Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

18. Woche - 01.05.2023 bis 07.05.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	12.911	97,4		2,38 - 2,51	2,42	0,00
	60 bis unter 61%	4.985	98,3		2,37 - 2,55	2,42	+0,01
	gesamt	17.896	97,6	62,0	2,38 - 2,52	2,42	+0,01
E	59 bis unter 60%	4.594	98,2		2,35 - 2,57	2,40	0,00
	58 bis unter 59%	3.749	98,4		2,34 - 2,54	2,38	0,00
	57 bis unter 58%	2.858	98,6		2,32 - 2,52	2,37	+0,01
	56 bis unter 57%	1.929	99,2		2,29 - 2,54	2,35	+0,02
	55 bis unter 56%	1.255	99,3		2,26 - 2,50	2,32	+0,01
	gesamt	14.385	98,6	58,1	2,33 - 2,54	2,38	+0,01
S+E	gesamt	32.281	98,0	00,0		2,40	+0,01
U	53 bis unter 55%	1.232	99,7	54,1	2,22 - 2,53	2,28	0,00
	50 bis unter 53%	590	100,1	51,7	2,12 - 2,40	2,20	0,00
	gesamt	1.822	99,9	53,3	2,19 - 2,48	2,25	0,00
R	gesamt	139	99,4	48,3	1,96 - 2,28	2,00	-0,05
O	gesamt	9	101,2	43,2
S-P	gesamt	34.253	98,1	59,8		2,39	+0,01
M	Sauen	183	183,6		1,92 - 2,24	2,09	+0,21
V	gesamt	9	129,2
S-V	gesamt	34.445	98,6			2,39	+0,01
X	gesamt	533	73,3
Y	gesamt	3.521	113,7

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber