Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

48. Woche - 27.11.2023 bis 03.12.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	12.737	98,0		2,15 - 2,29	2,19	+0,01
	60 bis unter 61%	6.026	98,3		2,14 - 2,33	2,18	0,00
	gesamt	18.763	98,1	61,8	2,15 - 2,30	2,19	+0,01
E	59 bis unter 60%	5.806	98,7		2,13 - 2,30	2,16	-0,01
	58 bis unter 59%	5.097	98,9		2,11 - 2,29	2,14	-0,01
	57 bis unter 58%	3.859	99,1		2,09 - 2,30	2,13	-0,01
	56 bis unter 57%	2.756	99,2		2,06 - 2,29	2,10	-0,02
	55 bis unter 56%	1.861	99,5		2,03 - 2,23	2,07	-0,01
	gesamt	19.379	99,0	58,0	2,10 - 2,29	2,13	-0,01
S+E	gesamt	38.142	98,6	00,0		2,16	0,00
U	53 bis unter 55%	1.980	99,9	54,1	1,99 - 2,27	2,03	-0,02
	50 bis unter 53%	890	100,1	51,7	1,90 - 2,20	1,95	-0,04
	gesamt	2.870	100,0	53,4	1,96 - 2,25	2,00	-0,03
R	gesamt	241	100,7	48,3	1,71 - 2,04	1,78	0,00
O	gesamt	15	101,4	43,1
P	gesamt	2	99,0	36,4
S-P	gesamt	41.270	98,7	59,3		2,15	0,00
M	Sauen	185	180,0		1,42 - 1,58	1,52	-0,44
S-V	gesamt	41.457	99,0			2,14	-0,01
X	gesamt	507	74,7
Y	gesamt	5.524	114,4

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber