Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

01. Woche - 03.01.2022 bis 09.01.2022

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	12.331	97,4		1,28 - 1,38	1,30	-0,01
	60 bis unter 61%	5.344	98,0		1,28 - 1,39	1,30	-0,01
	gesamt	17.675	97,6	61,9	1,28 - 1,38	1,30	-0,01
E	59 bis unter 60%	5.314	98,5		1,27 - 1,39	1,29	0,00
	58 bis unter 59%	4.560	98,8		1,25 - 1,38	1,28	0,00
	57 bis unter 58%	3.522	99,1		1,23 - 1,40	1,27	0,00
	56 bis unter 57%	2.372	99,4		1,17 - 1,45	1,24	+0,01
	55 bis unter 56%	1.465	99,5		1,15 - 1,47	1,22	+0,01
	gesamt	17.233	98,9	58,1	1,23 - 1,41	1,27	0,00
S+E	gesamt	34.908	98,2	00,0		1,29	0,00
U	53 bis unter 55%	1.515	100,2	54,1	1,11 - 1,62	1,20	+0,02
	50 bis unter 53%	587	100,5	51,8	1,02 - 1,49	1,14	+0,07
	gesamt	2.102	100,3	53,5	1,08 - 1,58	1,19	+0,04
R	gesamt	103	99,6	48,5	0,84 - 1,06	0,88	-0,05
O	gesamt	6	100,3	42,5
S-P	gesamt	37.119	98,4	59,6		1,28	0,00
M	Sauen	216	182,6		0,60 - 0,80	0,68	+0,01
gesamt	16	112,1
S-V	gesamt	37.351	98,8			1,27	0,00
X	gesamt	563	72,9
Y	gesamt	4.336	114,6

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber