LfL-Schriftenreihe
Qualität - ein missverstandener Begriff?
Schriftenreihe 9/2012

Im Zusammenhang mit Lebensmitteln und ihrem Wert wird der Qualitätsbegriff immer wieder kontrovers diskutiert. Der Tagungsband soll zur Klarheit der Begrifflichkeit beitragen, indem die Erwartungen der Verbraucher definiert und erfolgreiche Ansätze einer im Einklang mit der EU stehenden, aktiven Qualitätspolitik der Erzeuger und der Ernährungswirtschaft vorgestellt werden. (78 Seiten)

Erscheinungsdatum: Oktober 2012

Die Publikation als PDF 2,3 MB