Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

30. Woche - 26.07.2021 bis 01.08.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	17.901	96,6		1,47 - 1,55	1,50	0,00
	60 bis unter 61%	6.937	97,0		1,45 - 1,55	1,50	0,00
	gesamt	24.838	96,7	62,0	1,47 - 1,55	1,50	0,00
E	59 bis unter 60%	6.402	97,2		1,44 - 1,54	1,48	-0,01
	58 bis unter 59%	5.300	97,5		1,43 - 1,54	1,47	0,00
	57 bis unter 58%	4.063	97,8		1,40 - 1,58	1,46	+0,01
	56 bis unter 57%	2.790	98,0		1,38 - 1,60	1,43	0,00
	55 bis unter 56%	1.709	98,3		1,35 - 1,67	1,42	+0,02
	gesamt	20.264	97,6	58,1	1,41 - 1,57	1,46	0,00
S+E	gesamt	45.102	97,1	00,0		1,48	0,00
U	53 bis unter 55%	1.802	98,4	54,1	1,30 - 1,69	1,38	0,00
	50 bis unter 53%	828	98,9	51,8	1,23 - 1,70	1,32	+0,02
	gesamt	2.630	98,5	53,4	1,27 - 1,69	1,36	+0,01
R	gesamt	148	98,1	48,4	1,06 - 1,56	1,20	+0,05
O	gesamt	12	100,8	42,5
S-P	gesamt	47.893	97,2	59,8		1,47	0,00
M	Sauen	60	188,2		0,93 - 1,00	0,95	-0,05
V	gesamt	13	118,5
S-V	gesamt	47.966	97,3			1,47	0,00
X	gesamt	930	72,6
Y	gesamt	3.131	113,9

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber