Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

37. Woche - 11.09.2023 bis 17.09.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	13.131	97,7		2,35 - 2,45	2,38	-0,01
	60 bis unter 61%	5.448	98,0		2,34 - 2,45	2,37	-0,01
	gesamt	18.579	97,8	61,9	2,35 - 2,45	2,38	0,00
E	59 bis unter 60%	5.330	98,3		2,33 - 2,47	2,36	-0,01
	58 bis unter 59%	4.442	98,4		2,31 - 2,50	2,35	0,00
	57 bis unter 58%	3.458	98,7		2,29 - 2,48	2,33	-0,01
	56 bis unter 57%	2.424	98,6		2,26 - 2,47	2,31	0,00
	55 bis unter 56%	1.527	99,1		2,23 - 2,56	2,30	0,00
	gesamt	17.181	98,5	58,1	2,30 - 2,49	2,34	0,00
S+E	gesamt	35.760	98,1	00,0		2,36	0,00
U	53 bis unter 55%	1.614	98,9	54,1	2,18 - 2,48	2,25	0,00
	50 bis unter 53%	677	98,9	51,7	2,10 - 2,54	2,19	+0,01
	gesamt	2.291	98,9	53,4	2,16 - 2,50	2,23	0,00
R	gesamt	172	99,6	48,3	1,91 - 2,64	2,11	+0,10
O	gesamt	20	100,2	42,3	1,75 - 1,81	1,85
S-P	gesamt	38.245	98,2	59,6		2,35	-0,01
M	Sauen	159	187,0		1,65 - 1,78	1,74	+0,01
V	gesamt	6	175,8
S-V	gesamt	38.410	98,5			2,34	-0,01
X	gesamt	568	74,6
Y	gesamt	4.124	114,1

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber