Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

20. Woche - 15.05.2023 bis 21.05.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	11.307	97,7		2,37 - 2,51	2,42	+0,01
	60 bis unter 61%	5.075	98,3		2,37 - 2,52	2,41	+0,02
	gesamt	16.382	97,9	61,9	2,37 - 2,51	2,42	+0,02
E	59 bis unter 60%	4.833	98,5		2,36 - 2,52	2,40	+0,01
	58 bis unter 59%	4.295	99,0		2,34 - 2,50	2,38	+0,01
	57 bis unter 58%	3.190	99,1		2,31 - 2,53	2,37	+0,02
	56 bis unter 57%	2.256	99,3		2,29 - 2,50	2,34	0,00
	55 bis unter 56%	1.404	99,9		2,27 - 2,47	2,31	-0,01
	gesamt	15.978	99,0	58,0	2,33 - 2,51	2,37	+0,01
S+E	gesamt	32.360	98,4	00,0		2,39	+0,01
U	53 bis unter 55%	1.398	100,1	54,1	2,22 - 2,45	2,27	-0,03
	50 bis unter 53%	600	100,5	51,8	2,13 - 2,33	2,19	-0,04
	gesamt	1.998	100,2	53,4	2,19 - 2,41	2,24	-0,04
R	gesamt	138	99,7	48,5	1,97 - 2,19	2,03	0,00
O	gesamt	11	101,1	42,4
S-P	gesamt	34.507	98,5	59,5		2,38	0,00
M	Sauen	122	191,6		1,77 - 1,91	1,85	-0,02
V	gesamt	7	130,3
S-V	gesamt	34.636	98,9			2,38	+0,01
X	gesamt	482	73,9
Y	gesamt	3.754	114,2

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber