Ernährungswirtschaft - Halbjahresbilanz
Bayerns Exporte setzen positiven Trend fort

Die Exporte für Zucker (+12,4 %) und Hopfen (+11,1) legten in der Halbjahresbilanz gegenüber dem Jahr 2023 noch stärker zu als im 1. Quartal. Für Milch und Bier gilt das ebenfalls, wenn auch in weit geringerem Maße. Alle anderen Top-Ten Produkte, darunter auch Käse und Fleisch, konnten die Steigerungen des 1. Quartals gegenüber 2023 nicht halten oder blieben weiter rückläufig.

Mit einem Exportwert von knapp 5 Mrd. Euro lieferte die bayerische Ernährungswirtschaft diese Güter zu etwa 80 Prozent in die Länder der Europäischen Union (EU). Wichtigste Abnehmer sind Italien, gefolgt von Österreich, den Niederlanden und Polen (vgl. Tabelle 3). Frankreich rutschte im Vergleich zum ersten Quartal auf Platz fünf hinter Polen. Die wertmäßig höchsten Ausfuhren nach Ländergruppen fielen mit 1,18 Mrd. Euro auf die zuletzt dreizehn beigetretenen EU-Mitgliedstaaten.

In Ungarn setzten sich auch zur Halbjahresbilanz die hohen Zuwächse beim Export von Nahrungsmitteln aus Bayern gegenüber 2023 fort (+28,4 %), ebenso in Rumänien (+10,9 %) (vgl. Tabelle 3). Für Polen und Belgien sind die Steigerungsraten im Vergleich zum 1. Quartal jedoch nur noch einstellig (+4,7 % u. +3,3 %). Die wichtigsten drei Abnehmerländer Italien, Österreich und Niederlande verringerten ihre Einfuhren aus Bayern gegenüber dem Vorjahr leicht. Stärkere Rückgänge verzeichnete lediglich Tschechien (-8,0 %).

Die Ausfuhren der bayerischen Ernährungswirtschaft in die Drittländer stiegen im Halbjahresvergleich mit einer Zunahme von 5,7 Prozent noch deutlicher als beim Gesamtexport (+2,1 %). Der Exportwert in Drittländer erreichte 1,4 Mrd. Euro. Die Schweiz bleibt wichtigster Absatzmarkt außerhalb der EU, gefolgt vom Vereinigten Königreich, China, den USA, Russland und Japan (vgl. Tabelle 4). Die genannten Länder machten gut die Hälfte der Exporte in Drittländer aus.

Bereits im 1. Quartal zeichnete sich eine deutliche Exportverschiebung innerhalb der Länder ab. Während die Exporte nach Russland und Japan im Jahresvergleich weiter zurückgehen, stiegen diese in die Länder Vereinigtes Königreich und China. Vor allem China wechselte von einem negativen Trend im 1. Quartal (-10,5 %) zu einem deutlich positiven Wert (+8,4 %) im Halbjahr. Obwohl es wegen der kriegerischen Auseinandersetzung zwischen Russland und der Ukraine bisher keine Sanktionen der EU beim Nahrungsmittelhandel mit Russland gab und Russland seit 2014 keine zusätzlichen Einfuhrbeschränkungen für Lebensmittel aus der EU erließ, wiesen die Ausfuhren dorthin den zweitgrößten absoluten Rückgang auf.

Die ernährungswirtschaftlichen Exporte Bayerns stiegen im ersten Halbjahr 2024 mit 6,2 Mrd. Euro auf einen neuen Rekordwert. Der Exportwert der wichtigen Produktgruppen Käse, Fleisch und Fleischwaren sowie Backwaren ging gegenüber dem Vorjahreszeitraum jedoch leicht zurück. Zweistellig zugelegt haben hingegen die Ausfuhren von Zucker und Zuckererzeugnissen sowie Hopfen.

Mit einem Anteil von rund 80 Prozent am Gesamtexportwert der bayerischen Ernährungswirtschaft sind die Länder der EU von zentraler Bedeutung. Rumänien und Ungarn festigten ihre Plätze mit zweistelligen Zuwachsraten, leichte Rückgänge gab es bei den drei wichtigsten Abnehmerländern Italien, Österreich und den Niederlanden. Beim Handel mit Drittländern gibt es weiter deutliche Verschiebungen. Während die Exporte nach Russland und Japan im Jahresvergleich deutlich weniger werden, stiegen diese in die Länder Vereinigtes Königreich und China an. Vor allem China wechselte von einem negativen Trend im 1. Quartal (-10,5 %) zu einem deutlich positiven Wert (+8,4 %) im Halbjahr.