Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

19. Woche - 08.05.2023 bis 14.05.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	14.995	97,5		2,37 - 2,49	2,41	-0,01
	60 bis unter 61%	5.878	98,3		2,35 - 2,49	2,39	-0,03
	gesamt	20.873	97,7	62,0	2,37 - 2,49	2,40	-0,02
E	59 bis unter 60%	5.519	98,7		2,34 - 2,50	2,39	-0,01
	58 bis unter 59%	4.593	99,1		2,32 - 2,50	2,37	-0,01
	57 bis unter 58%	3.461	99,2		2,28 - 2,55	2,35	-0,02
	56 bis unter 57%	2.425	99,7		2,27 - 2,62	2,34	-0,01
	55 bis unter 56%	1.571	99,8		2,24 - 2,73	2,32	0,00
	gesamt	17.569	99,1	58,1	2,30 - 2,54	2,36	-0,02
S+E	gesamt	38.442	98,4	00,0		2,38	-0,02
U	53 bis unter 55%	1.569	100,0	54,1	2,18 - 2,89	2,30	+0,02
	50 bis unter 53%	694	100,5	51,8	2,13 - 2,81	2,23	+0,03
	gesamt	2.263	100,2	53,4	2,16 - 2,87	2,28	+0,03
R	gesamt	164	100,8	48,3	1,95 - 2,35	2,03	+0,03
O	gesamt	6	99,0	42,3
S-P	gesamt	40.879	98,5	59,8		2,38	-0,01
M	Sauen	229	189,0		1,76 - 1,91	1,87	-0,22
V	gesamt	7	143,1
S-V	gesamt	41.115	99,0			2,37	-0,02
X	gesamt	624	72,2
Y	gesamt	4.979	114,5

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber