Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

35. Woche - 28.08.2023 bis 03.09.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	11.753	97,6		2,35 - 2,48	2,39	+0,01
	60 bis unter 61%	4.605	98,0		2,34 - 2,52	2,38	+0,01
	gesamt	16.358	97,7	62,0	2,35 - 2,49	2,39	+0,01
E	59 bis unter 60%	4.177	98,2		2,32 - 2,48	2,36	0,00
	58 bis unter 59%	3.613	98,6		2,30 - 2,49	2,35	0,00
	57 bis unter 58%	2.676	98,7		2,28 - 2,49	2,33	0,00
	56 bis unter 57%	1.762	98,9		2,26 - 2,46	2,30	-0,01
	55 bis unter 56%	1.188	99,0		2,23 - 2,45	2,28	-0,02
	gesamt	13.416	98,6	58,1	2,29 - 2,48	2,34	0,00
S+E	gesamt	29.774	98,1	00,0		2,36	0,00
U	53 bis unter 55%	1.134	99,6	54,1	2,18 - 2,43	2,25	-0,02
	50 bis unter 53%	540	99,6	51,8	2,09 - 2,42	2,17	-0,01
	gesamt	1.674	99,6	53,4	2,15 - 2,43	2,22	-0,02
R	gesamt	108	101,4	48,1	1,93 - 2,41	2,02	+0,02
O	gesamt	9	99,6	43,2
S-P	gesamt	31.566	98,2	59,8		2,36	+0,01
M	Sauen	161	187,3		1,65 - 1,78	1,76	+0,02
S-V	gesamt	31.731	98,6			2,35	0,00
X	gesamt	402	74,6
Y	gesamt	3.381	114,3

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber