Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

23. Woche - 05.06.2023 bis 11.06.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	12.455	97,6		2,48 - 2,57	2,51	+0,05
	60 bis unter 61%	4.949	98,1		2,47 - 2,59	2,50	+0,04
	gesamt	17.404	97,7	62,0	2,48 - 2,58	2,50	+0,04
E	59 bis unter 60%	4.764	98,4		2,46 - 2,60	2,49	+0,05
	58 bis unter 59%	4.243	98,4		2,43 - 2,56	2,46	+0,03
	57 bis unter 58%	3.280	98,8		2,39 - 2,64	2,45	+0,04
	56 bis unter 57%	2.317	99,1		2,39 - 2,61	2,43	+0,04
	55 bis unter 56%	1.458	99,2		2,37 - 2,67	2,41	+0,04
	gesamt	16.062	98,7	58,0	2,42 - 2,61	2,46	+0,04
S+E	gesamt	33.466	98,2	00,0		2,48	+0,04
U	53 bis unter 55%	1.538	99,9	54,1	2,31 - 2,58	2,36	+0,05
	50 bis unter 53%	691	99,8	51,8	2,20 - 2,72	2,31	+0,08
	gesamt	2.229	99,9	53,4	2,26 - 2,63	2,34	+0,05
R	gesamt	146	100,9	48,3	2,06 - 2,70	2,20	+0,14
O	gesamt	9	101,4	43,4
S-P	gesamt	35.850	98,3	59,6		2,47	+0,04
M	Sauen	170	189,8		1,80 - 2,02	1,93	-0,19
V	gesamt	11	113,2
S-V	gesamt	36.031	98,7			2,47	+0,04
X	gesamt	543	72,3
Y	gesamt	3.801	114,0

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber