Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

01. Woche - 02.01.2023 bis 08.01.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	9.590	97,6		2,05 - 2,16	2,09	+0,01
	60 bis unter 61%	4.414	98,0		2,04 - 2,18	2,08	+0,01
	gesamt	14.004	97,8	61,8	2,05 - 2,17	2,08	+0,01
E	59 bis unter 60%	4.388	98,2		2,03 - 2,18	2,07	+0,01
	58 bis unter 59%	3.563	98,3		2,00 - 2,17	2,05	+0,01
	57 bis unter 58%	2.748	98,8		1,98 - 2,24	2,04	+0,02
	56 bis unter 57%	1.875	99,3		1,96 - 2,21	2,01	+0,02
	55 bis unter 56%	1.274	99,4		1,94 - 2,21	2,00	+0,03
	gesamt	13.848	98,6	58,1	1,99 - 2,20	2,04	+0,01
S+E	gesamt	27.852	98,2	00,0		2,06	+0,01
U	53 bis unter 55%	1.252	99,7	54,1	1,88 - 2,24	1,97	+0,04
	50 bis unter 53%	573	99,5	51,8	1,79 - 2,17	1,88	0,00
	gesamt	1.825	99,6	53,4	1,85 - 2,22	1,94	+0,02
R	gesamt	166	99,9	48,2	1,58 - 1,84	1,68	-0,01
O	gesamt	6	100,2	42,9
S-P	gesamt	29.849	98,3	59,5		2,05	+0,01
M	Sauen	129	182,7		1,31 - 1,42	1,38	+0,03
V	gesamt	8	124,5
S-V	gesamt	29.986	98,6			2,05	+0,02
X	gesamt	482	73,7
Y	gesamt	3.267	114,8

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber