Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

01. Woche - 01.01.2024 bis 07.01.2024

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	11.831	98,2		2,14 - 2,26	2,18	0,00
	60 bis unter 61%	4.771	98,4		2,13 - 2,26	2,17	0,00
	gesamt	16.602	98,3	62,0	2,14 - 2,26	2,18	0,00
E	59 bis unter 60%	4.652	98,7		2,12 - 2,24	2,16	-0,01
	58 bis unter 59%	3.732	98,8		2,10 - 2,25	2,15	-0,01
	57 bis unter 58%	2.894	99,2		2,08 - 2,25	2,13	-0,01
	56 bis unter 57%	1.885	99,4		2,06 - 2,26	2,11	-0,01
	55 bis unter 56%	1.151	99,4		2,03 - 2,27	2,10	0,00
	gesamt	14.314	99,0	58,1	2,09 - 2,25	2,14	-0,01
S+E	gesamt	30.916	98,6	00,0		2,16	0,00
U	53 bis unter 55%	1.258	99,8	54,1	1,99 - 2,28	2,06	-0,04
	50 bis unter 53%	570	99,8	51,8	1,91 - 2,34	2,02	+0,02
	gesamt	1.828	99,8	53,4	1,96 - 2,30	2,05	-0,02
R	gesamt	126	100,2	48,3	1,72 - 2,16	1,87	-0,05
O	gesamt	10	101,7	43,4
S-P	gesamt	32.880	98,7	59,7		2,15	0,00
M	Sauen	10	192,4
S-V	gesamt	32.902	98,7			2,15	0,00
X	gesamt	376	75,1
Y	gesamt	4.497	115,1

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber