Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

21. Woche - 22.05.2023 bis 28.05.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	14.333	97,6		2,43 - 2,51	2,46	+0,04
	60 bis unter 61%	6.123	97,9		2,42 - 2,51	2,45	+0,04
	gesamt	20.456	97,7	61,9	2,43 - 2,51	2,46	+0,04
E	59 bis unter 60%	5.828	98,3		2,41 - 2,52	2,44	+0,04
	58 bis unter 59%	5.103	98,4		2,38 - 2,53	2,42	+0,04
	57 bis unter 58%	4.033	98,7		2,36 - 2,51	2,40	+0,03
	56 bis unter 57%	2.914	99,0		2,34 - 2,52	2,37	+0,03
	55 bis unter 56%	1.906	98,9		2,31 - 2,48	2,34	+0,03
	gesamt	19.784	98,6	58,0	2,37 - 2,52	2,41	+0,04
S+E	gesamt	40.240	98,1	00,0		2,43	+0,04
U	53 bis unter 55%	1.961	99,3	54,1	2,27 - 2,53	2,32	+0,05
	50 bis unter 53%	855	99,6	51,8	2,18 - 2,52	2,25	+0,06
	gesamt	2.816	99,4	53,4	2,24 - 2,53	2,30	+0,06
R	gesamt	190	100,2	48,5	2,02 - 2,59	2,14	+0,11
O	gesamt	8	99,0	43,8
S-P	gesamt	43.255	98,2	59,5		2,42	+0,04
M	Sauen	233	191,4		1,76 - 1,91	1,87	+0,02
V	gesamt	14	135,6
S-V	gesamt	43.502	98,7			2,42	+0,04
X	gesamt	795	71,5
Y	gesamt	4.755	114,3

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber