Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

36. Woche - 04.09.2023 bis 10.09.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	13.641	97,8		2,35 - 2,46	2,39	0,00
	60 bis unter 61%	5.375	98,2		2,34 - 2,50	2,38	0,00
	gesamt	19.016	97,9	62,0	2,35 - 2,47	2,38	-0,01
E	59 bis unter 60%	5.181	98,3		2,33 - 2,50	2,37	+0,01
	58 bis unter 59%	4.470	98,5		2,31 - 2,50	2,35	0,00
	57 bis unter 58%	3.342	98,5		2,29 - 2,48	2,34	+0,01
	56 bis unter 57%	2.362	98,5		2,26 - 2,52	2,31	+0,01
	55 bis unter 56%	1.467	98,8		2,23 - 2,58	2,30	+0,02
	gesamt	16.822	98,5	58,1	2,30 - 2,51	2,34	0,00
S+E	gesamt	35.838	98,2	00,0		2,36	0,00
U	53 bis unter 55%	1.443	99,0	54,1	2,19 - 2,50	2,25	0,00
	50 bis unter 53%	603	98,8	51,9	2,11 - 2,49	2,18	+0,01
	gesamt	2.046	98,9	53,4	2,17 - 2,50	2,23	+0,01
R	gesamt	157	100,3	48,4	1,94 - 2,21	2,01	-0,01
O	gesamt	3	99,7	42,5
S-P	gesamt	38.045	98,2	59,7		2,36	0,00
M	Sauen	221	184,8		1,64 - 1,78	1,73	-0,03
V	gesamt	8	167,3
S-V	gesamt	38.274	98,7			2,35	0,00
X	gesamt	682	74,1
Y	gesamt	3.864	114,3

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber