BioRegio-Betriebe in Oberbayern
Gärtnerei Obergrashof (BioRegio-Betrieb)

Salat auf dem Feld.

Gärtnerei Obergrashof: Gemüse und Murnau-Werdenfelser

Gärtnerei Obergrashof GmbH & Co. KG, Dachau im Lkr. Dachau (DAH) – Gemüse und Murnau-Werdenfelser

Der Obergrashof liegt östlich von Dachau am Rande des Naturschutzgebietes Schwarzhölzl. Seit 1998 wird er von Peter Stinshoff und Julian Jacobs und weiteren 23 Angestellten, die teilweise auf dem Hof leben, biodynamisch bewirtschaftet.

Der Betrieb ist sehr vielfältig: im Anbau stehen 40 verschiedenen Gemüsekulturen wie Kopfkohle, Kohlrabi, Brokkoli, Blumenkohl, Blattsalate, Rettich, Karotten, Wurzelgemüse und Getreide. Zusätzlich gibt es eine Murnau-Werdenfelser-Mutterkuhherde.
Neben der Produktion der Marktware werden samenfeste Sorten wie der "Münchner Bierradi" gezüchtet und im Betrieb auf ihre Anbauwürdigkeit getestet. Auch landwirtschaftlich orientierte Bildungskonzepte für Jung und Alt sind wichtiger Bestandteil des Hofes.
Die beiden Gärtnermeister Peter und Julian leiten den Betrieb mit dem Ziel der Gesundheit für Pflanze, Tier und Boden. Um die Bodenfruchtbarkeit zu fördern, wurde 2008 auf das Dammkultursystem nach Turiel umgestellt. Eine Kombination der Unkrautkontrolle mit der Kompostierung der Gründüngungen in den Dämmen wurde möglich.
Der wichtigste Bestandteil zum Erhalt der Bodenfruchtbarkeit ist vollvererdeter Kompost, der aus dem Mist der Tiere und Grünschnitt hergestellt wird.

Betriebsspiegel Gärtnerei Obergrashof

Arbeitskräfte

  • 2 Betriebsleiter, 15 Mitarbeiter, 8 Auszubildende und bis zu 20 Saisonarbeiter

Standort

  • Höhenlage: 480 m über N.N.
  • Durchschnittliche Niederschläge: 550 mm
  • Durchschnittliche Ackerzahl: 36
  • Bodenart: sandiger Lehm auf Kalkschotter

Betriebsfläche

  • Landwirtschaftlich genutzte Fläche: 120 ha
  • Acker- und Feldfutterfläche: 30 ha
  • Dauergrünland: 30 ha
  • Gemüsebaufläche: 30 ha
  • Folienhäuser: 2500 m²

Fruchtfolge

  • Klee-Gras (2jährig) – Gemüsekulturen (4jährig)/Kartoffeln – Getreide/Hafer-Erbse- oder Hafer-Ackerbohnen-Gemenge
  • Zwischenfrüchte: Leguminosendichtsaaten in Gemüsekulturen

Tierhaltung

  • 26 Murnau-Werdenfelser Mutterkühe mit Nachzucht
Anbauverband
Demeter seit 1991

Internetangebot Demeter Externer Link

Internetseite des Obergrashofs

www.obergrashof.de Externer Link

Wenn Sie einen Termin für ein Bauer-zu-Bauer-Einzelgespräch oder eine Exkursion mit Ihrer Fach- oder Berufsschulklasse zu diesem BioRegio-Betrieb machen möchten, dann wenden Sie sich gerne an die Betreuungsstelle des BioRegio Betriebsnetzes an der LfL:
Projektbetreuung BioRegio Betriebsnetz
Tel.: 08161 8640-4485
E-Mail: bioregiobetriebsnetz@LfL.bayern.de

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