Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

02. Woche - 09.01.2023 bis 15.01.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	12.290	97,7		2,05 - 2,16	2,08	-0,01
	60 bis unter 61%	5.579	98,1		2,04 - 2,20	2,08	0,00
	gesamt	17.869	97,8	61,9	2,05 - 2,17	2,08	0,00
E	59 bis unter 60%	5.535	98,4		2,03 - 2,18	2,06	-0,01
	58 bis unter 59%	4.879	98,6		2,01 - 2,17	2,04	-0,01
	57 bis unter 58%	3.839	98,8		1,98 - 2,14	2,02	-0,02
	56 bis unter 57%	2.696	99,2		1,96 - 2,12	2,00	-0,01
	55 bis unter 56%	1.748	99,3		1,93 - 2,09	1,97	-0,03
	gesamt	18.697	98,7	58,0	1,99 - 2,15	2,03	-0,01
S+E	gesamt	36.566	98,3	00,0		2,06	0,00
U	53 bis unter 55%	1.752	99,6	54,1	1,88 - 2,15	1,94	-0,03
	50 bis unter 53%	749	99,9	51,7	1,79 - 2,01	1,84	-0,04
	gesamt	2.501	99,7	53,4	1,86 - 2,11	1,91	-0,03
R	gesamt	207	99,7	48,3	1,59 - 1,78	1,68	0,00
O	gesamt	12	97,2	42,8
P	gesamt	4	94,3	36,1
S-P	gesamt	39.290	98,4	59,4		2,04	-0,01
M	Sauen	284	185,7		1,38 - 1,43	1,41	+0,03
V	gesamt	16	129,1
S-V	gesamt	39.590	99,0			2,04	-0,01
X	gesamt	594	73,0
Y	gesamt	4.781	115,2

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber