Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

48. Woche - 29.11.2021 bis 05.12.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	12.009	98,1		1,26 - 1,37	1,30	+0,01
	60 bis unter 61%	5.974	98,6		1,25 - 1,39	1,29	0,00
	gesamt	17.983	98,3	61,8	1,26 - 1,38	1,30	+0,01
E	59 bis unter 60%	5.864	98,8		1,24 - 1,41	1,28	+0,01
	58 bis unter 59%	5.023	99,2		1,22 - 1,40	1,26	0,00
	57 bis unter 58%	4.038	99,4		1,19 - 1,39	1,24	0,00
	56 bis unter 57%	2.709	99,8		1,17 - 1,41	1,21	-0,01
	55 bis unter 56%	1.813	99,9		1,12 - 1,41	1,18	-0,02
	gesamt	19.447	99,3	58,0	1,21 - 1,40	1,25	0,00
S+E	gesamt	37.430	98,8	00,0		1,27	0,00
U	53 bis unter 55%	1.858	100,1	54,1	1,08 - 1,57	1,17	-0,03
	50 bis unter 53%	807	100,9	51,8	1,01 - 1,40	1,07	-0,06
	gesamt	2.665	100,4	53,4	1,05 - 1,52	1,14	-0,04
R	gesamt	180	100,7	48,2	0,83 - 1,01	0,87	-0,05
O	gesamt	9	98,7	43,8
P	gesamt	2	98,0	37,2
S-P	gesamt	40.286	98,9	59,3		1,26	0,00
M	Sauen	300	179,8		0,58 - 0,66	0,65	-0,01
V	gesamt	43	98,3		0,53 - 0,54	0,53
S-V	gesamt	40.629	99,5			1,25	-0,01
X	gesamt	509	70,1
Y	gesamt	7.873	115,3

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber