Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

09. Woche - 27.02.2023 bis 05.03.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	13.227	97,5		2,27 - 2,45	2,35	+0,01
	60 bis unter 61%	5.691	98,2		2,21 - 2,46	2,33	0,00
	gesamt	18.918	97,7	61,9	2,25 - 2,45	2,35	+0,02
E	59 bis unter 60%	5.656	98,6		2,18 - 2,46	2,32	0,00
	58 bis unter 59%	4.856	98,6		2,13 - 2,44	2,29	-0,02
	57 bis unter 58%	3.662	98,9		2,06 - 2,41	2,26	-0,04
	56 bis unter 57%	2.599	99,1		2,03 - 2,39	2,23	-0,03
	55 bis unter 56%	1.638	99,5		1,95 - 2,41	2,20	-0,05
	gesamt	18.411	98,8	58,0	2,10 - 2,43	2,28	-0,02
S+E	gesamt	37.329	98,3	00,0		2,31	-0,01
U	53 bis unter 55%	1.606	99,4	54,1	1,87 - 2,39	2,15	-0,08
	50 bis unter 53%	699	100,0	51,8	1,86 - 2,30	2,08	-0,09
	gesamt	2.305	99,6	53,4	1,87 - 2,36	2,13	-0,08
R	gesamt	167	99,9	48,5	1,81 - 2,11	1,93	-0,09
O	gesamt	7	102,9	43,5
S-P	gesamt	39.810	98,3	59,5		2,30	-0,01
M	Sauen	221	184,1			1,77	+0,05
S-V	gesamt	40.033	98,8			2,29	-0,02
X	gesamt	412	72,8
Y	gesamt	2.659	125,8

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber