durchschnitt – und haben trotzdem keine Vollkostendeckung erreicht. (49 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2022

Die Publikation als PDF pdf 3,0 MB

Die Publikation ist nur online verfügbar.

Wildgänse – ein hochwertiges Wildbret
Zubereitung und Rezepte

Titelblatt der Publikation

Wildgänse nehmen in Bayern zu und werden zunehmend von der Jagd entdeckt. Wenig bekannt ist, dass nicht nur Junggänse hervorragend schmecken, sondern auch Gänse mit mehr Flugstunden einen exzellenten Braten abgeben. Bei der Zubereitung sollte man einige wenige Dinge beachten. Zwei Rezepte machen Lust, sich auf das Abenteuer Wildgans einzulassen. (6 Seiten)
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Erscheinungsdatum: November 2022

Schutzgebühr: 0,50 €

Die Publikation als PDF pdf 372 KB

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