Schlachtviehpreise für Schweine

Amtliche Preisfeststellung in Bayern

Mengenumsätze und Preise von in meldepflichtigen Schlachtbetrieben geschlachteten Schweinen

29. Woche - 19.07.2021 bis 25.07.2021

Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Gewogener Auszahlungspreis ohne Umsatzst. (MwSt.) in € je kg Schlachtgewicht
Handels- klasse	Muskelfleisch [%]	Stück	Mittl. Schlacht- gewicht [kg]	Mittl. Muskel- fleisch- anteil [%]	Preisspanne von - bis	Durchschn. Preis	Veränd. zur Vorwoche
S	61% und mehr	16.217	96,5		1,48 - 1,55	1,50	-0,02
	60 bis unter 61%	6.529	97,0		1,46 - 1,56	1,50	-0,01
	gesamt	22.746	96,6	62,0	1,47 - 1,55	1,50	-0,02
E	59 bis unter 60%	6.287	97,0		1,45 - 1,56	1,49	-0,01
	58 bis unter 59%	5.413	97,3		1,44 - 1,54	1,47	-0,02
	57 bis unter 58%	4.121	97,5		1,41 - 1,54	1,45	-0,02
	56 bis unter 57%	2.671	97,9		1,37 - 1,56	1,43	-0,01
	55 bis unter 56%	1.801	98,1		1,34 - 1,54	1,40	-0,02
	gesamt	20.293	97,4	58,1	1,43 - 1,55	1,46	-0,02
S+E	gesamt	43.039	97,0	00,0		1,48	-0,02
U	53 bis unter 55%	1.752	98,2	54,1	1,32 - 1,53	1,38	-0,02
	50 bis unter 53%	835	98,5	51,8	1,23 - 1,46	1,30	-0,03
	gesamt	2.587	98,3	53,4	1,29 - 1,51	1,35	-0,02
R	gesamt	198	100,0	48,2	1,04 - 1,39	1,15	-0,05
O	gesamt	17	98,2	43,3
P	gesamt	5	97,4	38,2
S-P	gesamt	45.846	97,1	59,7		1,47	-0,02
M	Sauen	84	185,6		0,97 - 1,09	1,00	0,00
V	gesamt	18	102,5
S-V	gesamt	45.948	97,2			1,47	-0,02
X	gesamt	915	73,2
Y	gesamt	3.035	114,0

Anmerkung zur Preisfeststellung:
Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den Handelsklassen S - P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80 - 110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Erläuterungen zur amtlichen Preisfeststellung für Schweine, Rinder und Kälber