Fachexkursion Streuobst
Exkursion zur Manufaktur Jörg Geiger am 11. Juni 2026

Eine Anmeldung ist erforderlich. Bitte bis Donnerstag, 28.05.2026 unter Anmeldung, die Plätze sind begrenzt.

Anreise in Fahrgemeinschaften

Die Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat am Fuße der Schwäbischen Alb hat sich der Bewahrung des traditionellen Obstanbaus verschrieben. Seit 2003 kreiert Jörg Geiger aus alten Obstsorten unter Einsatz von über 200 Gewürzen, 70 Kräutern und 20 Blüten einzigartige Getränke, die reich sind an Komplexität, Tiefe und Geschmacksvielfalt. Besonders die vielfältigen alkoholfreien Produkte machten das Haus weit über die Region hinaus bekannt.
Ein besonderes Anliegen ist Jörg Geiger der zukunftsorientierte Streuobstanbau und der Erhalt der Mostbirnen. Deshalb beteiligt sich die Manufaktur an Forschungsprojekten für einen an den Klimawandel angepassten Streuobstanbau. In diesem Rahmen wurden neue Wurzelunterlagen angepflanzt, die gegen Feuerbrand oder Birnenverfall resistent sind, und mit verschiedenen Sorten kombiniert. Daraus entsteht eine standortangepasste Sortenempfehlung für die Cider-Herstellung. Ergänzt werden diese Untersuchungen mit der Neuzüchtung von Mostbirnensorten. Die Manufaktur Jörg Geiger sichert mit diesen Aktivitäten die regionale Obstvielfalt.

Veredeltes Streuobst auf dem Teller und im Glas – das findet man bei Familie Kottmann, die den Gasthof Hirsch in Bad Ditzenbach seit 200 Jahren führt. Die Küchenmeister schöpfen aus den Streuobstwiesen der Schwäbischen Alb und integrieren diese in einer Vielzahl ihrer Gerichte. Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch die Produkte der Edel-Destillat-Brennerei, die mit sortenreinen Apfel- und Birnendestillaten die Vielfalt der Streuobstwiesen erlebbar macht. Seine Leidenschaft für Streuobst gibt August Kottmann mit Begeisterung weiter – etwa bei Aktionen mit Kindergruppen oder in Brennereikursen.

Die An- und Abreise sowie Fahrten zwischen den Exkursionszielen erfolgen in selbstständig organisierten Fahrgemeinschaften. Für die Organisation von Fahrgemeinschaften wird Ihnen vorab eine Teilnehmerliste zugesandt.

85 Euro pro Person für die Führungen in der Manufaktur und auf der Streuobstfläche der Manufaktur Jörg Geiger inkl. Verkostung sowie Streuobstmenü bei Familie Kottmann.
Anmeldungen sind verbindlich. Der Teilnahmebeitrag wird im Anschluss an die Exkursion in Rechnung gestellt. Eine kostenfreie Abmeldung ist bis zum 03.06.2026 in schriftlicher Form möglich. Bei späterer Abmeldung bzw. bei Nichtteilnahme wird der Exkursionsbeitrag trotzdem zur Zahlung fällig.

Die Streuobst-Exkursion richtet sich insbesondere an Streuobst-Interessierte aus der Landwirtschaft, Obstverarbeitung und -vermarktung, Beratung und Forschung aus Bayern.

Im Rahmen unserer Öffentlichkeitsarbeit werden bei der Fachexkursion Fotos und Filmaufnahmen gemacht und verwendet, auf denen Sie gegebenenfalls zu erkennen sind. Unsere Datenschutzerklärung liefert Ihnen detailliertere Informationen. Im Falle eines Widerspruchs wenden Sie sich an die auf dieser Seite angegebenen Kontaktdaten oder sprechen unsere Fotografen direkt an.