Die Keimfähigkeit von überlagertem Saatgut

Fast alle landwirtschaftlichen und gartenbaulichen Arten gehören zu den sog. orthodoxen Samen. Bei dieser Artengruppe trocknen die Samen auf der Mutterpflanze aus, je nach Witterungsverlauf auf Feuchtigkeitsgehalte von 15 % und darunter. Je nach Fruchtart kann das Saatgut durch eine schonende Trocknung weiter herunter getrocknet und damit lagerungsfähig gemacht werden. Ziel bei der Lagerung muss es sein Bedingungen zu schaffen, dass der mit dem Alterungsprozess einhergehende Keimverlust des Saatguts bestmöglich angehalten bzw. verlangsamt wird.
Für Praxisbedingungen, z. B. bei Getreide bedeutet dies, dass der Wassergehalt nicht höher als 13 % sein soll. Nur bei einem Wassergehalt von 13 % und darunter ist die Atmungsaktivität gering, auch noch bei einer Lagerungstemperatur von 25 °C. Liegt der Wassergehalt über 14 % nimmt die Atmungsaktivität deutlich zu, außer die Lagertemperatur bewegt sich im Bereich zwischen 0 und 10 °C. Doch dies ist in der Praxis unrealistisch. Ab einem Wassergehalt von 15 % steigt die Atmung stark an. Kommt zu dem hohen Wasserhalt noch eine hohe Lagerungstemperatur von 20 °C und darüber hinzu, steigt die Atmung rapide an. Die Zunahme der Atmung bedeutet eine stark erhöhte Bildung von Kohlendioxid, das für den Keimling schädlich ist.

Bei dieser Gruppe trocknen die Samen auf der Mutterpflanze nicht aus, sondern fallen in geqollenem Zustand von der Mutterpflanze herunter. Bei einer Trocknung der Samen verlieren diese sofort ihre Keimfähigkeit. Rekalzitrante Samen sind deshalb nur wenige Wochen bis einige Monate lagerungsfähig. Zu ihnen gehören tropische Arten wie z. B. die Kokosnuss, Avocado und Kakao sowie die Forstarten Walnuss, Haselnuss und Eiche.

Dazu gehören die Arten Kaffee, Zitrone, Orange, Rotbuche und die Eibe. Diese Arten sind bei einem Feuchtigkeitsgehalt zwischen 10 und 15 % lagerungsfähig.

Gebeiztes Wintergerstensaatgut mit hoher und niedriger Keimfähigkeit wurde in einem Versuch in mehreren Lagerhäusern unter praxisüblichen Bedingungen 1 Jahr lang gelagert. Parallel dazu wurde das Saatgut auch im Saatgutlabor unter optimalen Bedingungen bei 12 °C in ungebeiztem Zustand gelagert. Der Feuchtigkeitsgehalt des Saatgutes lag zwischen 13,5 und 14,5 %. Nach einem Jahr wurden alle Proben auf Keimfähigkeit erneut geprüft. Die Ergebnisse werden dargestellt.

Bei der Gruppe mit der niedrigen Ausgangskeimfähigkeit von durchschnittlich 91 % betrugen die Keimverluste unter optimalen Lagerungsbedingungen im Saatgutlabor im Mittel 10 %. Bei den Proben der Lagerhäuser lag der Keimverlust bereits bei 24 % und damit deutlich höher. Das Saatgut ist damit nach einjähriger Lagerung nicht mehr verkehrsfähig und auch nicht mehr anbauwürdig.

Kritisch zu beurteilen sind jene Partien, die zu Untersuchungsbeginn eine hohe Keimfähigkeit von 95 % hatten und nach einjähriger Lagerung Keimverluste von 20 % festgestellt wurden. Bei genauer Betrachtung fiel bei diesem Saatgut auf, dass an den Körnern Mängel in Form von starken Spelzenverletzungen bzw. Spelzenabrieb vorlag. Auch sehr stark vom Regen verwaschenes Saatgut fand sich in dieser Gruppe.

Hierzu zählen in erster Linie Raps und Sonnenblumensaatgut. Es gilt, dass ölhaltige Samen bei Feuchtigkeitsgehalten von ca. 10 % gelagert werden müssen. Ein wichtiger Grund dafür ist der schnellere Verderb des Speicherfettes im Vergleich zu Stärke und Proteinen.

Um keine unliebsamen Überraschungen erleben zu müssen, soll überlagertes Saatgut vor der Aussaat unbedingt auf die Keimfähigkeit überprüft werden. Aber Vorsicht, nicht alles was gekeimt hat, kann zur Keimfähigkeit gezählt werden. Es muss sehr genau zwischen normalen und anomale Keimlingen unterschieden werden. Nur aus normal gekeimten Keimlingen sind gesunde und ertragreiche Pflanzen zu erwarten. Anomale Keimlinge dagegen laufen entweder überhaupt nicht auf oder bilden nur Kümmerpflanzen. Lassen sie deshalb die Keimfähigkeit von einer erfahrenen Saatgutprüfstelle durchführen.

Landwirtschaftliches und gärtnerisches Saatgut mit hoher Ausgangskeimfähigkeit lässt sich in der Regel überlagern. Allerdings müssen dazu einige wichtige Punkte berücksichtigt werden. Die Keimverluste sind umso geringer je höher die Ausgangskeimfähigkeit und je weniger Kornverletzungen das Saatgut aufweist. Darüber hinaus haben auch der Wassergehalt des Saatguts und die Überlagerungstemperatur einen erheblichen Einfluss auf die Keimverluste. Saatgut mit niedriger Ausgangskeimfähigkeit, das sich bereits an der Grenze der Mindestnorm bewegt kann nicht überlagert werden, wie die Versuche gezeigt haben. Schwieriger in der Überlagerung sind Fruchtarten wie Raps und Sonnenblumen dujavascript:preview()rch den Ölgehalt der neben Temperatur und Feuchtigkeit als weiterer Faktor hinzukommt. Grundsätzlich wird empfohlen, überlagertes Saatgut vor der Aussaat auf Keimfähigkeit zu überprüfen, um keine unliebsamen Überraschungen zu erleben. Bei Öko-Saatgut und den wärmeliebenden Arten wie Mais und Sojabohnen sollte neben der Keimfähigkeit auch die Triebkraft überprüft werden.