Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

49. Woche - 04.12.2023 bis 10.12.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	12.674	97,7		2,14 - 2,27	2,19	0,00
	60 bis unter 61%	5.964	98,0		2,14 - 2,29	2,18	0,00
	gesamt	18.638	97,8	61,8	2,14 - 2,27	2,18	-0,01
E	59 bis unter 60%	5.858	98,4		2,13 - 2,33	2,17	+0,01
	58 bis unter 59%	4.919	98,7		2,11 - 2,37	2,16	+0,02
	57 bis unter 58%	3.795	98,9		2,08 - 2,36	2,14	+0,01
	56 bis unter 57%	2.642	99,2		2,06 - 2,44	2,13	+0,03
	55 bis unter 56%	1.714	99,2		2,04 - 2,35	2,10	+0,03
	gesamt	18.928	98,8	58,0	2,10 - 2,36	2,15	+0,02
S+E	gesamt	37.566	98,3	00,0		2,17	+0,01
U	53 bis unter 55%	1.615	99,8	54,1	1,99 - 2,48	2,07	+0,04
	50 bis unter 53%	703	99,9	51,8	1,90 - 2,34	1,99	+0,04
	gesamt	2.318	99,8	53,4	1,96 - 2,43	2,05	+0,05
R	gesamt	150	100,5	48,5	1,74 - 1,95	1,78	0,00
O	gesamt	12	101,3	42,8
P	gesamt	3	95,3	37,1
S-P	gesamt	40.049	98,4	59,5		2,16	+0,01
M	Sauen	137	189,6		1,43 - 1,58	1,51	-0,01
V	gesamt	5	97,8
S-V	gesamt	40.191	98,7			2,15	+0,01
X	gesamt	615	74,0
Y	gesamt	4.732	114,6

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber