BioRegio-Betriebe in Schwaben
Biolandwirtschaft Asam (BioRegio-Betrieb)

Ludwig Asam inmitten seiner Mutterschafherde

Biolandwirtschaft Asam: Mutterkühe, Mutterschafe und Soja

Biolandwirtschaft Asam, Kissingen Lkr. Aichach-Friedberg (AIC, FDB) – Mutterkühe, Mutterschafe und Soja

Der Betrieb Asam liegt südlich von Augsburg am Übergang zwischen Lechfeld und tertiärem Hügelland. Auf dem Dauergrünland nahe den Paar weiden die Mutterkühe mit den Mutterschafen gemeinsam, auf dem Acker steht eine 6-gliedrige Fruchtfolge mit Soja und Körnermais.

Das Experimentieren liegt Ludwig Asam: Neben Impf- und Düngeversuchen mit Soja, begann er direkt nach dem Studium Speisesoja und Körnermais auf kleinen Dämmen nach dem System des befreundeten Landwirts Josef Niedermaier in Häufeltechnik anzubauen. Durch die Dämme ist die Erwärmung im Frühjahr besser und man hat mehr Boden zum blind striegeln - ein wichtiger Faktor für ein gutes Unkrautmanagement. Demnächst erweitern Linsen und Erdbeeren die bereits vielfältige Fruchtfolge.
Die Mutterkühe und Mutterschafe werden rein mit Gras, Heu und Grascobs gefüttert, nur die Mutterschafe erhalten zusätzlich noch etwas Hafer. Die robusten Rassen sind für die überwiegende Weidehaltung sehr gut geeignet.
Ein EU-zertifiziertes Schlachthaus auf dem elterlichen Betrieb nebenan ermöglicht es, die Lämmer und Jungrinder am Hof zu schlachten und direkt zu vermarkten. Auch kann dort die Sojaernte mit einem hydrothermischen Verfahren mit Expander aufbereitet werden.

Betriebsspiegel Biolandwirtschaft Asam

Arbeitskräfte

  • Betriebsleiter

Standort

  • Höhenlage: 520 m über N.N.
  • Durchschnittliche Niederschläge: 800 mm
  • Durchschnittliche Ackerzahl: 48 (40 – 60)
  • Bodenart: lehmiger Sand – sandiger Lehm

Betriebsfläche

  • Landwirtschaftlich genutzte Fläche: 18 ha
  • Ackerfläche: 11,5 ha
  • Dauergrünland: 6,5 ha

Fruchtfolge

  • Kleegras (2jährig) – Winterweizen – Dinkel – Zwischenfrucht Ackerbohnen – Körnermais – Soja – Hafer
  • Zwischenfrüchte so oft wie möglich

Tierhaltung

  • 5 - 7 Mutterkühe mit Nachzucht und Stier (Deutsch Angus)
  • 20 Mutterschafe mit Nachzucht und Bock (Braunes und Schwarzes Bergschaf)
Anbauverband
Nach EU-Öko-Verordnung seit 2018
(Naturland 2010 - 2017)
Internetseite der Biolandwirtschaft Asam

www.asam-bio.de Externer Link

Wenn Sie einen Termin für ein Bauer-zu-Bauer Einzelgespräch oder eine Exkursion mit Ihrer Fach- oder Berufsschulklasse zu diesem BioRegio-Betrieb machen möchten, dann wenden Sie sich gerne an die Betreuungsstelle des BioRegio Betriebsnetzes an der LfL:
Projektbetreuung BioRegio Betriebsnetz
Tel.: 08161 8640-4485
E-Mail: bioregiobetriebsnetz@LfL.bayern.de

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