Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

03. Woche - 16.01.2023 bis 22.01.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	12.401	97,7		2,05 - 2,15	2,08	0,00
	60 bis unter 61%	5.596	98,1		2,04 - 2,16	2,07	-0,01
	gesamt	17.997	97,8	61,9	2,05 - 2,15	2,08	0,00
E	59 bis unter 60%	5.352	98,3		2,03 - 2,15	2,06	0,00
	58 bis unter 59%	4.741	98,5		2,00 - 2,17	2,05	+0,01
	57 bis unter 58%	3.539	98,7		1,98 - 2,13	2,02	0,00
	56 bis unter 57%	2.584	99,3		1,96 - 2,15	2,00	0,00
	55 bis unter 56%	1.676	99,5		1,94 - 2,14	1,98	+0,01
	gesamt	17.892	98,7	58,0	1,99 - 2,15	2,03	0,00
S+E	gesamt	35.889	98,3	00,0		2,06	0,00
U	53 bis unter 55%	1.784	99,8	54,1	1,88 - 2,16	1,94	0,00
	50 bis unter 53%	820	100,4	51,8	1,80 - 2,20	1,89	+0,05
	gesamt	2.604	100,0	53,4	1,86 - 2,17	1,93	+0,02
R	gesamt	173	100,7	48,4	1,61 - 2,01	1,68	0,00
O	gesamt	13	101,8	43,1
S-P	gesamt	38.679	98,4	59,4		2,05	+0,01
M	Sauen	200	188,2		1,32 - 1,42	1,38	-0,03
V	gesamt	13	137,9
S-V	gesamt	38.892	98,9			2,04	0,00
X	gesamt	565	74,7
Y	gesamt	4.946	114,8

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber