Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

32. Woche - 09.08.2021 bis 15.08.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	16.673	96,2		1,43 - 1,50	1,45	-0,01
	60 bis unter 61%	6.863	96,7		1,41 - 1,49	1,45	-0,01
	gesamt	23.536	96,4	61,9	1,42 - 1,50	1,45	-0,01
E	59 bis unter 60%	6.514	97,0		1,39 - 1,49	1,43	-0,02
	58 bis unter 59%	5.439	97,3		1,38 - 1,52	1,42	-0,01
	57 bis unter 58%	4.055	97,6		1,37 - 1,53	1,41	0,00
	56 bis unter 57%	2.837	97,8		1,33 - 1,57	1,38	0,00
	55 bis unter 56%	1.810	98,1		1,31 - 1,63	1,37	+0,02
	gesamt	20.655	97,4	58,1	1,38 - 1,53	1,41	-0,01
S+E	gesamt	44.191	96,8	00,0		1,43	-0,01
U	53 bis unter 55%	1.855	98,6	54,1	1,26 - 1,54	1,32	0,00
	50 bis unter 53%	942	98,7	51,8	1,17 - 1,66	1,28	+0,04
	gesamt	2.797	98,6	53,3	1,23 - 1,58	1,31	+0,01
R	gesamt	169	98,6	48,4	1,00 - 1,43	1,09	+0,01
O	gesamt	11	99,1	42,6
S-P	gesamt	47.171	97,0	59,7		1,42	-0,01
M	Sauen	106	187,6		0,93 - 0,95	0,93	-0,01
V	gesamt	5	114,2
S-V	gesamt	47.282	97,2			1,42	-0,01
X	gesamt	1.025	70,5
Y	gesamt	2.929	113,7

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber