LfL-Newsletter: Landwirtschaft im Fokus 05/2026

TOP-Themen des Monats

LfL-Magazin 2026 zur Bewirtschaftung von Grünland

Foto: Birgit Gleixner, LfL

Das LfL-Magazin 2026 ist da. Das neue Magazin beleuchtet und analysiert in diesem Jahr auf 50 Seiten die verschiedenen Aspekte des Themas „Milch und Fleisch von Wiesen und Weiden“. Mit interessanten Zahlen und Fakten, aber auch mit lesenswerten Interviews mit den Forscherinnen und Forschern. Grünland ist eine der tragenden Säulen der Landwirtschaft in Bayern und daher auch ein eigener Arbeitsschwerpunkt in der institutsübergreifenden Forschung der LfL. Mehr

Heimische Hirse und Bohne: Verbundprojekt mit Österreich und Südtirol

Foto: Andrea Winterling, LfL

Trockenbohnen und Hirse in unseren Breiten? Das Interesse, diese beiden trockenheitstoleranten Kulturen anzubauen, steigt immer mehr. Im neuen Verbundprojekt "HirseBohne" testet die LfL mit Partnern in Österreich und Südtirol gezielt Sorten – von der Aussaat über die Aufbereitung bis zur Verarbeitung der beiden Kulturen. So entsteht ein weiterer Baustein für regionale Vielfalt, erfolgreiche Ernten und zuletzt neue Genussmomente aus Hirse und Bohne. Mehr

Forschungsprojekt des Monats

Mit Fütterungsstrategien die Umweltwirkung der Masthühnerhaltung verbessern

Foto: LfL

Wie lassen sich Nährstoff-Überschüsse und Ammoniak-Emissionen in der Masthühnerhaltung weiter reduzieren – ohne die Leistung und die Tiergesundheit zu gefährden? Das Forschungsprojekt "MastOpti(M)Um" untersucht Stickstoff- und Phosphor-reduzierte Fütterungsstrategien in konventionellen und ökologischen Systemen. Eine bundesweite Expertengruppe aus Forschung und Praxis bündelt dafür ihr Wissen aus Tierernährung, Emissionsmessung, Tiergesundheit und Tierschutz. Mehr

Zahl des Monats

LfL-Panorama

GenussErbe: Die Spezialitätendatenbank für bayerische Erzeugnisse

Foto: AdobeStock / Oksana Trautwein

Das Online-Portal GenussErbe lädt dazu ein, die Vielfalt typischer Spezialitäten des Freistaats zu entdecken – über 300 Produkte, ergänzt durch leckere Rezepte und spannende Infos zu Museen. Regionale Spezialitäten sind ein wertvolles Kulturgut, deshalb bewahrt GenussErbe das Wissen über Rohstoffe und traditionelle Herstellungsverfahren: vom Bier über Backwaren bis hin zu Fleisch- und Wurstprodukten. Die Sammlung wird vom LfL-Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) betreut. Mehr

Praxis-Netzwerk Streuobst

Foto: Jens Ruwe

Sie möchten Ihren Streuobstanbau professionalisieren? Im Praxis-Netzwerk Streuobst erhalten Sie Einblicke in unterschiedliche Betriebe und können sich mit erfahrenen Fachleuten austauschen. Die LfL vermittelt passende Kontakte. Ergänzend unterstützt die überarbeitete Kalkulationshilfe dabei, Kosten, Arbeitszeiten und Erlöse differenziert zu erfassen und den Deckungsbeitrag Ihrer Streuobstfläche zu berechnen. Mehr

Veranstaltungshinweise

Agrarmarktanalyse

LfL-Preistelegramm

Milch- und Molkereiwirtschaft

Milchmarkt aktuell

Personalia

Zum 1. Mai 2026 wurde Dr. Tobias Langer zum Leiter der Abteilung Berufliche Bildung bestellt. Er übernimmt die Position von Guido Winter, der in den Ruhestand verabschiedet wurde

Neue LfL-Publikationen

LfL-Videoreihe
Innovative Feldfrüchte: Erdnüsse oder Reis von bayerischen Äckern?

Foto: Peter von Saalfeld

Der Klimawandel mit zunehmender Wärme und Trockenheit wird in Zukunft voraussichtlich auch in Bayern Veränderungen beim Anbau von Feldfrüchten mit sich bringen. Das Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung untersucht mit dem Projekt FutureCrop Chancen und Potenzial für Kulturen wie Reis, Sesam oder Erdnüssen in unseren Regionen. Das neue Video aus der LfL-Reihe zeigt, was die Ziele der Versuche sind, wie geforscht wird und was die landwirtschaftliche Praxis konkret davon hat.

Erdnüsse aus Bayern?! - YouTube-Video Externer Link

LfL-Arbeitsgruppe Kulturpflanzenvielfalt

LfL-Kooperation
Jahresbericht 2025 zur Sonderkultur Hopfen

Hopfenernte: Traktor mit Hänger im Hopfengarten.