Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

34. Woche - 23.08.2021 bis 29.08.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	15.847	96,4		1,35 - 1,44	1,39	-0,01
	60 bis unter 61%	6.551	96,9		1,33 - 1,44	1,38	-0,01
	gesamt	22.398	96,6	61,9	1,34 - 1,44	1,38	-0,02
E	59 bis unter 60%	6.136	97,3		1,33 - 1,44	1,37	-0,01
	58 bis unter 59%	5.126	97,5		1,31 - 1,47	1,35	-0,02
	57 bis unter 58%	3.804	97,9		1,29 - 1,48	1,34	-0,01
	56 bis unter 57%	2.678	98,0		1,27 - 1,45	1,30	-0,01
	55 bis unter 56%	1.648	98,4		1,24 - 1,48	1,28	-0,01
	gesamt	19.392	97,6	58,1	1,31 - 1,46	1,34	-0,01
S+E	gesamt	41.790	97,1	00,0		1,36	-0,02
U	53 bis unter 55%	1.677	99,0	54,1	1,19 - 1,44	1,25	-0,01
	50 bis unter 53%	736	99,0	51,8	1,12 - 1,31	1,17	-0,04
	gesamt	2.413	99,0	53,4	1,17 - 1,40	1,23	-0,02
R	gesamt	114	98,5	48,3	0,94 - 1,07	0,97	-0,16
O	gesamt	8	95,5	43,6
S-P	gesamt	44.327	97,2	59,7		1,36	-0,01
M	Sauen	148	176,7		0,83 - 0,89	0,85	-0,15
S-V	gesamt	44.478	97,5			1,35	-0,02
X	gesamt	921	72,6
Y	gesamt	2.869	113,7

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber