Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

32. Woche - 07.08.2023 bis 13.08.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	13.360	97,3		2,44 - 2,56	2,48	-0,03
	60 bis unter 61%	5.797	97,8		2,44 - 2,60	2,48	-0,01
	gesamt	19.157	97,5	61,9	2,44 - 2,57	2,48	-0,02
E	59 bis unter 60%	5.545	97,9		2,42 - 2,60	2,46	-0,02
	58 bis unter 59%	4.888	98,2		2,40 - 2,62	2,45	-0,01
	57 bis unter 58%	3.718	98,5		2,38 - 2,58	2,43	-0,01
	56 bis unter 57%	2.693	98,5		2,36 - 2,65	2,41	0,00
	55 bis unter 56%	1.758	98,8		2,33 - 2,69	2,39	+0,01
	gesamt	18.602	98,3	58,0	2,39 - 2,62	2,44	-0,01
S+E	gesamt	37.759	97,9	00,0		2,46	-0,01
U	53 bis unter 55%	1.688	98,7	54,1	2,29 - 2,70	2,35	+0,01
	50 bis unter 53%	752	99,1	51,8	2,20 - 2,93	2,29	+0,03
	gesamt	2.440	98,8	53,4	2,26 - 2,77	2,33	+0,01
R	gesamt	162	99,6	48,5	2,03 - 3,49	2,23	+0,12
O	gesamt	9	99,2	42,8
S-P	gesamt	40.371	97,9	59,5		2,45	-0,01
M	Sauen	189	188,1		1,83 - 2,20	1,97	+0,16
V	gesamt	12	141,7
S-V	gesamt	40.572	98,4			2,45	0,00
X	gesamt	668	74,6
Y	gesamt	3.667	114,1

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber