Bayerische Buchführungsstatistik
Buchführungsergebnisse des Wirtschaftsjahres 2023/2024

Das Institut für Agrarökonomie der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft erfasst jährlich rund 2.500 Buchführungsabschlüsse von landwirtschaftlichen Betrieben, wertet diese aus und erstellt daraus die bayerische Buchführungsstatistik.

Buchführungsergebnisse 2023/2024 landwirtschaftlicher Haupterwerbsbetriebe in Bayern: nach Allzeithoch folgt Normalisierung

Im Durchschnitt ein Gewinnrückgang von 20 Prozent

Die bay. Haupterwerbsbetriebe hatten im WJ 2023/24 einen Gewinn von 80.264 € je UnternehmenZoombild vorhanden

Abb 1: Gewinnentwicklung im Durchschnitt der bayerischen Haupterwerbsbetriebe
Die Agrarbörsen und mit ihnen auch die Unternehmensergebnisse landwirtschaftlicher Betriebe durchlebten im Wirtschaftsjahr 2022/2023 aufgrund des Ukraine-Kriegs eine Ausnahmesituation. Im nunmehr abgelaufenen Wirtschaftsjahr 2023/2024 normalisierten sich die Verhältnisse jedoch wieder etwas. Der Gewinn bayerischer Haupterwerbsbetriebe ging gegenüber dem Vorjahreszeitraum um etwa 20 Prozent zurück und lag bei durchschnittlich 80.264 Euro (Abbildung 1). Da sich die betrieblichen Aufwendungen etwa auf dem Niveau des Wirtschaftsjahres 2022/2023 bewegten, waren die Gewinneinbußen maßgeblich auf den Rückgang der betrieblichen Erträge als Folge von rückläufigen Produktpreisen zurückzuführen. Eine differenzierte Betrachtung zeigt jedoch, dass sich diese allgemeine und durchschnittliche Entwicklung nicht in allen Betriebsformen widerspiegelt.

Getreidebaubetriebe schwächer, Hackfruchtbaubetriebe stabil

Der Gewinn der ausgewerteten Ackerbaubetriebe sank im Abrechnungszeitraum 2023/2024 nur leicht und bewegte sich mit 62.405 Euro je Betrieb auf dem Durchschnittsniveau der zurückliegenden fünf Jahre. Dabei ist zwischen Getreidebau- und Hackfruchtbetrieben zu differenzieren. Auf der Erlösseite lagen die Getreide- und Rapspreise (netto) im Wirtschaftsjahr 2023/2024 nach einer durchschnittlichen Ernte 2023 mit 21,20 €/dt bzw. 45,50 €/dt deutlich unter dem Niveau des Vorjahres. Positiver stellte sich die Situation bei den Hackfrüchten dar: die Zuckerrüben - wie auch die Kartoffelpreise (netto) zeigten sich erfreulich und stabil (Zuckerrüben: 7,20 €/dt; Kartoffeln: 16,10 €/dt). Die Kostenseite beruhigte sich teilweise wieder: beispielsweise sank der Aufwand für Düngemittel um fast 40 Prozent.

Gewinnanstieg bei den Obstbaubetrieben

Eine erfreuliche Entwicklung konnten die Dauerkulturbetriebe verzeichnen: der Gewinn stieg um über 20 Prozent auf 56.064 Euro je Unternehmen. Somit wiesen diese Betriebe nach dem Einbruch im letzten Wirtschaftsjahr wieder einen vergleichbaren Gewinn aus wie im Wirtschaftsjahr 2021/22. Jedoch muss das Ergebnis auch in dieser Betriebsform differenziert betrachtet werden: Während einerseits die Weinbaubetriebe deutliche Preiseinbußen hinzunehmen hatten, konnten die Obstbaubetriebe im Vergleich zum Vorjahr aufgrund einer geringeren Ernte ein Preisplus verbuchen und somit zu dem Gewinnanstieg bei dieser Betriebsgruppe beitragen.

Deutlicher Gewinnrückgang bei den Futterbaubetrieben

In den Futterbaubetrieben verschlechterte sich das Wirtschaftsergebnis im Vergleich zum Vorjahr im Mittel um etwa 34 Prozent. Damit ist in dieser Gruppe gegenüber dem sehr guten vorangegangenen Wirtschaftsjahr ein spürbarer Gewinnrückgang festzustellen, wobei dieser vor allem auf den erheblichen Preisrückgang bei der Milch zurückzuführen war. Lag dieser im Wirtschaftsjahr 22/23 noch bei durchschnittlich 56,80 ct netto/kg, konnten im darauffolgenden Betrachtungszeitraum (WJ 23/24) im Mittel nur noch 49,50 ct netto/kg erzielt werden. Trotz der Einbußen in dieser Betriebsform ist hervorzuheben, dass mit 76.293 Euro je Unternehmen ein Gewinn erwirtschaftet wurde, welcher sich immer noch deutlich über dem 5-Jahresmittel bewegt.

Gutes Jahr für Schweine- und Geflügelbetriebe

Balkendiagramm: Gewinne bay. Haupterwerbsbetriebe nach Betriebsformen von 21/22 bis 23/24Zoombild vorhanden

Abb. 2: Gewinnentwicklung bay. Haupterwerbsbetriebe nach ausgewählten Betriebsformen
In der Veredlung hingegen zeigten sich im Wirtschaftsjahr 2023/2024 durchweg positive Marktbedingungen. Der starke Strukturwandel, eine reduzierte Belegung der Stallplätze und der damit verbundene Angebotsrückgang führten bei Ferkeln und Mastschweinen zu deutlichen Preisanstiegen. Mit dem daraus resultierenden Betriebsergebnis von 123.711 Euro ist das für die Schweine- wie auch Geflügelbetriebe sehr zufriedenstellend. Der Gewinn stieg im Vergleich zum vorangegangenen Betrachtungszeitraum um 13 Prozent an, nachdem sich die beiden Wirtschaftsjahre 2020/2021 und 2021/2022 noch als wirtschaftlich katastrophal präsentierten (Abbildung 2).

Steigende Rentabilität bei den Verbundbetrieben

In der Gruppe der Verbundbetriebe befinden sich landwirtschaftliche Unternehmen, die sowohl Ackerbau als auch Tierhaltung betreiben. Das dritte Jahr in Folge konnte diese Betriebsform ihre Rentabilität steigern und erreichte einen Gewinn von 67.042 Euro.

Die Buchführungsergebnisse im Detail
Umfangreiche Auswertungen zu den Betriebsergebnissen der bayerischen Testbetriebe finden Sie in der LfL-Information "Buchführungsergebnisse des Wirtschaftsjahres 2023/2024". Die Broschüre gibt einen Überblick über die Struktur und Entwicklung der aktuellen Wirtschaftsergebnisse in bayerischen Haupterwerbsbetrieben und Klein- bzw. Nebenerwerbsbetrieben.
Die Ergebnisse der Gruppenauswertungen sind differenziert nach Betriebstypen und Agrargebieten. Diese Broschüre enthält zusätzlich eine umfangreiche Sammlung von Kennwerten aus der Buchführung des Wirtschaftsjahres 2023/2024.
Die bewährte Datensammlung (201 Seiten) richtet sich in erster Linie an Politik, Beratung, Verwaltung, Wissenschaft, Medien, Verbände und die fachlich interessierte Öffentlichkeit.
Die Publikation liegt nur in gedruckter Form vor und kann per E-Mail angefordert werden (Bezugspreis: fünf Euro zuzüglich Portokosten). Die Buchführungsergebnisse früherer Wirtschaftsjahre (ab 2002/2003) sind ebenfalls noch erhältlich (Bezugspreis: jeweils fünf Euro zuzüglich Portokosten).

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Bitte geben Sie im Betreff "Buchführungsergebnisse" und das gewünschte Wirtschaftsjahr an.
E-Mail: Agraroekonomie@LfL.bayern.de

Ansprechpartner
Simone Roll und Lukas Wolf
Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Institut für Agrarökonomie
Menzinger Straße 54, 80638 München
Tel.: 08161 8640-1457 bzw. -1459
E-Mail: Buchfuehrungsergebnisse@LfL.bayern.de

Buchführungsergebnisse landwirtschaftlicher Betriebe – Internetbetriebsvergleich

Im Internet-Buchführungsvergleich können Sie aus mehreren Betriebsgruppen eine Betriebsgruppe auswählen. Deren Buchführungsdaten werden zu betriebswirtschaftlichen Kennzahlen verrechnet und als Gruppenmittelwerte ausgegeben.
Für die gewählte Betriebsgruppe erhalten Sie jeweils zwei standardisierte Listen mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen zur Auswahl. Die ausgegebenen Kennzahlen dienen als Vergleichsmaßstab für die Kennzahlen des eigenen Betriebes oder als allgemeine Information über die wirtschaftliche Situation der Betriebe mit unterschiedlichen Betriebsformen.

Buchführungsergebnisse landwirtschaftlicher Betriebe - Internetbetriebsvergleich