Publikationen
Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der LfL erstellen eine Fülle von interessanten Publikationen, in denen sie ihre Forschungstätigkeiten und Projekte dokumentieren. Orientiert an den Zielgruppen veröffentlicht die LfL die Publikationsreihe LfL-Informationen, die LfL-Schriftenreihe und die LfL-Merkblätter.
Aktuelle Publikationen
Der Ökologische Zuchtwert für Brown Swiss
Dezember 2024
Der Ökologische Gesamtzuchtwert (ÖZW) ist ein Gesamtzuchtwert, der den Zielsetzungen und Rahmenbedingungen des ökologischen Landbaus in besonderer Weise Rechnung trägt.
Im ÖZW sind alle Abstammungs- und Leistungsdaten der Besamungsbullen aus den Bereichen Konstitution (Nutzungsdauer, Kalbung und Vitalität, Form und Euter) und Leistung (Ökologischer Milchwert, Persistenz und Leistungssteigerung, Fleischwert) mit unterschiedlicher Gewichtung in einem Wert zusammengefasst. (42 Seiten)
Mehr
Erscheinungsdatum: Dezember 2024
Die Publikation als PDF 
780 KB
Der Ökologische Zuchtwert für Fleckvieh
Dezember 2024
Der Ökologische Gesamtzuchtwert (ÖZW) ist ein Gesamtzuchtwert, der den Zielsetzungen und Rahmenbedingungen des ökologischen Landbaus in besonderer Weise Rechnung trägt.
Im ÖZW sind alle Abstammungs- und Leistungsdaten der Besamungsbullen aus den Bereichen Konstitution (Nutzungsdauer, Kalbung und Vitalität, Form und Euter) und Leistung (Ökologischer Milchwert, Persistenz und Leistungssteigerung, Fleischwert) mit unterschiedlicher Gewichtung in einem Wert zusammengefasst. (55 Seiten)
Mehr
Erscheinungsdatum: Dezember 2024
Die Publikation als PDF 915 KB
Milchreport Bayern
Ergebnisse der Betriebszweigabrechnung Milchproduktion 2022/23
In Wirtschaftsjahr 2022/23 erzielte die Milch historische Höchstpreise und führte die Rentabilität der Milchproduktion auf ein noch nie dagewesenes Niveau. Mit einem Gewinnbeitrag der Milchkuh von deutlich über 2.000 Euro konnte die Arbeitszeit mit knapp 40 € die Stunde entlohnt werden – kalkuliert wurde vorab mit 22,50 Euro. Das war erst das dritte Jahr seit Beginn der Vollkostenauswertung 2003/04 mit einem Überschuss auf Vollkostenebene. Dabei ist zu beachten, dass die Betriebe mit im Mittel 138 Kühen und rund 1,4 Millionen kg erzeugte Milch deutlich größer sind als der bayerische Durchschnitt.. (51 Seiten)
Mehr
Erscheinungsdatum: November 2024
Die Publikation als PDF 4,1 MB