Forschungs- und Innovationsprojekt
Maissilage in der Milchviehfütterung – kolben- oder restpflanzenbetont?

Für die Untersuchungen wurde auf einer Fläche des Lehr-, Versuch- und Fachzentrums Achselschwang der LfL Bayern Mais der Sorten SY Multipass, SY Altitude und SY Kardona (Züchter: Syngenta Agro GmbH) unter vergleichbaren Bedingungen angesät. Die kolbenbetonte Sorte SY Multipass und die restpflanzenbetonte Sorte SY Altitude wurden für den späteren Milchviehfütterungsversuch ausgewählt. Zur Charakterisierung der beiden Sorten wurden repräsentative Proben des Maises aus dem stehenden Bestand gezogen. Zur Ernte zeigte der Kolben der Sorte Multipass höhere TM-Gehalte als die Sorte Altitude (Tabelle 1), die Gehalte an Stärke waren im Kolben der beiden Sorten vergleichbar. Der ELOS-Wert weist auf eine bessere Verdaulichkeit des Kolbens der Sorte Multipass hin. In der Restpflanze lagen die Fasergehalte bei SY Altitude niedriger als bei SY Multipass. Die höheren Gasbildungs- und ELOS-Werte der Restpflanze der Sorte SY Altitude spiegeln eine verbesserte Restpflanzenverdaulichkeit wider. Der Kolbenanteil an der Ganzpflanze lag bei der Sorte SY Multipass zur Ernte über 3 % höher als bei SY Altitude.

Am Tag der Ernte wurde der Mais bei einer eingestellten Schnitthöhe von 25 cm und einer theoretischen Häcksellänge von 8 mm geerntet. Die Silierung erfolgte ohne Zugabe von Silierhilfsmitteln in Schlauchsilos. Die Silos wurden nach knapp neunwöchiger Silierdauer für den Fütterungsversuch geöffnet. Die Fasergehalte (XF, ADFom, aNDFom) lagen in der Silage der Sorte SY Altitude höher als bei der Sorte SY Multipass, was sich mit dem höheren Restpflanzenanteil bei SY Altitude deckt (Tabelle 2). Der Stärkegehalt der Silage SY Multipass lag etwa 1 % über dem der Silage SY Altitude. Die ELOS lag in der Silage SY Altitude etwas höher als bei SY Multipass, allerdings errechnet sich trotzdem ein etwas erniedrigter Energiegehalt.
Der hohe Milchsäuregehalt und der niedrige pH-Wert weisen in beiden Silagen auf einen günstigen Silierverlauf hin, der sich auch im Erreichen der vollen DLG-Punktzahl äußert. Die Essigsäuregehalte liegen im Vergleich zu üblichen unbehandelten Maissilagen relativ hoch.

Für den 12-wöchigen Milchviehfütterungsversuch wurden 48 Fleckvieh- und Brown-Swiss-Kühe ausgewählt, die unter Berücksichtigung von Rasse, Laktation, Laktationsstand, Futteraufnahme, Milchleistung und Milchinhaltsstoffen gleichmäßig auf die Gruppen "Multipass" und "Altitude" aufgeteilt wurden. In jeder Gruppe waren 6 Brown-Swiss- und 18 Fleckviehkühe vertreten. In jeder Gruppe befanden sich 3 Erstlingskühe, im Mittel befanden sich die Tiere zu Versuchsbeginn am 110. Laktationstag der 3. Laktation.
Beide Versuchsgruppen wurden über Totale Mischrationen auf Basis Maissilage, Grassilage, Heu/Stroh und Kraftfutter versorgt (Tabelle 3), die bei einer unterstellten täglichen Futteraufnahme von knapp 23 kg TM/Tier auf eine Milchleistung von 35 kg Milch/Tier und Tag ausgelegt war. Die TMR unterschieden sich lediglich durch die eingesetzte Sorte Maissilage (SY Multipass/SY Altitude), der Anteil an Maissilage an der Ration wurde mit knapp 40 % der TM bewusst hoch gewählt. Die beiden TMR wurden einmal täglich mit einem Futtermischwagen erstellt und vorgelegt.

Die Kühe wurden in einem Offenfrontstall mit Liegeboxen gehalten. Die Futteraufnahme wurde tierindividuell über Wiegetröge erfasst. Die Milchleistung wurde täglich erfasst, Milchproben wurden einmal je Woche vom Morgen- und Abendgemelk eines Tages gezogen. Das Lebendgewicht wurde nach dem Melken mit einer automatischen Durchlaufwaage erfasst. Von den Kraft- und Grobfuttermitteln wurden monatliche Mischproben erstellt, an denen die Rohnährstoffgehalte bestimmt wurden. Die Rohnährstoff- und Energiegehalte der TMR wurden aus den Analysenwerten der Einzelkomponenten und den über den Mischwagen erfassten tatsächlich täglich eingewogenen Mengen errechnet.