Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

45. Woche - 08.11.2021 bis 14.11.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	14.854	98,1		1,25 - 1,34	1,29	0,00
	60 bis unter 61%	6.328	98,6		1,24 - 1,35	1,29	0,00
	gesamt	21.182	98,2	61,9	1,25 - 1,34	1,29	0,00
E	59 bis unter 60%	5.982	98,9		1,23 - 1,35	1,27	-0,01
	58 bis unter 59%	5.028	99,3		1,22 - 1,34	1,26	0,00
	57 bis unter 58%	3.806	99,7		1,19 - 1,35	1,24	-0,01
	56 bis unter 57%	2.521	99,8		1,17 - 1,36	1,21	-0,01
	55 bis unter 56%	1.645	99,9		1,13 - 1,38	1,19	0,00
	gesamt	18.982	99,4	58,1	1,21 - 1,35	1,25	0,00
S+E	gesamt	40.164	98,8	00,0		1,27	0,00
U	53 bis unter 55%	1.544	100,5	54,1	1,08 - 1,42	1,17	+0,03
	50 bis unter 53%	640	100,1	51,8	1,01 - 1,32	1,09	+0,03
	gesamt	2.184	100,4	53,4	1,06 - 1,39	1,14	+0,02
R	gesamt	156	100,7	48,1	0,81 - 1,44	0,93	-0,04
O	gesamt	9	101,6	43,1
P	gesamt	2	95,5	36,6
S-P	gesamt	42.515	98,9	59,7		1,26	0,00
M	Sauen	323	177,4		0,57 - 0,67	0,65	+0,01
V	gesamt	6	116,7
S-V	gesamt	42.844	99,5			1,25	0,00
X	gesamt	529	74,4
Y	gesamt	6.790	114,7

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber