Schlachtviehpreise für Rinder
Amtliche Preisfeststellung in Bayern für Rinder
Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Rindern
Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramme und Biozuschläge).
01. Woche - 29.12.2025 bis 04.01.2026
| Kategorie | Handels- klasse |
Stück | Mittl. Schlacht- gewicht [kg] |
Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| Preisspanne von - bis |
Durchschn. Preis | Veränd. zur Vorwoche | ||||
| Jungbullenfleisch | E2 | 54 | 481,9 | 7,10 - 7,28 | 7,22 | |
| E3 | 37 | 512,5 | 7,01 - 7,56 | 7,23 | ||
| U2 | 729 | 446,1 | 7,18 - 7,33 | 7,28 | -0,02 | |
| U3 | 494 | 461,3 | 7,16 - 7,34 | 7,22 | -0,02 | |
| U4 | 26 | 465,4 | 7,10 - 7,25 | 7,13 | ||
| R2 | 407 | 394,3 | 7,13 - 7,57 | 7,26 | +0,02 | |
| R3 | 166 | 412,1 | 7,12 - 7,35 | 7,24 | +0,03 | |
| O2 | 31 | 309,9 | 6,50 - 6,74 | 6,54 | ||
| O3 | 11 | 389,3 | ||||
| E-P ges. | 1.979 | 434,9 | 7,23 | -0,01 | ||
| Pauschal | ||||||
| Bullenfleisch | U2 | 10 | 523,8 | |||
| U3 | 8 | 513,6 | ||||
| R2 | 15 | 408,6 | ||||
| O2 | 7 | 340,3 | ||||
| E-P ges. | 54 | 440,2 | 6,28 | -0,03 | ||
| Pauschal | ||||||
| Kuhfleisch | E4 | 7 | 524,3 | |||
| U3 | 146 | 444,3 | 6,11 - 6,38 | 6,23 | +0,03 | |
| U4 | 69 | 470,8 | 6,12 - 6,33 | 6,20 | +0,02 | |
| R2 | 204 | 364,2 | 5,87 - 6,15 | 5,97 | +0,01 | |
| R3 | 379 | 383,2 | 5,88 - 6,17 | 6,00 | -0,01 | |
| R4 | 51 | 410,1 | 5,91 - 6,27 | 6,05 | +0,03 | |
| O1 | 234 | 299,5 | 5,38 - 5,70 | 5,51 | +0,02 | |
| O2 | 244 | 310,0 | 5,54 - 5,84 | 5,68 | +0,03 | |
| O3 | 208 | 340,0 | 5,57 - 5,99 | 5,79 | +0,03 | |
| P1 | 118 | 254,6 | 4,58 - 4,89 | 4,77 | -0,01 | |
| P2 | 89 | 272,4 | 4,94 - 5,18 | 5,07 | -0,01 | |
| E-P ges. | 1.862 | 351,1 | 5,81 | 0,00 | ||
| Pauschal | ||||||
| Färsenfleisch | E3 | 6 | 424,5 | |||
| U3 | 166 | 388,1 | 6,51 - 6,79 | 6,67 | +0,08 | |
| U4 | 143 | 418,2 | 6,45 - 6,69 | 6,60 | 0,00 | |
| R2 | 42 | 293,1 | 6,38 - 6,57 | 6,47 | ||
| R3 | 301 | 339,5 | 6,61 - 6,71 | 6,64 | +0,04 | |
| R4 | 68 | 373,2 | 6,62 - 6,73 | 6,64 | +0,02 | |
| O2 | 38 | 254,7 | 5,44 - 5,74 | 5,60 | ||
| O3 | 32 | 288,7 | 5,54 - 5,70 | 5,66 | ||
| P2 | 15 | 220,3 | ||||
| E-P ges. | 836 | 354,0 | 6,53 | +0,07 | ||
| Pauschal | ||||||