Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

52. Woche - 27.12.2021 bis 02.01.2022

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	12.047	96,9		1,28 - 1,39	1,31	0,00
	60 bis unter 61%	5.564	97,4		1,28 - 1,40	1,31	0,00
	gesamt	17.611	97,1	61,8	1,28 - 1,39	1,31	0,00
E	59 bis unter 60%	5.528	97,4		1,26 - 1,39	1,29	-0,01
	58 bis unter 59%	4.750	97,7		1,25 - 1,38	1,28	0,00
	57 bis unter 58%	3.587	98,0		1,22 - 1,41	1,27	+0,01
	56 bis unter 57%	2.389	98,2		1,17 - 1,42	1,23	0,00
	55 bis unter 56%	1.566	98,6		1,15 - 1,43	1,21	0,00
	gesamt	17.820	97,8	58,1	1,23 - 1,40	1,27	0,00
S+E	gesamt	35.431	97,4	00,0		1,29	0,00
U	53 bis unter 55%	1.631	98,5	54,1	1,10 - 1,47	1,18	+0,02
	50 bis unter 53%	684	99,0	51,8	1,02 - 1,33	1,07	-0,02
	gesamt	2.315	98,6	53,4	1,08 - 1,43	1,15	+0,01
R	gesamt	133	99,8	48,4	0,84 - 1,19	0,93	+0,03
O	gesamt	8	101,5	42,7
S-P	gesamt	37.887	97,5	59,5		1,28	0,00
M	Sauen	157	180,3		0,61 - 0,69	0,67	+0,03
V	gesamt	17	96,4
S-V	gesamt	38.061	97,9			1,27	-0,01
X	gesamt	637	73,6
Y	gesamt	3.557	114,5

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber