Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

34. Woche - 21.08.2023 bis 27.08.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	14.342	97,5		2,34 - 2,45	2,38	-0,03
	60 bis unter 61%	5.859	97,7		2,34 - 2,45	2,37	-0,03
	gesamt	20.201	97,5	62,0	2,34 - 2,45	2,38	-0,03
E	59 bis unter 60%	5.531	97,8		2,32 - 2,44	2,36	-0,03
	58 bis unter 59%	4.598	98,1		2,30 - 2,46	2,35	-0,03
	57 bis unter 58%	3.447	98,3		2,28 - 2,44	2,33	-0,03
	56 bis unter 57%	2.388	98,5		2,26 - 2,51	2,31	-0,03
	55 bis unter 56%	1.538	98,7		2,23 - 2,56	2,30	-0,01
	gesamt	17.502	98,2	58,1	2,29 - 2,47	2,34	-0,03
S+E	gesamt	37.703	97,8	00,0		2,36	-0,03
U	53 bis unter 55%	1.603	99,0	54,1	2,19 - 2,60	2,27	0,00
	50 bis unter 53%	698	99,1	51,8	2,10 - 2,60	2,18	0,00
	gesamt	2.301	99,0	53,4	2,16 - 2,60	2,24	0,00
R	gesamt	150	99,2	48,3	1,92 - 2,35	2,00	0,00
O	gesamt	11	96,3	42,8
S-P	gesamt	40.165	97,9	59,7		2,35	-0,03
M	Sauen	223	187,7		1,63 - 1,78	1,74	0,00
V	gesamt	7	141,4
S-V	gesamt	40.395	98,4			2,35	-0,02
X	gesamt	690	74,2
Y	gesamt	4.047	114,3

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber