Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

52. Woche - 26.12.2022 bis 01.01.2023

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	9.101	97,6		2,05 - 2,15	2,08	+0,03
	60 bis unter 61%	4.569	97,7		2,04 - 2,14	2,07	+0,03
	gesamt	13.670	97,6	61,7	2,05 - 2,15	2,07	+0,02
E	59 bis unter 60%	4.594	97,7		2,02 - 2,14	2,06	+0,03
	58 bis unter 59%	4.323	97,9		2,00 - 2,14	2,04	+0,02
	57 bis unter 58%	3.235	98,3		1,98 - 2,13	2,02	+0,02
	56 bis unter 57%	2.367	98,3		1,96 - 2,13	1,99	+0,01
	55 bis unter 56%	1.583	98,4		1,93 - 2,13	1,97	+0,02
	gesamt	16.102	98,0	58,0	1,99 - 2,14	2,03	+0,02
S+E	gesamt	29.772	97,8	00,0		2,05	+0,02
U	53 bis unter 55%	1.577	98,9	54,1	1,87 - 2,17	1,93	+0,02
	50 bis unter 53%	734	99,3	51,8	1,78 - 2,30	1,88	+0,05
	gesamt	2.311	99,0	53,4	1,85 - 2,21	1,92	+0,03
R	gesamt	144	99,4	48,3	1,60 - 1,72	1,69	+0,02
O	gesamt	7	97,6	43,8
S-P	gesamt	32.235	97,9	59,2		2,04	+0,03
M	Sauen	94	180,4		1,32 - 1,43	1,35	-0,04
S-V	gesamt	32.331	98,2			2,03	+0,02
X	gesamt	503	74,4
Y	gesamt	3.167	115,2

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber