Orientierungswerte für gute Grasfuttermittel und Maissilagen

Die Futtergrundlage für Wiederkäuer bilden Grobfuttermittel wie z.B. Grassilage, Maissilage und Heu, die zum Großteil von den tierhaltenden Betrieben selbst erzeugt werden.

Der Einsatz von Grobfutter ist wichtig, um Futterrationen wiederkäuergerecht gestalten zu können. Um die Nährstoffansprüche der Tiere erfüllen, möglichst viel Milch bzw. Fleisch aus dem betriebseigenen Grobfutter erzeugen zu können und somit teures Kraftfutter einzusparen ist eine gute Qualität der Grobfutter entscheidend.

In der nachfolgenden Tabelle sind die vom Institut für Tierernährung und Futterwirtschaft für Wiederkäuer entwickelten Orientierungswerte für gute Grasfuttermittel und Maissilagen aufgelistet. Bei der Entwicklung dieser Werte wurden sowohl die Nährstoffansprüche der Tiere als auch in Bayern erreichbare Futterqualitäten berücksichtigt. Die Orientierungswerte sollen dazu dienen Futteruntersuchungsergebnisse einschätzen zu können und ggf. Ziele für Veränderungen bei der Futtergewinnung abzuleiten. Dies können z.B. Anpassungen beim Erntezeitpunkt, Technikeinsatz (Verringerung von Verschmutzung), Sortenwahl und Konservierung sein.

je kg TM	Einheit	Grassilage	Maissilage	Heu	Heißluftheu / Cobs
Trockenmasse	g	300 – 400	300 – 380	≥ 860	> 900
Rohasche	g	< 90 bzw. 100¹⁾	< 35	< 75 bzw. 80¹⁾	< 95 bzw. 100¹⁾
Rohprotein	g	> 160 bzw. 170m¹⁾	70 – 80	>120 bzw. 150¹⁾	> 160 bzw. 180¹⁾
Rohfett	g	35 – 45	25 – 35	15 – 30	30 – 40
ADF_om	g	< 260 bzw. 280¹⁾	< 235	< 320 bzw. 280¹⁾	< 240 bzw. 250¹⁾
aNDF_om	g	< 430 bzw. 460¹⁾	< 400	< 560 bzw. 500¹⁾	< 460 bzw. 440¹⁾
Stärke	g	-	> 320	-	-
Zucker	g	30 – 60	25 – 40	80 – 140	80 – 140
Gasbildung	ml/200 mg	≥ 49 bzw. 45¹⁾	-	≥ 46 bzw. 47¹⁾	≥ 51 bzw. 47¹⁾
ELOS	g		> 690
NEL	MJ	≥ 6,4 bzw. 6,1¹⁾	≥ 6,6	≥ 5,5 bzw. 6,0¹⁾	≥ 6,6 bzw. 6,4¹⁾
ME	MJ	≥ 10,6 bzw. 10,2¹⁾	≥ 11,0	≥ 9,4 bzw. 10,1¹⁾	≥ 10,8 bzw. 10,6¹⁾
pH-Wert		4,0 – 4,8²⁾	< 4,2
Milchsäure	g	> 50	> 50
Essig- und
Propionsäure	g	20 – 30	20 – 30
Buttersäure	g	< 3	< 3
Ammoniak-N am Gesamt-N	%	< 8	< 8

¹⁾ Erster Schnitt bzw. Folgeschnitte
²⁾ Je niedriger der TM-Gehalt, desto niedriger sollte der pH-Wert sein

Nitrat (mg): Bei Werten über 5.000 mg/kg TM Bestandeszusammensetzung und Düngemanagement prüfen

Erläuterungen zu den Orientierungswerten:

Rohasche

beinhaltet Erdanhaftungen (Verschmutzung) und Mineralstoffe in Oxidform

Rohprotein

für Fütterung gute Gehalte gewünscht; bei Mais > 80 Düngergabe zu hoch

Rohfett

übliche Spannbreite; ist Bestandteil der Energieschätzung

ADF_om

zeigt Alterung der Pflanze an, da in der ADF_om Lignin enthalten ist

aNDF_om

angegeben, da als Orientierungswert für die Strukturbeurteilung notwendig

Stärke

bei Maissilage wertbestimmend

Zucker

bei Grassilagen weist diese Spannweite auf ausreichend Zucker für den Silierprozess hin; bei Heu wertbestimmend; je höher, desto höher der Fruktangehalt; pansenabbaubare Kohlenhydrate in Ration berücksichtigen

Gasbildung und ELOS

Gradmesser für die Verdaulichkeit

pH-Wert

Ist ein Indikator für die Lagerstabilität von Silagen. Je niedriger der TM-Gehalt, desto niedriger sollte der pH-Wert sein.

Milchsäure

senkt den pH-Wert am sichersten und schnellsten ab; Nährstoffverluste sind bei der Milchsäuregärung am geringsten; niedrige Milchsäure¬gehalte bei zu nassem oder zu trockenem Siliergut oder zu wenig Milchsäurebakterien

Essig- und Propionsäure

Essigsäure erhöht die aerobe Stabilität. Hohe Essigsäuregehalte (über 30 g/kg TM) treten oft in nassen Silagen, unter 25 % TM, oder in Silagen mit hoher Pufferkapazität (z. B. bei hohen Rohproteingehalten) auf und können die Futteraufnahme beeinträchtigen. Propionsäure wird bei der Silierung - mit Ausnahme von Nasssilagen – nur in ganz geringen Mengen gebildet und bei der Beurteilung nach dem DLG-Schlüssel der Essigsäure zugerechnet.

Buttersäure

ist ein Indikator für eine schlechte Silierung und die Aktivität von Clostridien; tritt verstärkt bei nassem, stark verschmutztem Siliergut auf und ist meist am Geruch wahrnehmbar; verursacht Energieverluste (ca. 20 %) und senkt die Futteraufnahme

Ammoniak-N am Gesamt-N

ist ein Endprodukt des Eiweißabbaus. Hohe Gehalt sind ein Indikator für mangelhaften Konservierungserfolg und deuten auf Fehlgärungen und Qualitätsverluste beim Futterprotein hin.

Weitere Informationen zur Qualität von Grobfuttermitteln und deren Einsatz in einer Ration