Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

02. Woche - 05.01.2026 bis 11.01.2026

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	11.369	99,6		1,48 - 1,66	1,56	-0,13
	60 bis unter 61%	5.026	100,1		1,46 - 1,73	1,55	-0,14
	gesamt	16.395	99,8	61,9	1,47 - 1,68	1,56	-0,13
E	59 bis unter 60%	4.730	100,4		1,45 - 1,74	1,55	-0,12
	58 bis unter 59%	4.108	100,7		1,43 - 1,80	1,54	-0,12
	57 bis unter 58%	3.157	100,9		1,42 - 1,83	1,53	-0,11
	56 bis unter 57%	2.022	101,2		1,40 - 1,90	1,51	-0,13
	55 bis unter 56%	1.445	101,8		1,36 - 1,93	1,49	-0,12
	gesamt	15.462	100,8	58,0	1,42 - 1,81	1,53	-0,12
S+E	gesamt	31.857	100,3	00,0		1,54	-0,13
U	53 bis unter 55%	1.282	102,0	54,1	1,29 - 1,87	1,41	-0,15
	50 bis unter 53%	583	102,0	51,8	1,19 - 1,63	1,31	-0,21
	gesamt	1.865	102,0	53,4	1,26 - 1,79	1,38	-0,17
R	gesamt	113	101,5	48,5	0,97 - 1,46	1,11	-0,15
O	gesamt	6	99,8	43,1
S-P	gesamt	33.841	100,4	59,6		1,53	-0,13
M	Sauen	52	195,0			0,71
S-V	gesamt	33.898	100,5			1,53	-0,13
X	gesamt	266	74,5
Y	gesamt	8.462	114,8

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber